Як виглядав споживчий кошик у царській Україні
| Навігація |
| Важливі теми |
| Реклама |
У кризові для економіки України періоди стає ходовим термін «продовольчий кошик». Цікаво подивитися, на що вистачало засобів для існування людям у минулі епохи. Наприклад, до революції.
Кого вважати простим українцем?
Насамперед визначимося, чий рівень життя нас цікавитиме. Наприкінці XIX – на початку ХХ століть основну масу населення країни становили селяни. Однак їх споживчий кошик наповнювався в основному продуктами власного виробництва - їжу та одяг селяни і на початку XX століття, і в XIX, і у XVIII виробляли собі самі і мало залежали від ринку.
Цікавіше вивчити споживчий кошик інших великих верств населення – фабричних робітників, міськихчиновників та військових. Споживчий кошик середнього класу цих шарів і буде адекватним відображенням дійсності.
Царський час
«Життя за царя» - свого роду міф, що вже давно укорінився в нашій свідомості. Насправді, рівень життя робітників у 1880-х та у 1910-х роках сильно відрізнявся. Після Морозівського страйку 1885 року умови життя робітників поступово стали покращуватися. Була заборонена дитяча праця, обмежена можливість нічної праці, почала зростати заробітна плата. Після революції 1905 року заробітки стали зростати ще сильніше, значно випереджаючи інфляцію. Нарешті, з 1914 до 1917 року ціни зросли на 300 %. Так само зросли й зарплати, проте у споживчому кошику відбулися зміни: деякі продукти стали дефіцитними, були введені картки на цукор.
Житлове питання
Споживчий кошик сильно залежить від кількості грошей, які треба витратити на житло. До будівництва комуналок та хрущовок, масового житла для городян в Україні майже не було, а то що було – коштувало дорого. У великих містах цю проблему вирішували господарі підприємств: фабриканти після 1885 року (і особливо після революції 1905 – 1907 років) стали виділяти для будівництва та облаштування житла для робітників значні кошти. Це дозволило здешевити житло, і тим самим покращити споживчий кошик городян. Так, за даними 1908 – 1913 років, робітники у Петербурзі, Богородську, Баку та Києві витрачали на житло лише від 10 до 20 % свого місячного заробітку.
Податки, сільське господарство та кваліфікація
Ще одна відмінність царської України полягала в невеликих податках, які платили городяни – до 1914 року ця сума трималася близько 3 рублів на місяць. Також споживчий кошик на той час коштував менше (при тому самомуякості) через дешевизну багатьох сільськогосподарських продуктів.
Молоко, хліб, цибуля, буряк, морква, картопля, капуста навіть у столичних містах коштували дуже дешево. До речі, максимальна націнка на продукти, які везли з Підмосков'я до столиці, становила лише 10 %.
Якщо 1885 чоловік витрачав харчування від 34 до 45 % заробітку (а жінка близько 57 %), то 1914 року чоловік витрачав на їжу лише 25 % зарплати, а жінка – 33 %.
Більше стали витрати на одяг, взуття, покращення житла, газети, журнали, книги, театр, а також на навчання дітей та транспорт – тоді міський трамвай та поїзд. Таким чином, переведення цін у сучасні рублі, що часто можна зустріти в інтернеті, рідко виходить коректним. У таких випадках краще звертатися до першоджерел.
Чим харчувався середній чиновник на початку століття
Добру ілюстрацію споживчого кошика середньої людини початку минулого століття дає книга витрат, яку вів чиновник із Углича у 1903 році (документ зберігається у міському музеї побуту Углича). Жаловання його складалося з 45 рублів на місяць, за квартиру він платив 5 руб. 50 коп. Харчувався чиновник не дуже різноманітно, але його продовольчий кошик включав м'ясо, рибу, свіжі овочі, молоко, крупи, хлібобулочні вироби.
Для його заробітку платив він за ці продукти небагато: булка коштувала 2 копійки, глечик молока – 6 копійок, відро капусти – 25, а мішок картоплі – 35 копійок (можна було торгуватися і за 30). 2 фунти вареної ковбаси (близько 800 гр.) продавали за 30 коп. Пляшка горілки коштувала 38 копійок, а дві оселедець (на закуску) ще 14 копійок. Свіжа щука продавалася за 10. Варто зазначити, що у видатковій книзі майже немає макаронів. Справа в тому, що звичайною їжею городян вони стали нещодавно – після Великої Вітчизняної війни,а ось у царській Україні були дорогим товаром. Причина цього полягає в тому, що для виробництва макаронів (але не традиційної української локшини!), для їхнього сушіння, потрібне промислове виробництво. В Україні ж тоді макаронних фабрик майже не було.
Доходи та витрати робітників, військових та городян
Міський робітник у 1903 році міг собі дозволити значно менше – його середня зарплата за імперією становила від 8 до 50 рублів на місяць. Але після революції 1905 - 1907 років вона різко пішла вгору: ткачі та барвники в 1913 р. отримували майже по 28 рублів, а у машиністів та електриків зарплата була по 90 з лишком рублів.
Споживчий кошик під час війни
Мінімальний місячний бюджет сім'ї (3 особи) такого робітника розраховувався у 169 рублів, з яких 29 руб. йшли на житло, 42 руб. - На одяг та взуття, інші 98 руб. - На харчування.
Таким чином, коли ми говоримо про споживчий кошик до революції, ми маємо враховувати кілька особливостей. Невеликі податки, дешевизна багатьох сільськогосподарських продуктів та сильна залежність споживчого кошика від кваліфікації робітника впливали на споживчий кошик дуже значно. Після 1907 року її якість починає різко покращуватись. Це сталося як через зростання зарплати, що випереджало інфляцію, так і через покращення та здешевлення житла. Кваліфікований робітник в 1914 році міг витрачати вже набагато більше грошей на дозвілля і розваги, і навіть війна, що почалася, не сильно позначилася на його добробуті.