Як запікати рибу в духовці у фользі

Смачний рецепт риби, запеченої в духовці за допомогою фольги

Застосування харчової фольги при запіканні допоможе зробити страву ароматною, соковитою, рівномірно пропеченою. Пропоную нескладний рецепт, який ідеально підійде для сімейної вечері чи несподіваного прийому гостей. Цей рецепт хороший тим, що для приготування не потрібно жиру, адже фольга дозволяє рибі готуватись у власному соку. Вибирати для цього рецепту бажано жирну рибу, наприклад сазана, коропа, червоних порід. Якщо вам потрібно приготувати судака, щуку, то змастіть фольгу олією - оливковою або соняшниковою.

Інгредієнти на 4 порції:

риба – 1 кг;
цибуля ріпчаста - 2 великі головки;
помідори – 3 шт. або томатна паста – 100 г;
лимон – 1 шт.;
зелень петрушки та кропу;
спеції будь-які та сіль.

Як запікати рибу в духовці

Рибу очистіть від нутрощів та луски, видаліть зябра, промийте під проточною теплою водою. Тушку натріть сіллю та приправами, викладіть на фольгу. Цибулини наріжте півкільцями і вкладіть тушки всередину разом з нарізаним лимоном. Помідори перетворите на пюре, перекладіть у каструлю, закип'ятіть на вогні. Якщо ви плануєте використовувати томатну пасту, то з нею жодних підготовчих дій робити не потрібно. Томат або пасту, що вийшов, викладете на рибу. Потім зверху прикрасьте тонкими часточками лимона. Закрийте фольгу з усіх боків, щоб не було доступу повітря та вологи. Запікайте блюдо на жаровні у духовці 25 хвилин. Подавати до столу страву краще гарячим, виклавши на красиву тарілку сервіровки.

Як готувати рибу в пароварці у фользі

Пароварка чудово дозволяє зберегти всі вітаміни під час приготування. Риба впароварці виходить ніжною та соковитою. Якщо використовувати фольгу, то продукти не наберуться зайвою вологою, не набудуть рідкого присмаку.

Інгредієнти на 2 порції:

філе риби червоних порід – 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сік одного лимона;
спеції та сіль за смаком.

Як запікати рибу в духовці, ви вже знаєте, тепер розберемося, як варити її в пароварці.

Приготування