Як зробити лимонад із березового соку
Влітку, коли всі сезонні фрукти та ягоди у вільному доступі, багато смаків набридають, і хочеться чогось більш незвичайного. Сьогодні ми дізнаємося ще один спосіб урізноманітнити свій стіл і з'ясуємо, як зробити лимонад з березового соку – смачний та корисний прохолодний напій. Рецептура проста – достатньо придбати нехитрі інгредієнти, а наш майстер-клас надасть докладну послідовність.
Величезний плюс цього напою в тому, що він готується без будь-якої термообробки, що дозволяє зберегти всі вітаміни і мінеральні речовини. Березовий сік в оригінальній рецептурі може бути використаний як покупний, так і зібраний самостійно. Тільки пам'ятаємо, що в першому випадку його потрібно буде спробувати заздалегідь, щоб визначити насолоду і вирішити, скільки цукру додавати в лимонад і чи треба взагалі це робити. смаку, а також додавати додаткові інгредієнти та спеції на кшталт гвоздики, кориці тощо.
Лимон ретельно миємо та вичавлюємо з нього сік.
Можна для видавлювання лимонного соку використовувати соковитискач, а можна перемолоти в блендері, але без цедри, щоб не зробити гірким напій. В цьому випадку лимонад із соку потім проціджуємо через марлю. Можна використовувати для цього ложку, тоді цитрус краще попередньо потримати в окропі пару хвилин - так вичавити його буде простіше. наливаємо сік. Все перемішуємо та пробуємо. Якщо потрібен цукор, порозуміємося напій відразу в банку, додаючи його поступово.коли цукор повністю розійдеться, наповнюємо його лимонадом. Нехай лід трохи підтає - це надасть смаку легкості та свіжості, а заразом, якщо він вийшов занадто концентрованим, трохи розбавить напій.
Рецепт без соковижималки Якщо не хочеться возитися і віджимати з лимонів сік, можна вчинити наступним чином: розрізаємо їх на часточки (має вийти 6-8 шт. з кожного), засипаємо 4 ст.л. цукру, розминаємо вилкою і залишаємо, щоб фрукти дали сік. Через 30 хвилин ще раз їх мнем, потім зливаємо отриману рідину, а макуху споліскуємо 100 мл води. Її ми також додамо потім в лимонад. Також для надання смаку гостроти ми можемо присмачити напій листочками м'яти - на цю кількість соку потрібно 10 - 15 штук. Розтираємо їх разом із лимоном із цукром і наполягаємо. Або беремо імбир. Добре підійде ця спеція у вигляді порошку - просто розчиняємо його в березовому соку і даємо постояти пів годинки. Як бачите, зробити лимонад з березового соку в домашніх умовах зовсім нескладно! Навіть початківці впораються з таким рецептом, а результат вас точно не розчарує.