Як зберігати лимони в домашніх умовах

Лимон – дивовижний фрукт: він підвищує імунітет, знижує рівень холестерину в крові, зміцнює серцевий м'яз, виводить токсини з організму, покращує роботу печінки та травної системи. Наявність такого продукту будинку – запорука не тільки здоров'я, а й краси волосся, нігтів шкіри обличчя. Тому треба знати, як зберігати лимони в домашніх умовах.

Заощаджувати цитрусові можна кілька тижнів і навіть місяців. Термін зберігання продуктів залежить від того, де їх тримають: у холодильній камері, піску, воску або за кімнатної температури.

Читайте у цій статті:

Рекомендації щодо зберігання лимонів у холодильнику

Найбільш відомий та зручний спосіб уберегти плоди від псування – покласти їх у холодильну камеру. Зберігати лимони краще цілими, але можна й у розрізаному вигляді.

Як зберегти цілі лимони

Щоб плоди довго залишалися свіжими (до 4 тижнів), рекомендується обернути їх пергаментним папером та покласти у спеціальний відсік для фруктів. У поліетиленових пакетах зберігати цитрусові не варто: у такій упаковці вони швидко згниють.

Утримувати лимони можна і в банці з водою. Що потрібно знати:

перед укладанням їх необхідно ретельно помити;
вода має бути холодною і повністю покривати фрукти;
щодва дні воду треба міняти, а цитрусові промивати.

Вода – перешкоджає випаровуванню вологи з лимонів: вони залишаються соковитими і не втрачають корисних властивостей.

Як уберегти від псування порізані лимони

Розрізані цитрусові у холодильнику швидко сохнуть. Щоб продовжити термін їх зберігання, роблять наступне:

Посипають блюдце цукром або сіллю, кладуть на нього лимон (зрізаною частиною донизу), накривають йогосклянкою. Якщо немає цукру та солі, місце зрізу змащують яєчним білком.
Опускають плід у скляний посуд (зрізом нагору), наповнений водою.
Консервують цитрусові з медом та цукром. Рецепт: лимони подрібнюють, укладають у банку тонким шаром. Насипають зверху цукор, додають мед. Шари чергують доти, доки не заповниться ємність. Залишають банку з фруктами за кімнатної температури (мед і цукор повинні розтанути). За тиждень ставлять її в холодильну камеру.

Незалежно від того, як будуть зберігатися лимони, важливо правильно виставити температуру в холодильнику (6-8°С).

Під впливом занизьких і високих температур, плоди швидко втратить свої корисні властивості (тримати такі цитрусові буде марно).

Як зберегти свіжість лимонів, якщо немає холодильної камери

Цитрусові добре зберігаються без холодильника. Головне знати кілька правил:

За кімнатної температури продукти залишаються свіжим два-три тижні, якщо зробити таке:

змастити їх олією;
покласти їх у сухе місце, недоступне для потрапляння сонячного проміння (інакше фрукти зіпсуються за кілька годин).

У піску лимони можуть зберігатись до 4 місяців. Як їх заготовляють:

беруть контейнер, насипають у нього пісок шаром 3 см;
миють і висушують плоди, викладають у ємність;
покривають їх 3-4 см піску, закривають кришкою;
відправляють посуд у темне сухе місце.

Зберегти цитрусові допомагає віск. Як уберегти їх від псування:

розтоплюємо віск на водяній бані;
набираємо трохи кошти на пензлик, змащуємо їм кожен фрукт;
після того, як віск застигне, поміщаємо продукти в ящик(щоб вони не зіпсувалися, ємність періодично треба провітрювати).

Всі способи зберігання лимонів у домашніх умовах ефективні лише при роботі зі свіжими плодами. Тому при покупці цитрусових, треба звернути увагу на їхню якість. На них не повинно бути слідів гнилі, розм'якшення: зберігати навіть трохи зіпсовані продукти дуже довго не вдасться.