Язик яловичий
Мова яловича, — Тип страви: Категорія: Час приготування (хвилини): 8 Продукти: Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів
Мова яловича з томатним соусом — Тип страви: Категорія: Час приготування (хвилини): 10 Продукти: Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів
Мова яловича з маслинами — Тип страви: Категорія: Час приготування (хвилини): 10 Продукти: Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів
Мова яловича з соусом із сардин — Тип страви: Категорія: Час приготування (хвилини): 15 Продукти: Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів
МОВА — яловича, теляча, свиняча, бараняча у свіжому або солоному вигляді використовують для приготування холодних та гарячих страв. Перед варінням язик слід добре промити, а солоний вимочити у холодній воді: великий 5 6 годин, невеликий 2 3 години. Мова відварена. … … Коротка енциклопедія домашнього господарства
Мова відварена — Кухня: українська кухня Тип страви: Другі страви Мова яловича, свиняча, або теляча 125, цибуля ріпчаста 5, морква 5, петрушка 6, масло вершкове 5 або соус 75, гарнір 15 , сіль. Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів
Мова під білим соусом з родзинками — Добре вимитий свіжий язик покласти в каструлю, додати очищені, вимиті та нарізані коріння, цибуля, сіль. Залити гарячою водою і, поставивши на вогонь, варити протягом 2-3 годин. Після варіння язик вийняти, обмити холодною водою і негайно зняти… Книга про смачну та здорову їжу
мова - субпродукт (див.); в кулінарії зазвичай використовується яловичий (коров'ячий, воловий, бичачий) та телячий мови. Яв'ячі мови важать 1,5 2 кг, телячі 0,5 кг. Мови застосовуються в самостійних стравах (мова відвареної) або вякість холодної закуски… … Кулінарний словник
Мова - МОВА, а, мн. і, ов, чоловік. 1. Рухомий м'язовий орган у ротовій порожнині, що сприймає смакові відчуття, у людини бере участь також у артикуляції. Лизати мовою. Спробувати я. (Тобто на смак). Зміїний я. (Такий роздвоєний на кінці орган у… … Тлумачний словник Ожегова