Качанна капуста (Brassica oleracea var

Латинська назва: Brassica oleracea var. capitata (Brassica oleracea)

сорту "Качанна капуста"

Ґрунт:
Піщана та суглиниста.

Зміст

  • 1. Опис
  • 2. Вирощування
  • 3. Хвороби та шкідники
  • 4. Розмноження
  • 5. Перші кроки після покупки
  • 6. Секрети успіху
  • 7. Можливі труднощі

Капуста городна (Brassica oleracea) добре знайома хліборобам на всіх континентах. Численні її різновиди вирощуються повсюдно: капуста, кольрабі, броколі та ін. Вирощування цієї культури ефективно і в помірних широтах; особливо добре ростуть тут качані різновиди.

Капуста городна в природі – дворічна трава. Качанна (Brassica oleraceae var. capitate) є її варіацією та обробляється як однорічна культура. У перший рік життя рослина утворює укорочене стебло з безліччю близько розташованого один до одного сидячого листя. У процесі зростання капуста, догляд за якою в принципі не такий вже й складний, формує компактний качан.

Різні сорти Качанної капусти відрізняються формою качанів. Щільність їх теж буває різною, при цьому помічено тенденцію до її збільшення у напрямку від північних зон землеробства до південних. Також цей параметр сильно залежить від ступеня зрілості качана та умов, у яких відбувалося вирощування капусти: кількості вологи, балансу поживних речовин у ґрунті.

Забарвлення листя є сортовою ознакою: зелене характерне для білокачанних різновидів; червоні, пурпурові та фіолетові качани має відповідно червонокачанну капусту. Тим не менш, на колір також впливаєнизку факторів. Наприклад, при нестачі азоту листя стає блідішим, а надлишок цього елемента сприяє посиленню пігментації, і листя стає синювато-зеленим.

Червоно-і білокачанна капуста вживається в їжу в будь-якому вигляді: свіжа, варена, тушкована, консервована, квашена і т.д. Також сік та листя застосовують у народній медицині.

Вирощування

У питанні як вирощувати капусту краще віддати перевагу розсадному методу. Якщо правильно доглядати рослини, перед посадкою у відкритий грунт вони повинні мати такі ознаки:

  • 5–7 справжніх листів та висоту від 12 до 20 см. (ранні сорти);
  • 4-6 листя і висоту 15-20 см (середньостиглих і пізніх).

Розсада заглиблюється до рівня першого справжнього листа (це буде третій листок, якщо включити до рахунку перші сім'ядольні). При цьому важливо простежити, щоб точка зростання (те місце на верхівці, де утворюються молоді листочки) не була засипана землею. Час для висадки вибирається такий, щоб максимально зменшити випаровування - наприкінці дня або в похмурий день. Полив під час посадки є обов'язковим.

У сприятливих умовах вирощування капусти качанної в середній смузі можливе і безрозсадним методом. Серед придатних для цього сортів можна відзначити сорт «Слава 1305». Сіяти можна рано, цей сорт не боїться заморозків. Глибина посіву - близько 2 см. Схід проріджують, залишаючи проміжки між стеблами в рядах 40 см.

Підвищена потреба у ґрунтовій волозі – характерна особливість будь-якого сорту. Багато води потребує як білокачанна капуста, так і червонокачанна. Тому при посухах рослинам потрібно забезпечити регулярне зрошення. Для ранньої капусти норма поливу становить 3-4 рази на тиждень, а для пізньої - 5-6 разів (15-20 л на 1м2).

Слід знати, як вирощувати капусту в районах із достатньою кількістю опадів. За таких умов краще здійснювати підгортання. Як і розпушування, цю роботу проводять до змикання листя.

