Як вибрати м’ясорубку електричну для дому рейтинг кращих виробників

Сучасні м'ясорубки поділяються на два види: механічні та електричні. І хоча перші працюють на «ручній тязі» і вважаються морально застарілими, їх, як і раніше, охоче купують. Все тому, що вони виготовляються з чавуну або литого алюмінію, зручно розуміються і служать вічно. А головне – їхня вартість набагато нижча, ніж на електричні моделі. Зате сучасніші м'ясорубки мають не тільки привабливий зовнішній вигляд, але й радують безліччю функцій. Та й працювати на них набагато легше: досить натиснути на кнопку, і електропривід швиденько все зробить сам. То що ж вибрати – надійність чи швидкість?

Кращі виробники м'ясорубок - яку фірму вибрати

Якщо ви вирішили придбати електричну м'ясорубку, не заглиблюючись особливо її роботи та функціонал, шукайте в магазинах техніку популярних марок. Хороші моделі пропонують компанії:

Однак репутація виробника - далеко не основний критерій вибору м'ясорубки (хоча і вона має значення). Щоб покупка виявилася вдалою, потрібно в першу чергу вивчити особливості конструкції і ознайомитися з характеристиками моделей, що сподобалися.

Принцип роботи та влаштування м'ясорубки

Незалежно від типу приводу, всі м'ясорубки мають досить просту шнекову конструкцію. Основні їх елементи:

корпус;
ручка або електропривод, що запускається з кнопки;
шнековий вал
ножі;
грати;
струбцина або присоски для кріплення до столу або просто ковзаючі ніжки.

Принцип роботи такого механізму також нескладний. Продукти вручну подаються до верхнього розтрубу корпусу, де підхоплюються і проштовхуються всередину поворотом шнека. Товстілопаті роздавлюють м'ясо, притискаючи його до рифлених стінок, і одночасно передають його на ножі, що обертаються. Тут і відбувається подрібнення фаршу, який потім продавлюється крізь ґрати у підставку.

Електрична м'ясорубка повністю виключає фізичну роботу (крім подачі м'яса в лоток), але подрібнює продукти тим самим способом. Єдине, що обертати ручку і докладати зусиль для прокручування шнека тут не доведеться – все це зроблять двигун та редуктор. Інших серйозних відмінностей у конструкції немає, натомість є додаткові можливості завдяки різноманітності комплектних насадок.

Різновиди м'ясорубок

Про механічні ручні моделі ми розповіли достатньо, тому зупинятися на них не будемо. Розглянемо види електричних м'ясорубок. Їх прийнято ділити на 3 типи, залежно від потужності та продуктивності. Ці характеристики і визначають призначення приладів.

Для домашнього використання

Найпростіші та малопотужні електром'ясорубки функціонально схожі з механічними, проте швидкість перемолки в них значно вища, плюс відпадає необхідність ручної праці. З іншими електроагрегатами їх ріднить стійкий корпус, який вимагає кріплення до столу.

Плюси:

Хороша швидкість обробки продуктів;
Чи не вимагають фізичних зусиль;
Прості у використанні;
Цілком справляються з приготуванням фаршу, подрібненням фруктів та овочів;
Довговічні, якщо не перевантажувати двигун і витримувати тривалість циклу.

Мінус:

Мінімум додаткових функцій;
Необхідність давати двигуну час для відпочинку.

Такі м'ясорубки вибирають на зміну ручним моделям, щобпросто полегшити собі працю на кухні. Середньостатистичній сім'ї, яка не перемелює м'ясо на фарш кілограмами, можливостей цієї техніки буде достатньо.

Проміжний варіант - м'ясорубки підвищеної потужності, призначені для великих сімей та використання в системі громадського харчування (маленькі кафе, їдальні, буфети). Їхня продуктивність вища, ніж у типових «домашніх» моделей, тому тут вже в комплекті йде місткий лоток, що подає для продуктів. Нерідко такі м'ясорубки оснащують ножами, що самозаточуються, і пристойною кількістю насадок, для зберігання яких в корпусі передбачається спеціальний відсік.

