Кабачкове пюре для першого прикорму рецепт

У меню немовля до року присутнє не так багато продуктів, які не викликають алергію. Такою стравою єкабачкове пюре для першого прикорму, рецепт якого простий і дозволяє поєднувати його з іншими овочами.

Корисні властивості

Дітям на перше необхідно давати кабачкове пюре у віці 4 місяців. Овочевий продукт легко засвоюється та не є алергеном. Кабачок - овоч корисний, оскільки містить низку поживних елементів, необхідних для зростання та розвитку дитини. Цей овочевий продукт сприяє усуненню будь-яких алергічних реакцій, спричинених іншими овочами чи фруктами. Калій і натрій, що містяться в кабачку, сприятливо впливають на імунну та нервову систему малюка.

Головна користь овочів – наявність у ньому вітаміну С, що дозволяє захистити немовля від простудних інфекцій. Кабачкове пюре – чудовий засіб від запору, його прийом нормалізує травлення, усуває кольки. Кабачок є легкою їжею, яка не перевантажує шлунок. Користь від пектинів - чудове засвоєння та виведення зайвої рідини з організму.

Незважаючи на різноманітність сортів кабачка, для немовляти на перше краще підійде білоплідний сорт. І оскільки дитячий раціон виключає вживання солі та цукру, у кабачкове пюре ці компоненти додавати не варто – воно саме по собі має приємний солодкуватий смак.

Заготівля пюре на зиму

В осінньо-зимовий час кабачкове пюре в готовому стані можна купити в магазині, але часто такі продукти можуть містити бактерії внаслідок тривалого зберігання та транспортування. Для того, щоб дитина отримувала здорову їжу, на зиму рекомендується самостійно зробити заготівлю цінного овочу - кабачка. Його слід вимити, очистити, забрати зсередини насіння. Нарізати овоч на середні кубики, скласти у пакет і заморозити.

Щоб кубики не спресувалися в одну грудку, оптимальний варіант - зробити заготовку в пакетах з розрахунком для однієї порції. Швидко заморожені домашні кубики овочів не втратить корисних властивостей. Коли потрібно на перше приготувати пюре, їх беруть із морозилки та готують на пару.

Як приготувати пюре?

Приготувати кабачок можна у різний спосіб: для цього використовується пароварка, мультиварка. Як зробити пюре з кабачка для немовляти? Страви не повинні містити спецій, жиру.

Для немовляти підійде порція в кількості ⅓ або ¼ овочів. Щоб їжа легко перетравлювалася, маленьким дітям подають на перше блюдо з кабачка, подрібненого блендером. Після того як у немовляти проріжуться зубки (відбувається це приблизно на 8-11 місяць) достатньо буде розім'яти вилкою зварений корисний шинок.

З якого віку можна давати дитині буряки та в якому вигляді? Читайте тут https://jliza.ru/rebenku-sveklu.html.

Процесприготування страви для малюка

Кабачок потрібно ретельно вимити, зняти шкірку, видалити насіння. Нарізати на дрібні кубики і варити в окропі. За готовністю вийняти з каструлі, довести до кашоподібного стану. Щоб зробити пюре кабачка рідким, його розбавляють грудним молоком. Прикорм кабачком має бути середніх порцій, приготувати страву можна у киплячій воді. Рідина повинна лише прикривати овочеві кубики.

Кабачок гарний не тільки як перший прикорм, де його подають у подрібненому вигляді без сторонніх овочів. З нього можна зробити й іншу не менш смачну домашню страву. Грудна дитина може вживати крем-суп, овочеве рагу, ікру, оладки, кетчуп до каші.

Готуємо кабачок для дитини на пару

Перед приготуванням кабачка в мультиварці його замочують на 2 години в холодній воді з додаванням солі. Для першого підгодовування для немовляти рекомендується вибирати молоді сорти невеликого розміру. Кабачки магазинні вибираються в першу чергу на вигляд. Вони мають бути без явних дефектів. Зберегти більшу частину корисних вітамінів у кабачку допоможе мультиварка або пароварка.

Щоб приготувати овоч у пароварці, його потрібно очистити та усунути насіння. Нарізати на кубики, варити трохи більше 10 хвилин. Якщо кухонна техніка відсутня, страву з кабачка можна зварити стандартним способом у каструлі. Для цього ємність заповнюють водою на частину ¼. Овочі миють, ріжуть і відкидають на сито. Щоб швидко приготувати, каструля має бути накрита кришкою.

У мультиварці кабачок можна зварити так: овоч помити, видалити насіння, нарізати на кубики, готувати на пару. Для приготування використовують режим варіння або гасіння, готувати пюре протягом 20 хвилин. Під час подачі кабачок доводять до стану пюре.

Дуже важливо дотримуватись правил приготування дитячого харчування:

Кабачковий прикорм слід розбавляти у процесі приготування грудним молоком. Магазинним можна розбавляти, коли дитина досягне віку 1,5 року.
Овочі сумісні з іншими коренеплідними, але для першого прикорму краще давати його в чистому вигляді.
Кабачковий прикорм не викликає алергічної реакції, чого не скажеш про його насіння. На приготування пюре годиться лише м'якоть.
Кабачок для немовляти варять на повільному вогні не більше 10 хвилин. Після того, як він стане м'яким, відвар зливають і поміщають у блендер.
Через кілька тижнів після першого вживання кабачкової страви до класичного рецепту можна додати оливкову або нерафіновану соняшникову олію в пропорції 1 ч. л. в день.
Грудне маля, якому виповнилося 7 місяць, може вживати кабачковий сік за півгодини до основного прикорму. Сік вживається відразу, його не слід у відкритому вигляді залишати на столі, у такому разі вітамінний склад випаровується.
Зберігають кабачки не більше тижня у холодильному ящику. Щоб звільнити овоч від можливих токсинів, його залишають у солоній воді на кілька годин. Потім кабачок споліскують у проточній воді і відкидають на друшляк, даючи стекти воді.