Як зробити солодку вату - Як зробити солодку вату в домашніх умовах - Кулінарні рецепти
Зміст статті
- Як зробити солодку вату
- Як зробити апарат для виготовлення цукрової вати?
- Як зробити цукрову вату вдома
Самостійно можна приготувати солодку вату без спеціального апарату. Звичайно, на вигляд вона відрізнятиметься від покупної, оскільки не буде такою щільною, але смак буде набагато кращим.
Інгредієнти та кухонний інвентар
Також знадобиться кухонний інвентар: - каструля або сковорідка; - кілька виделок або китайські палички.
Класичний рецепт солодкої вати
Почати приготування домашньої солодкої вати слід з карамелі. Для цього змішується цукор, оцет та вода, потім усі інгредієнти виливаються у підготовлений посуд. Після чого каструля ставиться на вогонь та нагрівається, весь цей час суміш потрібно помішувати. Коли вона закипить, посуд слід зняти з вогню. Вміст потрібно остудити, потім знову нагріти. Повторити таку процедуру потрібно 4-5 разів. В результаті вийде карамель золотистого кольору, густої консистенції.
Тепер необхідно опустити вилку в гарячу карамель і водити нею навколо заздалегідь підготовленого та закріпленого утримувача. Їм може виступати як виделка, і дерев'яна паличка. Закріпити їх слід ізолентою до краю столу, зробити це потрібно ретельно, щоб праця не пропала даремно. На палички потрібно намотувати нитки карамелі, доки набереться пристойний обсяг. З першого разу може не вийти, і вата буде пухкою, але засмучуватися не варто, тому що тут потрібна вправність, яка прийде з досвідом.
Солодка вата із добавками
Якщо хочеться різноманітності, можна приготувати солодку вату з різними добавками. У результаті зміниться смак та колір ласощів. Так, інгредієнти залишаютьсяаналогічними, але потрібно буде додати фруктовий сік, також підійдуть і джеми. Спочатку слід зварити сироп, остудити його, а потім додати до нього сік чи джем. Після цього солодка вата готується згідно з технологією класичного рецепту.