Як влаштовано насіння

Най-най

  • Найбільшим насінням у світі є морський горіх (плід сейшельської пальми): він росте лише на Сейшельських островах і важить майже 20 кг.
  • Найдрібніше насіння має епіфіт орхідея: 1 млн. цього мікроскопічного насіння важить всього 1 г.

рослини
Насіння містить у собі рослину в мініатюрі, у якого вже оформлені всі його частини: корінець потім перетвориться на корінь; стеблинка міцно триматиме рослину, коли виросте; зародки листя, або сім'ядолі, будуть живити рослину до тих пір, поки повноцінне листя не почне виробляти харчування самі. Насіння, що має лише один зародковий листок, як, наприклад, кукурудза, називаються однодольними. Насіння, у якого два зародкові листки, як у квасолі, називаються дводольними. Рослини також називаються однодольними або дводольними залежно від типу їхнього насіння.

Захисна плівка

Плівка, що покриває насіння, називається шкіркою. При зіткненні з водою вона набухає, лопається, а потім відокремлюється від насіння.

Чому ми їмо насіння злакових?

Поживний запас насіння злакових утворюють вуглеводи, жири та білки, тому вони займають важливе місце у харчуванні людини. Крім того, зовнішня частина зерна (висівки) багата на целюлозу, а це — важливе поживне волокно. Якщо перемелювати насіння разом з оболонкою, виходить корисне обдирне борошно. Найбільш поширені злакові: пшениця, рис, ячмінь, кукурудза, жито та овес.

Як насіння поширюється

Способів, за допомогою яких рослини поширюють своє насіння, багато, і серед них є вельми оригінальне. Деякі насіння забирає вітер, а для полегшення завдання природа забезпечила їх крильцями, як, наприклад, у насіння клена або липи, або гарматою у формі парашута, як у кульбаби. У деяких так мандрують.

Насіння фруктів заковтують тварини, а потім, після закінчення травного процесу, виділяють їх з екскрементами далеко від материнської рослини.

Є такі рослини, наприклад які, як тільки дозріває плід, «вистрілюють» насінням на значну відстань за допомогою спеціальної гармати.

Деякі рослини довіряють своє насіння воді: морська хвиля забирає кокосовий горіх на далекі відстані.

Однодольні рослини

У них вузьке листя з паралельними жилками. До цієї групи належать тюльпани, деякі орхідеї, злакові (кукурудза, рис та пшениця), багато овочів (наприклад, цибуля та спаржа), а також пальми.

Дводольні рослини

У них зазвичай широке листя з розгалуженими жилками. До цієї групи належить, як мінімум, 200 тис. різних видів рослин, серед яких овочі, фруктові та оливкові дерева, виноград, чай та кава.