Догляд за капустою включає і підживлення, які проводять під час поливу. Це робиться 1-2 рази за сезон. Норма наступна: 5 г сечовини, 5 г подвійного гранульованого суперфосфату, 6 г солі калію (краще сульфату), 8 г діамофоски на 1 м 2 - для першого підживлення. У друге підживлення збільшують частку калійного добрива і одночасно знижують азотний компонент. Підживлення необхідно встигнути зробити до повного змикання листя.

Хвороби та шкідники

Попелиця, гусениці, трипси, слимаки, фузаріозне в'янення, чорна ніжка, хибна борошниста роса.

Розмноження

Перші кроки після покупки

Для вирощування розсади підійдуть плівкові теплиці та парники; садівники-аматори часто роблять це у себе у квартирах. Перед посівом насіння необхідно обробити. Спочатку рекомендується занурити їх у гарячу воду з температурою +50 ° С на 20 хвилин, а потім негайно помістити в холодну кип'ячену воду - на 4 хвилини. Після цього можна замочувати посівний матеріал у стимуляторах зростання (Сілк, Гумат, Епін). Як правило, час вимочування становить кілька годин, точніші дані завжди вказуються на упаковці препарату.

Час сівби для різних сортів капусти відрізняється. У середній смузі України графік наступний:

Насіння заглиблює на 1 см., ґрунт закривають плівкою для збереження вологи. Температуру підтримують у районі +20°С. Сходи з'являються дуже швидко: через 4-5 днів. Тоді і потрібно буде прибрати плівку, а для сходів забезпечити більш прохолодний режим протягом доби, знизивши навколишню температуру до +6+10°С. Момент зростання сходів, що проклюнулися, є дуже важливим: у цей час паростки переходять від автономного харчування за рахунок запасів насіння до автотрофного (за рахунок фотосинтезу). Тому крім потрібної температури рослинкам потрібне світло. При нестачі світла чи надлишку тепла сіянці витягуються, стебло витончується, і розсада вилягає.

Знижену температуру слід утримувати до появи першого справжнього листа (це відбувається через 4–7 діб). Потім температуру можна збільшити. На сонці допускається прогрівання повітря до +18°С, а у хмарну погоду бажано, щоб було не вище +16°С. Прийнятний температурний режим вночі – від +6°С до +10°С.

Розсада потребує постійного припливу свіжого повітря, тому слід провітрювати теплицю або кімнату, де стоять контейнери з сіянцями. Щотижня капустяну поросль поливають слабким розчином марганцевокислого калію блідо-рожевого кольору (3 г на відро води).

У фазі першого справжнього листка капусту пікірують. Зручно пересаджувати окремі рослини у спеціальні горщики чи касети. За годину до пікірування потрібно добре пролити водою землю із розсадою. Саджанці витягають із грудкою землі, головний корінь укорочують на третину і заглиблюють на новому місці до рівня сім'ядольного листя.

Секрети успіху

Запорука рясного врожаю - правильна сівозміна. Не можна садити капусту там, де росли будь-які представники сімейства капустяні, а також після буряків, помідорів, ріпи, редьки та редиски та інших хрестоцвітих. Грунт має бути вільним від цих культур, мінімум, 4 роки.

Капуста любить хорошу освітленість і довгий світловий день близько 18 годин. Погане освітлення призводить до витягування та ослаблення розсади, а на стадії формування качана - до зменшення його розмірів та ваги. Тому наприсадибних ділянках для капусти потрібно доглянути місце далеко від дерев, кущів, високих квітів.

Можливі труднощі

Капуста піддається зараженню наступними шкідниками: гусеницями капустяної білянки, хрестоцвітою блішкою, попелицею. Завдати шкоди рослині можуть на будь-якій стадії його розвитку. У періоди масового розмноження шкідників можна скористатися інсектицидами. Слід лише враховувати, що розчини легко скочуються з гладкого листя рослини, тому їх потрібно використовувати разом із прилипателями. Підходять такі препарати як Банкол, Актара.

Підпишіться та отримуйте опис нових видів та сортів у розділі "капустяні" на пошту!