Як відкрити квітковий магазин
Автор:Олег Євдокимов Джерело: Бізнес Ідеї
Якщо вам хочеться відкрити гарний бізнес, дарувати людям позитивні емоції, продавати ніжний, красивий товар, що має приємний запах, то варто подумати про відкриття квіткового магазину.
Як правило, покупець, заходячи до квіткового магазину, спочатку відчуває позитивні емоції, пов'язані з причиною його появи у Вашому магазині. Головне, для Вас, як власника квіткового бізнесу, посилити позитивні емоції покупця та вгадати його споживчі бажання. Окрім витонченого бізнесу, ця справа може приносити непоганий дохід, середня націнка на квіти у Москві становить 100 – 300%. При цьому для відкриття магазину квітів потрібно порівняно невеликий початковий капітал в сумі від 8000 $, залежно від формату торгової точки.
Роздрібний квітковий бізнес можна розділити на чотири формати:— Невеликі павільйони, які, в основному, розташовуються в переходах і біля метро — Невеликі квіткові магазинчики, розташовані в людних місцях та в торгових центрах — Спеціалізовані квіткові бутіки, що розташовуються в торгових центрах, на жвавих вулицях у центрі міста — Інтернет магазин, з продажу квітів (його доцільніше відкривати на додаток до вже чинного квіткового магазину)
Біля кожного метро та в деяких переходах є квіткові павільйони. Конкуренція, як і в будь-якому бізнесі в Москві, дуже велика, щоправда, і дуже багато покупців. Хороше місце - одна з важливих запоруок успіху квіткового бізнесу. Завдяки хорошому місцерозташуванню маленький павільйон може приносити до 40-60 тис. рублів виручки на день, а такий самий павільйон при менш вигідному розташуванні може знизити виручку в кілька разів. Квіти товарніжний і швидкопсувний, тому великий товарообіг важлива складова цього бізнесу. Основу продажів у таких невеликих павільйонах становить «зрізання» (зрізані квіти), як правило, асортимент складається з 15–20 позицій. Додатковий відсоток прибутку приносить і упаковка квітів.
Невеликий квітковий магазин.
У квітковому магазині, на відміну від павільйонів, більша торгова площа і це дозволяє розширити асортимент продукції. Крім «зрізання», в магазині продаються складені букети, рослини для горщиків, сувеніри та подарунки, кераміка, грунт та інші супутні товари. Збільшення асортименту за рахунок товару, що не швидко псується, дозволяє знизити витрати. Прибуток такого магазину не так сильно залежить від великого обороту, можна продавати менше кольорів, а решту прибутку отримувати за рахунок супутнього товару. Під час організації квіткового магазину слід звернути увагу до персонал. Грамотний та привітний продавець, який зможе проконсультувати та порадити, а іноді й просто похвалити покупця за добрий смак при виборі букета, зможе зробити випадкового покупця Вашим постійним клієнтом. Магазин вимагає більше вкладень (від 20000 $), ніж маленький павільйон, а часом і окупається повільніше, але є одна безперечна перевага - це стабільніший бізнес, за рахунок широкого асортименту і постійних покупців.
Квіткові бутік.
По-справжньому красивий бізнес, це флористичні бутики, тут має бути красиво все, починаючи від дизайну приміщення, квіткових композицій, зроблених справжніми майстрами флористики, і закінчуючи грамотними продавцями. Звичайно, щоб відкрити такий салон потрібно сума від 80000 $, але це буде красивий, стабільний і, надалі, має великі перспективидля розвитку бізнесу. Прибуток такого салону починається від 5000 $ на місяць. Маючи квітковий бутік, можна вийти на корпоративних клієнтів, а це дуже хороші прибутки. Одне оформлення корпоративного банкету може принести прибуток, який можна порівняти з тижнем роботи салону. У перспективі можна відкрити мережу салонів та охопити всі райони Вашого міста. Останнім часом простежується тенденція збільшення кількості покупців саме у квіткових салонах за рахунок зниження частки в павільйонах.
Інтернет-магазин з продажу квітів.
