Капуста квашена з яблуками - 13 покрокових фото в рецепті
Капуста квашена з яблуками
Існує багато різних способів квашення капусти. Якщо заквасити капусту з яблуками, то вийде справжній зимовий делікатес. Капуста виходить дуже смачною і соковитою, а яблука під капусті - хрусткі і ароматні.
складові
Етапи приготування
Приготувати капусту, очистити від зовнішніх грубих листків.
Натерти на терці моркву і разом з сіллю додати до капусти.
Акуратно перемішати, особливо не розтираючи капусту руками.
На дно ємності, в якій кваситься капуста (у мене 5-літрова скляна банка), викласти капустяне листя.
Поверх капустяного листя викласти частину шаткованої капусти з морквою, утрамбувати по можливості.
Потім укласти шар крупно нарізаної капусти.
Тепер укласти цілі яблука в один ряд.
Потім знову ряд крупно нарізаної капусти.
І до самого верху банки розмістити шатковану капусту. Намагаючись добре її утрамбувати, щоб капуста дала сік.
Верх прикрити капустяним листям.
Зверху встановити вантаж і залишити банку з капустою на 3 дні за кімнатної температури. Щодня потрібно протикати дерев'яною паличкою до дна банки, щоб виходили гази, що утворюються при бродінні. Якщо цього не робити, капуста вийде з гіркуватістю. Потім винести квашену капусту із яблуками на холод.
Приємного апетиту та смачної зими вам!
Цей рецепт представлений у розділах:
Схожі рецепти
Квашена капуста з буряком
Додавання буряків у капусту при квашенні робитькапустку дуже смачною та .
Капуста, квашена з кмином
Заквасити таку капусту зовсім не складно, якщо Ви знайомі із секретами, які .
Квашена капуста по-грузинськи
Любителям квашеної капусти дуже сподобається рецепт капусти по-грузинськи. Це.
Квашена капустка
Квашена капуста Для приготування квашеної капусти потрібно: капуста.
Капуста, квашена в розсолі в банку
Багато моїх знайомих вважають, що закваска капусти - це складне і трудомістке.
Капуста, квашена в трилітровій банці
Погодьтеся, квашена капуста, приготовлена в домашніх умовах, виходить.
Рецепт капусти, квашеної із цукром
Третій рік поспіль солю капусту в такий спосіб. Капуста, квашена з цукром.
Квашена капуста на зиму
Рецепт капусти, квашеної з морквою
Для того щоб приготувати смачну квашену капусту за цим рецептом, .
Дивіться ще у розділі "Консервації":
Мариновані синьоніжки на зиму
Сьогодні хочу поділитися простим рецептом приготування маринованих грибів.
Рецепт імбиру з медом та лимоном від застуди
Для зміцнення імунітету, профілактики застуд та якнайшвидшого одужання при .
Рецепт лимона з цукром у банку
Сьогодні хочу поділитися простим рецептом приготування лимона із цукром у банку. .
Домашня тушонка з курки в духовці
Домашня тушонка з курки, виготовлена в духовці, виходить неймовірно.
Чіпси в домашніх умовах із цитрусових
Часто бачила сушені цитрусові як декорації в різних кулінарних.
Варення з манго
Варення - чудове доповнення до чаю будь-якої пори року. А незвичайне варення.
Салат на зиму "Огірки по-корейськи з морквою"
Якщо у вас переросли огірки – не біда – з них можна зробити дуже смачний салат.
Паста з перцю на зиму
Паста з перцю, заготовлена на зиму, стане для вас справжньою.
Рецепт лимонів, протертих із цукром
За сімейною традицією, ближче до новорічних свят, я завжди готую лимони.
Дивіться ще у розділі "Квашена капуста":
Заливний пиріг з квашеною капустою
Хочу запропонувати вам спекти чудовий заливний пиріг з квашеною капустою. .
Квашена капуста, смажена на сковороді
Квашена капуста, смажена на сковороді, стане чудовим гарніром і до риби, і до .
Начинка із квашеної капусти для вареників
Сьогодні хочу розповісти, як приготувати смачну начинку з квашеної капусти.
Рецепт квашеної капусти з морквою
Пропоную вам свій рецепт квашеної капусти з морквою. Бо в міській.
Вінегрет з квасолею та квашеною капустою
Вінегрет - дуже смачний пісний овочевий салат, який має багато.
Рецепт оладок із квашеної капусти
Хочу поділитися рецептом пісних оладок із квашеної капусти, вони готуються без .
Як заквасити капусту в домашніх умовах
Хочу запропонувати до вашої уваги ще один спосіб закваски капусти. Раніше я .
Салат з квашеною капустою та буряком
Взимку, за нестачі вітамінів, овочеві салати користуються особливою популярністю. .
Вінегрет з квашеною капустою та горошком
Вінегрет – усіма улюблений овочевий салат, який в осінньому та зимовому меню займає .
Дивіться ще у розділі "Пісні салати з капустою":
Салат з капусти з перцем, морквою та цибулею
Салат з капустиз перцем, морквою та цибулею - дуже смачний, свіжий та пікантний.
Салат "Вітамінний"
Рецептів знаменитого та популярного салату "Вітамінний" величезна кількість. .
Салат зі свіжих капусти, моркви та буряків.
Дуже смачний, вітамінний салат зі свіжих моркви, капусти та буряків.
Солодка маринована капуста швидкого приготування
Хочу поділитися відмінним рецептом швидкого приготування солодкої маринованої.
Салат із молодої капусти з оцтом
У сезон молодої капусти часто роблю різні салатики. Адже молода.
Капуста "Пелюстка" без буряків
Маринована капуста "Пелюстка", приготовлена без додавання буряків, прийдеться.
Салат з капусти та огірків по-корейськи
Хочу поділитися черговим простим рецептом корейського салату зі свіжих овочів. .
Салат по-корейськи з капусти та моркви.
У сезон свіжої капусти часто готую гострі салати з овочами. Пропоную.
Коментарі
Вітаю. А воду треба
Вітаю. А воду треба додавати? Дякую
Скажіть, будь ласка, а банку
Скажіть, будь ласка, а банку закочувати кришкою? Дякую.
Ні, не закочувати!
Ні, не закочувати! Використовувати звичайну пластикову кришку))).
А на який холод? Ось винесу
А на який холод? Ото винесу на балкон, а вночі заморозки?
А я яблука ріжу 1/2 або 1/4
А я яблука ріжу 1/2 або 1/4 (від розміру яблук). Тоді вони встигають прокваситися.
Таня, а яблука встигнуть
Таня, а яблука встигнуть закваситися за три дні?
Тут головне – капуста
Тут головне – капуста, через 3 дні її треба винести на холод, щоби не перекисла. А вже в холодному місці та яблука будутьдоходити, але вони не стануть квашеними, такого не буває, вони просто додадуть додатковий смак квашеній капусті і самі будуть дуже смачними, але ніяк не квашеними. Загалом, капуста буде готова через тиждень до вживання в тому вигляді, яким має бути. Багато їх взагалі беруть наприкінці, ніби залишаючи найсмачніше наостанок))).