Плюси:

Висока потужність та продуктивність;
Відмінна швидкість обробки продуктів;
Система реверсу;
Захист двигуна від перевантажень;
Великий вибір насадок, що не обмежують техніку роботою з одним м'ясом;
Простота в управлінні.

Мінус:

Вартість вища за середню;
Гучність;
Великі розміри.

Професійні

Найпотужніші та багатофункціональні м'ясорубки для великих закладів громадського харчування з високою відвідуваністю, а також торгових точок.

Плюси:

Дуже висока потужність та продуктивність;
Декілька швидкостей роботи;
Великий ресурс двигуна;
Високий рівень захисту електродвигуна;
Міцний та стійкий корпус.

Мінус:

Висока вартість;
Великі розміри та вага;
Неекономічне енергоспоживання;
Занадто гучні для використання у квартирі.

Параметри вибору

Вибір механічної м'ясорубки незайме багато часу. Достатньо визначитися зі зручними розмірами (варіантів тут небагато) та вибрати якісний метал – товстий та міцний, без дефектів виливки. З електротехнікою справа складніша, оскільки доведеться звертати увагу на характеристики приводу.

Це не тільки зусилля, яке мотор передає на шнек, а й енергоспоживання кухонної машини. Тут доведеться шукати золоту середину між ефективною роботою техніки та навантаженням на мережу. Потужність "домашніх" електром'ясорубок коливається в межах 330-800 Вт, але якщо у вас хороша проводка в будинку, краще дотримуватися верхньої межі.

Посилені електром'ясорубки йдуть потужністю від 800 до 1600 Вт, професійні здатні видавати до 2-3 кВт. Однак у випадку промислових машин цей параметр вже відходить на другий план. Наприклад, європейські та японські м'ясорубки обладнуються знижувальними редукторами, які навіть у парі з малопотужним двигуном (250-550 Вт) здатні передавати на вал величезне зусилля.

Продуктивність

Цей параметр ближче і зрозуміліший користувачам кухонної техніки - він показує, скільки продуктів за одиницю часу здатна перекрутити м'ясорубка.

Прості електричні моделі мають продуктивність від 0,6 до 1,5 кг/хв, тобто приготування порції фаршу, щоб нагодувати котлетами всю сім'ю, займе всього хвилину.

Напівпрофесійні прилади показують вражаючі результати - до 3 кг/хв, промислові машини за той же час виробляють 5-10 кг фаршу.

Якщо ви маєте переробляти великі обсяги продуктів, не потрібно шкодувати грошей на професійну м'ясорубку з продуктивністю вище, ніж потрібно.

Проблема в тому, що малопотужні моделі зазвичай йдуть без захисту двигуна від перегріву та не можуть працюватидовше 5-10 хвилин. Стояти годинами над агрегатом не вийде, навіть якщо у вас для цього достатньо часу - так недовго і мотор загробити. Тому беріть м'ясорубку з невеликим запасом продуктивності або уточнюйте, чи має захист.

Матеріали виготовлення

Звісно, всі робочі елементи м'ясорубки повинні бути металевими та цільнолитими – це запорука довговічності техніки. Але й матеріал корпусу має значення. 85% моделей на ринку йдуть у недорогих пластикових кожухах - вони легше, симпатично виглядають в інтер'єрі, але згодом дряпаються або тріщинами покриваються. На роботу машини це не впливає, проте вигляд м'ясорубки буде зіпсований.

Агрегати, повністю зроблені з металу, куди міцніші та надійніші. Однак такі м'ясорубки відрізняються великою вагою, тому їм краще знайти постійне місце на кухні, щоб не довелося щоразу діставати і ховати на полицю важку техніку. Одна порада: якщо ви купуєте модель у металевому корпусі, не беріть блискучу поліровку – шукайте сталь з матовим ефектом, на якій не залишатимуться сліди рук та розлучення після миття.

