Капуста «провансаль» швидкого приготування - покроковий рецепт з фото.
Головне у блюді те, що його можна готувати цілий рік. Капуста в наших краях доступна будь-якої пори року і коштує недорого, втім, як і морква.
Для різноманітності в закуску додають оцет та болгарський перець. Також добре до смаку підійде перець «Ратунда».
Такий салат можна включити в будь-яку дієту, навіть низькокалорійну. Капуста вважається не тільки продуктом, що сприяє схуднення та прискорення метаболізму, але й має низку дуже цілющих властивостей. Так, елементи, присутні в стиглі свіжому соковитому качані, сприяють очищенню судин, виводять шлаки з кишечника і допомагають регенерації тканин.
До речі, овоч успішно застосовується при зовнішньому лікуванні. Капустяний лист, прикладений на ніч, відмінно справляється з забиттям, фурункулом, запаленням суглоба і навіть зробить м'якою та ніжною шкіру на підошві!
Салатик за цим рецептом можна доповнити консервованим горошком або кукурудзою. Ці компоненти додадуть солодкуватий відтінок страві і зроблять його більш ситним, якщо, звичайно, ви не худнете і не сидите на дієті.
складові
- Капуста – 400 г
- Морква – 1 шт.
- Суміш перців – 1 ч.л.
- Олія - 1 ст.л.
- Сіль - ½ ч.л.
Інформація
Салат Порцій - 6 Час приготування - 15 хв
Насамперед потрібно нашаткувати капусту. Качан найкраще розрізати навпіл, а потім великим гострим ножем нарізати його тоненькими смужками.
Вибирайте соковитий плід великого розміру. Нехай він буде трохи сплюснутим.
Морква трьом на тертці, попередньо очистивши її та промивши під водою.
Тепер додамо сіль, олію та суміш перців. Добре змінимо все руками.
Тепер накриємомиску з салатом плоскою тарілочкою і поставимо під гніт. Для цього можна поставити на тарілку банку з водою. Вона створить необхідний тиск, і овочі швидко пустять сік.
Капусту білокачанну швидкого приготування «провансаль» подають із гілочкою кропу як прикрасу.
У салат можна додати ягоди журавлини чи трохи лимонного соку. Разом з морквою можна покласти рубану зелень або тонкі смужки болгарського перцю. Овочі слід ретельно мити і обов'язково видаляти верхнє листя.
Вибирати краще ранні сорти капусти з тонкими ніжними листочками. Перед укладанням у посуд слід добре пом'яти руками, щоб вони пустили сік.
Дивіться, як правильно і швидко створити смачну овочеву закуску: