Японська дієта походження, різновиди, меню
Японська дієта є однією з найпопулярніших та найефективніших. За досить короткий термін тим, хто худне, вдається скинути від 3-х до 8-ми кілограмів залежно від тривалості курсу та початкової ваги. Існує кілька різновидів японської дієти: на 13, 7 та 14 днів. Тривалість дієти залежить від поставлених цілей. Якщо необхідно позбутися всього кількох зайвих кілограм, що накопичилися за зиму, або трохи схуднути напередодні майбутнього свята підійде і вкорочений варіант.
Якщо ж головна мета - боротьба з ожирінням, краще вдатися до класичного 14-денного варіанту, а після виходу з дієти зберігати звички здорового харчування і не забувати про них. Головною перевагою японської дієти є не лише її ефективність, а й дуже тривалий результат. За дотримання всіх необхідних приписів вага не повертатиметься довгі роки. Ще однією перевагою японки є її дешевизна. Мабуть, це одна з найбюджетніших і найпростіших дієт, відомих у наш час.
Чому дієта називається Японською?
У Японії вкрай рідко можна зустріти жінку, яка страждає надмірною вагою. В основному всі мешканки цієї країни відрізняються витонченим та підтягнутим тілом. Але в чому ж головний секрет їхньої стрункості? Дієтолог Наомі Моріяма стверджує, що гарну фігуру та міцне здоров'я її співгромадянам допомагає зберігати правильний режим харчування. Він полягає в мінімальному споживанні жирної та вуглеводної їжі та відносно невеликих порціях. Її дослідження показали, що у щоденний раціон японців входить на чверть менше калорій, ніж у раціон жителів будь-якої іншої країни. Основу їх харчування становить низьковуглеводна та білкова їжа: морепродукти, риба, рис,соєві солодощі.
У Японії не прийнято їсти шоколад, картопляні чіпси, випічку та кондитерські вироби. Про такий популярний в нашій країні продукт, як вершкове масло, японці дізналися тільки на початку 20 століття від європейців і досі з великою побоюванням ставляться до нього. Обмеження жирів, вуглеводів та помірне споживання їжі - національна особливість культури харчування у японців. Японська дієта також ґрунтується на цих постулатах. І хоча меню дієти сильно відрізняється від традиційної їжі жителів Сходу, воно орієнтоване на зниження калорійності та мінімізації вуглеводної їжі у щоденному меню.
Досі достеменно невідомо, хто ж вигадав японську дієту. Існує кілька версій, які пояснюють її появу. Хтось вважає, що дієта була розроблена досвідченими дієтологами та дослідниками японської клініки «Яекс», інші стверджують, що вона була придумана вітчизняними лікарями. Суперечки точаться і щодо меню. У різних джерелах можуть бути прямо протилежні продукти. Ми розглянемо класичний варіант японської дієти, якого дотримується більшість.
Основні принципи японської дієти
Головне правило японської дієти - почавши її, не відступайте, не змінюйте кількість споживаних продуктів і самі продукти місцями, навіть якщо заміна здається вам цілком повноцінною та невинною. Японська дієта, перш за все, націлена на зміну обміну речовин та перебудову організму. Всі продукти в ній ретельно продумані, підібрані та розбиті щодня.
Японська дієта досить строга, в ній є список заборонених продуктів і є обмеження в кількості прийомів їжі. Під час дієти можна харчуватися лише 3 рази на день. Останній прийом їжі має відбуватися мінімум за 3 години до сну.Перекушування не дозволяється. Протягом тижня або двох тижнів (залежно від того, який варіант дієти ви для себе оберете) забороняється вживати:
Різновиди японської дієти
Варіанти дієт на 7, 13 та 14 днів нічим кардинально не відрізняються один від одного. Тижнева дієта це скорочений варіант класичної японки, який дає не такі відчутні результати через відсутність закріплювального етапу і розрахована на людей, які бажають скинути лише кілька кілограмів. Будь-який вид дієти не рекомендується повторювати більше одного - двох разів на рік через незбалансованість. Разом із жирами та вуглеводами з раціону виключається корисні мікроелементи та вітаміни, які необхідні для нормальної повноцінної життєдіяльності та гарного самопочуття. Після виходу з дієти рекомендується пропити повноцінний вітамінний комплекс, що заповнює компоненти, що бракують, і зміцнює імунітет. Також для мінімізації стресу необхідно заздалегідь готується до випробування, як морально, так і фізично.