Великі відстані та гостра нестача часу зробила в Москві дуже затребуваною послугою доставку букетів та квіткових композицій замовнику. Замовлення на доставку квітів можна заздалегідь оформити в квітковому бутику, а також, не виходячи з офісу чи будинку через Інтернет-магазин. Витрати на відкриття Інтернет-магазину найменші зі всіх форматів. Простий магазин обійдеться в суму від 1000 $. Але, не маючи звичайного магазину, відкривати Інтернет-магазин ризиковано, можна легко розоритися, адже на початковому етапі покупців буде мало, а квіти швидкопсувний товар. А ось до наявного флористичного бутіка або квіткового магазину ще один канал продажів буде дуже доречним. Також треба пам'ятати, що замовлення, зроблене в Інтернет-магазині, потрібно доставити замовнику, а отже, йдуть додаткові витрати на доставку, плюс необхідно враховувати ймовірність повернення товару.
Приміщення під квітковий магазин.
Знайти підходяще приміщення буде дуже складно, всі гарні місця вже зайняті, якщо місце і звільняється потрібно бути готовим до неминучого високої орендної ставки. Наприклад, у переході поряд із метро Добринінська мені пропонували торговий павільйон загальною площею 6 кв.м. за 2500 $в місяць. Середня ціна за торгову площу з високою купівельною прохідністю і вдалим місцем розташування дорівнює 1000-2000 $ м2 / рік. А як ми вже говорили, гарне місце, одна з важливих запоруок успіху квіткового бізнесу. Залежно від розмірів приміщення обладнується торговий зал, склад та кімната (або місце) для роботи флориста. Безперечною перевагою є робота флориста на публіці. Потенційні покупці, спостерігаючи весь процес створення гарної композиції, яку найчастіше можна порівняти з витвором мистецтва, отримують додаткову порцію приємних емоцій, що, безперечно, сприяє збільшенню прибутків та залученню нових покупців. Якщо Ви збираєтеся відкривати квітковий бутік, важливо зробити дизайнерський ремонт приміщення, щоб інтер'єр і сама атмосфера відповідали продукції, що продається.
Устаткування для квіткового магазину.
Для обладнання квіткового магазину потрібні торгові меблі. Її можна придбати у спеціалізованих компаніях, які продають торгове обладнання. Але якщо у вас бутик, краще меблі робити на замовлення відповідно до дизайнерського рішення всього приміщення. Зрізані квіти ніжний товар і зберігаються недовго. Для збільшення терміну зберігання потрібні холодильні камери, наприклад, можна використовувати звичайний промисловий холодильник, який використовують у супермаркетах для зберігання продуктів. Є на ринку і спеціальні холодильники для зберігання квітів, їх ціна починається від 20000руб.
Фахівці.
Кадрове питання у квітковому бізнесі стоїть не менш гостро, ніж в інших. Для квіткового бутика потрібні висококласні фахівці для складання дизайнерських букетів та композицій зі свіжих та сухих квітів, а також для професійної консультації покупців. Таких спеціалістів готуютькурси флористики. Але, незважаючи на велику кількість курсів, далеко не кожна людина, яка закінчила їх, може робити справді флористичні шедеври. Тому цінуються флористи-дизайнери з досвідом роботи, які мають портфоліо зроблених робіт. Середня оплата праці хорошого флориста у Москві починається від 1000 $. Не меншу важливість, як і в будь-якому торговому бізнесі, має продавець. Тут стандартні вимоги для будь-якої торгової точки. Продавець повинен розумітися на тому, що він продає, вміти спілкуватися з клієнтом, та й найголовніше, вміти продавати. Для стимулювання продавців зазвичай використовується схема оплати праці що складається з невеликого окладу та основної частини, яка складається з відсотка з продажу. Також для успішного функціонування необхідні керуючий магазину, кур'єри, якщо є доставка квітів, і водій. бухгалтерського обслуговування.
Асортимент для квіткового магазину.
Плюси у бізнесі квіткового магазину.— Бізнес вимагає невеликого стартового капіталу — Велика націнка
Минуси в бізнесі квіткового магазину.— товар, що швидко псується — Присутній бракований товар — Бізнес має сезонність, добре продаються у свята та влітку, взимку спад
квіти,квітковий бізнес,квітковий магазин,бізнес, приклад бізнесу, види квіткового бізнесу