Яловича печінка ніжність або обід без бід за 15 хвилин – покроковий рецепт із фотографіями
складові
- печінка яловича – 800 гр.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- сметана – 200 гр.
- рис Містраль кубань у пакетиках - кількість пакетиків за кількістю їдків, у мене 2
- сіль
- перець -
- цукор - щіпка
- топлене вершкове масло - 1 ст.л.
Покроковий рецепт приготування
Знаєте, як ситно та смачно нагодувати всю родину, витративши на обід 15 хвилин? Так, і щоб продукти дуже доступні та бюджетні.
Пропоную один із варіантів! Зверніть увагу, печінку ми не обсмажуємо! Ми кладемо її в киплячий цибульно-зметаний соус, де вона готується практично миттєво і залишається дуже ніжною!
Печінку ріжемо бруском, солимо і перчимо, перемішуємо.
Цибулю ріжемо тонкими-тонкими четвертинками кілець.
У товстостінній (це важливо!) Каструлі розпускаємо топлене вершкове масло, кладемо цибулю і готуємо до м'якості, посипавши щіпкою цукру.
Коли цибуля стала м'якою і прозорою, додаємо сметану (я ще півсклянки води додаю).
Перемішуємо, даємо закипіти соусу.
Потім кладемо печінку, швидко перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на середньому вогні РІВНЕ НА 10 ХВИЛИН. 10 хвилин достатньо для того, щоб приготувати кг печінки, у мене було 800 грам і я готувала всього 8 хвилин, повірте, печінка встигає повністю приготуватися!
Одночасно з приготуванням печінки на гарнір відварюємо рис Кубань Містраль у пакети з розрахунку 1 пакетик на 1 порцію.
Гарячий пакетик з рисом підтягуємо вилкою, і викладаємо рис, що димить, на тарілку.