Як заготувати суп про запас До речі, так!

Ідеальна картинка бачиться такою: увечері, втомлений і голодний, приходиш на кухню, відкриваєш морозилку, дістаєш щось, кладеш у тарілку, тарілку в мікрохвильову піч і — оп, повна тарілка смачного наваристого супу. Причому одна. А решта лежить у морозилці, чекає. Як би такий фокус влаштувати?

Вийде ось так .

Коментарі (32)

Тут десь порада була про заморожування бульйону в пакетах. А картоплю можна ввечері зварити. Як ідея?

kapizka, це варіант, але однієї картоплі в супі мало) Тобто виходить повноцінне варіння супу. Плюс через додавання втрачається порційність (2,31 картошини і 0,57 цибулини не почистиш).

kinall, мороз разом з картоплею, макаронами та м'ясом. Нічого їм не буде, перевірено.

kinall, готові заморозки продаються, до речі

DonKihot, падіння починається з напівфабрикатів, продовжується кулінарією, а потім через пельмені та піцу закінчується дошираком =) Я поки тримаюся на рівні напівфабрикатів, а готове заморожування - це вже на рівні пельменів =)

kinall, ну я б не сказав. Свіжі швидкозаморожені овочі. Хіба це зрівняється з пельменями? Розтопив, закип'ятив бульйон, закинув заморозку, приправи. Через 10 хвилин чудовий суп.

DonKihot, А-а, ви про таку. Я думав, що вже суп прямо готовий і заморожений. Тоді претензій немає)

А каструлю із супом поставити в холодильник? Пару-трійку днів простоїть. Чи треба довше?

DonKihot, у нас вдома 5 днів стабільно стоїть. Просто через три дні перед вживанням суп знову кип'ятиться.

DonKihot, мало. Треба як мінімум від неділі до неділі, у крайньому випадку до суботи) А в ідеалі зовсім надовго, щоб будь-якого дня захотів — з'їв, не захотів — він далілежить.

kinall, ну я, наприклад, варю на вихідних 7-літрову каструлю борщу, потім весь тиждень його їм. При +2 ° С у холодильнику зберігається до 6 днів і не пропадає.

Втім, ніхто не заважає купити кілька пластикових контейнерів з кришкою розміром на 1 порцію (наприклад, Tupperware-ських) і розливати ту саму каструлю борщу за ними, щоб заморозити. Головне - залишати небагато місця для розширення при замерзанні.

hedgehog_punk, О, це вже цінний особистий досвід, дякую!

DonKihot, ага, і відбивати шматки супу льодорубом.

Mathilde, я ж не в морозилку раджу ставити.