Як правильно входити в дієту та виходити з неї?
Будь-яка дієта – це серйозний стрес для нервової системи та всього організму. Така струс може мати плачевні наслідки, якщо заздалегідь ретельно не підготується до неї. У японській дієті є багато обмежень, тому важливо бути морально готовим до них. За 4-5 днів до дієти почніть виключати зі свого раціону жирну та калорійну їжу. Відмовтеся від свинини, тістечок, солодких газованих напоїв, алкоголю та фаст-фуду. Намагаєтеся вживати менше цукру, наприклад, замість двох звичних ложок, кладіть в чай або каву одну. Після закінчення дієти не поспішайте перевантажувати шлунок всілякими вишукуваннями. Вводьте звичні продукти в раціон поступово і пам'ятайте, що витрачені кілограми швидкоповернутися, якщо більша частина вашого меню знову складатиметься з жирної та шкідливої їжі.
Приклад меню дієти на тиждень та два тижні
1-й день (14-й день)
Ранок: натще склянку води, через півгодини зелений чай або натуральну каву. На весь період дієти теплі напої вживати без цукру;
День: салат з капусти, заправлений оливковою олією, 2 яйця некруто або круто, склянка домашнього апельсинового соку, не магазинного, а свіжовичавленого. Фреш можна розбавляти водою;
Вечір: 200-250 гр. риби вареної або запеченої у фользі з овочами
2-й день (13-й день)
Ранок: склянка води, зелений чай або натуральна кава, хлібець з житнього борошна або висівок;
День: порція вареної, смаженої на столовій ложці оливкової олії або тушкованої риби, салат зі свіжої зелені та овочів: редиски та зеленої цибулі або помідорів, огірків та солодкого перцю. Салат солити не можна, можна заправити ложкою оливкової олії або лимонним соком;
Вечір: 150гр відвареної телятини або пісного індичого м'яса, склянка кефіру перед сном.
3-й день (12-й день)
Ранок: чай або кава, склянка нежирного йогурту з кількома ложками вівсяних висівок;
День: житній сухар, смажений на оливковій олії кабачок, склянка морквяно-бурякового соку
Вечір: 2 варені яйця некруто або круто, склянка кефіру
4-й день (11-день)
Ранок: омлет з 2 яєць, помідорів і шпинату, чай або кава;
День: скибочка твердого нежирного сиру, житній сухар, салат з моркви заправлений лимонним соком;
Вечір: 200 гр. будь-яких ягід або фруктів, крім бананів та винограду;
5-й день (10-й день)
Ранок: склянка води, чай чи кава
День: 200 грн. відвареного курячого філе, салат з капусти з олією та насінням кунжуту, склянка томатного соку
Вечір: варена яловичина, склянка нежирного кефіру.
6-й день (9-й день)
Ранок: склянка води, 150 гр. знежиреного сиру, чай чи кави;
День: 200 грн. вареної риби, 150 гр. фруктів чи ягід;
Вечір: порція 150-200гр тушкованих на оливковій олії овочів: помідори, морква, цвітна капуста.
7-й день (8 день)
Ранок: склянка води натще, чай або кава;
День: 2 яйця, будь-який овочевий салат, жменя ягід або 70гр фруктів;
Вечір: будь-яке відварене пісне м'ясо: яловичина, курка, індичка, склянка кефіру перед сном.
Під час японської дієти дуже важливо дотримуватися питного режиму. Крім ранкових гарячих напоїв, що бадьорять, важливо випивати мінімум 1,5, а краще 2 літри фільтрованої або мінеральної, але негазованої води в день. Це допоможе організму очищатися, а вам легше переносити голод. Найчастіше японська дієта протікає спокійно, але якщо вас почнуть мучити головний біль, запаморочення або сильно підвищитися стомлюваність дієту доведеться відразу ж припинити і звернеться за консультацією до лікаря.