Як відбувається перевірка закладів громадського харчування Росспоживнаглядом
За якими критеріями оцінюють стан закладу?
Чи трапляються випадки підкупу комісії?
Як дізнатися звичайній людині-клієнту закладу – як давно проводилася перевірка?
Якщо планова перевірка, то приблизно за місяць надходить лист із переліком документів, які перевірятимуть, або можна самостійно подивитися на сайті Росспоживнагляду, чи включене ваше підприємство до списків перевірених. Коли вони приходять, то мають право перевіряти лише ту документацію, яка була вказана у листі, але якщо обставини вимагають, то можуть попросити надати додаткову інформацію.
Стан закладу оцінюють не за критеріями, а за вимогами СанПін, де чітко та зрозуміло написано, як? де? і що? повинно бути. Росспоживнагляд перевіряє документи та висновки попередніх перевіряльників, а саме СЕС, Россільгоспнагляд тощо. . Список значний, т.к. планова перевірка разів на три роки. Недоліки під час перевірки є завжди, ідеально не буває НІКОЛИ, виписують розпорядження і дають час для усунення недоліків, можуть виписати штраф невеликий.
Все описане вище, це один із варіантів сценарію, у всіх по-різному. Підкуповувати перевіряючих взагалі ідіотське заняття, простіше ресторан закрити, ви не уявляєте скільки організацій перевіряють громадське харчування. Дізнатися, коли була перевірка, запитайте у персоналу, але Вам це все одно нічого не дасть.