Йод в організмі людини

Злагоджена робота всіх органів прокуратури та систем людського тіла неможлива без підживлення організму ззовні певними хімічними елементами та його сполуками. До таких речовин відносять вітаміни, макро- та мікроелементи. Одні необхідні для функціонування лише одного органу, інші важливі для метаболічних процесів у масштабі всього організму. Йод є якоюсь прикордонною речовиною, з одного боку, він важливий виключно для нормальної роботи підшлункової залози. З іншого боку, гормони «щитовидки» відповідають за розвиток головного мозку, розщеплення жирів та вуглеводів, стан волосся, зубів, шкіри.

Вміст йоду у продуктах

Природою передбачено надходження всіх необхідних організму хімічних речовин та їх сполук із продуктами харчування. Максимально багаті на йод «жителі» морів, адже вони здатні адсорбувати цю хімічну речовину з морської води. Так, 150-200 г ламінарії, набагато більш відомої як морська капуста, достатньо насичення організму дорослої людини добовим кількістю цього корисного мікроелемента. Багатий на йод і фукус, проте в країнах далеких від моря ці водорості важко зустріти у продажу.

Багато хто сьогодні заповнює потребу в корисному мікроелементі застосуванням спеціальної йодованої солі. Двох її грам вистачить для заповнення добового обсягу корисної речовини. Вигадали таке диво кулінарії в Америці, де на початку минулого століття було зафіксовано величезну кількість випадків кретинізму (важкої форми розумової відсталості), викликане патологічним браком йоду в ґрунті та продуктах харчування тих місць. Однак солити їжу потрібно після приготування безпосередньо передвживанням, інакше йод випарується.

Нестача йоду в харчуванні

Недолік йоду, що отримується організмом із продуктами харчування, характеризується:

підвищеною дратівливістю;
появою мігрені;
зниженням концентрації уваги;
вираженому занепаді сил.

Нестача йоду та ожиріння

Щитовидна залоза бере участь у процесах утворення енергії в людському тілі за рахунок регулювання процесів розщеплення/накопичення жирів та вуглеводів. Зіткнувшись із проблемою нестачі йоду, щитовидка «вважає», що життєдіяльності організму загрожує небезпека і дає йому команду запасатися енергією у вигляді утворення жирових відкладень. Це стає початком ожиріння. Принагідно знижується синтез гормону росту. Організм загальмовує метаболічні процеси, щоб перечекати важкий період. Людина стає повільною, у неї слабшає пам'ять.

Чим небезпечний недолік йоду?

У тому випадку, якщо нестача надходження йоду в організм має затяжний характер, спостерігається його дефіцит, який виражається в наступному:

збільшення розмірів щитовидної залози (поява так званого зоба);
порушення вироблення гормонів;
відставання у фізичному розвитку, деформації скелета;
відставанні у розумовому розвитку;
появі психічних розладів, млявості, сонливості;
розвитку глухонімоти;
поява захворювань репродуктивної системи - безпліддя, імпотенція, мимовільні аборти, аномалії розвитку плода, мертвіння.

Вважається також, що багато захворювань дихальних шляхів та порушення серцево-судинної діяльності (наприклад, поява брадикардії) побічно пов'язані з дефіцитом йоду.

Чим небезпечний надлишок йодухарчуванні?

Так, більше не означає краще. Надлишок йоду призводить до:

розвитку параною;
появі алергічних реакцій;
розвитку гіперактивності;
різке зниження маси тіла;
пригнічення статевих гормонів, порушення потенції.

Чи потрібно приймати йод додатково?

Додатковий прийом йоду слід узгоджувати з лікарем. Крім продуктів харчування, заповнити запас цього корисного мікроелемента в організмі можна за допомогою риб'ячого жиру або спеціальних препаратів, що містять йод.

Найчастіше йод додатково рекомендується:

під час планування вагітності обом партнерам;
вагітним і жінкам, що годують;
немовлятам групи ризику (якщо в матері зафіксовано нестачу йоду);
у період підвищеної розумової діяльності, наприклад, підліткам під час іспитів, дорослим під час реалізації важливого робочого проекту.

Йод є найважливішим мікроелементом для організму, проте його надлишок також поганий, як і недолік. Харчуйте правильно, збагативши свій раціон не тільки йодом, але й іншими корисними хімічними сполуками. Рішення про додатковий прийом будь-якої речовини повинен приймати компетентний лікар. Будьте здорові!