Який стіл підготувати на Новий рік 2015 - Меню на Новий рік
- Який стіл підготувати на Новий рік 2015
- Як оформити новорічний стіл
- Як накрити бюджетний новорічний стіл
Підготовка до святкування Нового року завжди починається задовго до його настання. Господині не лише підбирають вбрання та зачіски, прикрашають будинок до свят та купують подарунки для всієї родини, а й замислюються про те, які страви готувати для святкового столу. Новий рік - особливий день, а отже, частування для гостей теж має бути незвичайним, що нагадує про символ року.
Згідно з китайським гороскопом, покровителькою наступного року стане зелена дерев'яна Коза. Кози та вівці відрізняються лагідністю та дружелюбністю, споконвіку вони асоціюються з домашнім вогнищем та натуральним господарством. Цю атмосферу варто передати і в новорічній трапезі - вона повинна бути радісною, невимушеною та легкою, а просте сервірування зробить святкову вечерю ще затишніше. Для прикраси та сервірування столу використовуйте дерево, натуральні тканини, глиняний посуд, розписну порцеляну та кераміку.
На столі обов'язково мають бути фрукти та свіжі овочі. Порадувати господиню року можна і свіжою зеленню, спеціями, пряними травами та молочними продуктами, які стануть символом достатку та процвітання наступного року. Кози та вівці – травоїдні тварини, тому не нехтуйте вегетаріанськими закусками із сиру, листового салату, капусти, буряків, моркви. Що стосується гарячих страв, то рибу або м'ясо варто приготувати в найкращих традиціях простої сільської кухні – наприклад, запекти в духовці з ароматними спеціями та набором свіжих овочів.
Обов'язковий атрибут святкового столу - солодощі та десерти, які символізують веселу та добродушну вдачу господині року. Найбільш актуальнимибудуть легкі молочні та фруктові десерти, чізкейки та сирні запіканки, домашні яблучні пироги, вівсяне печиво, тістечка із фруктами, морозиво, домашні цукерки. Як напої для новорічного столу варто вибрати солодкі вина, лікери, ягідні морси, і звичайно, традиційне шампанське.