Додаткові функції та можливості

Кількість функцій, які виробникам вдалося реалізувати в електром'ясорубках, невелика:

Реверс - зворотний хід шнека, що дозволяє повернути масу, що застрягла в трубі;
Захист двигуна від перевантажень;
Можливість регулювання швидкості роботи.

Всі інші "навички" м'ясорубок залежать від набору комплектних насадок та їх особливостей. При покупці варто уважно ознайомитись із цим переліком, щоб знати, які страви можна буде приготувати за допомогою конкретної моделі.

Окрім звичайного перфорованого диска для фаршу та шнека на вихідний розтруб м'ясорубкикріплять такі насадки:

терка-ломтерізка;
шатківниця;
носик для заправлення ковбасної оболонки;
насадка на кеббе (м'ясні трубочки для подальшого фарширування;
соковитискач для ягід та окремо – для цитрусових;
прес для макаронів;
диск із фігурними отворами для пісочного печива;
млин.

Велика кількість різноманітних насадок збільшує вартість м'ясорубки, але водночас дозволяє відмовитися від покупки інших кухонних приладів та пристроїв. Так що якщо ви часто готуєте страви, де потрібна різна міра подрібнення продуктів, таке вкладення коштів може себе виправдати. Тим же, хто тільки перекручує фарш, вистачить найпростішої техніки з парою-трійкою базових насадок.

Яку м'ясорубку вибрати

1. Для тих, хто користується м'ясорубкою вкрай рідко (1-2 рази на місяць) і готує фарш невеликими порціями, достатньо буде гарної механічної моделі. Вона прослужить вічно, не заіржавіє зсередини за час простоїв і спокійно відійде у спадок дітям і онукам. За тих же умов та небажання крутити м'ясо вручну, можна взяти бюджетну домашню модель потужністю 500-700 Вт з невеликою продуктивністю (до 1-1,5 кг/хв). За спеціальними насадками в обох випадках ганятися не варто.

2. У великій родині, де готувати доводиться часто і багато, зручніше користуватися напівпрофесійними м'ясорубками підвищеної потужності до 1,5-1,6 кВт. Продуктивності 2-3 кг/хв буде більш ніж достатньо, щоб швидко і без зайвих зусиль приготувати фарш, подрібнити овочі на ікру або картопля для дерунів. Добре, якщо машинка йде з ножами, що самозаточуються, оскільки працювати їй доведеться багато і часто. А ось додаткові насадки ви вільнівибирати за своїм бажанням з огляду на наявність іншої подрібнювальної техніки на своїй кухні.

3. Професійні м'ясорубки призначені для щоденного використання чи перемелювання великих обсягів м'яса. Такі моделі є сенс купувати до закладів громадського харчування, м'ясних лав і тим, хто тримає власне господарство. При виборі орієнтуватися варто не так на потужність, як на продуктивність і популярність марки. В цьому випадку машина зможе справлятися зі своїми функціями і прослужить дійсно довго, відпрацювавши витрачені на неї гроші.

Скільки коштує м'ясорубка

1. Ручна м'ясорубка коштуватиме невелику суму від 400 до 1000 рублів. Але за імпортну модель можуть запросити 6–10 тисяч, хоча функціонально вона не надто відрізняється від вітчизняних зразків – хіба що в інтер'єрі кухні виглядатиме елегантніше.

2. Найпростішу електром'ясорубку для домашнього та нечастого використання можна купити за ціною від 2000 до 8000 рублів.

3. Модель підвищеної потужності з гарним набором різних насадок коштуватиме 5–12 тисяч.

4. За професійне обладнання, здатне працювати годинником з великими обсягами продуктів, доведеться віддати чималу суму в межах 16-30 тис. руб.

Хочеш отримувати актуальні рейтинги та поради щодо вибору? Підпишись на наш Telegram.