Картопля по-китайськи - кислувато-гостра картопля

Картопля по-китайськи

Хоча в Китаї картопля — продукт не настільки поширений, як у слов'ян, все ж таки там його вміють готувати і подавати по-своєму. Нам, любителям цього поживного та смачного овочу, цікавий будь-який досвід, тому пропонуємо трохи поекспериментувати.

Східним стравам властива гострота, і картопля китайською — далеко не виняток. Нехай вас не бентежить те, що страва готується дуже швидко: ми звикли до глибокої прожарки, але, як виявилося, у легкій вологості є своя родзинка. Варто спробувати!

Картопля - 500 г
Часник – 10 зуб.
Перець чилі – 4 шт.
Яблучний оцет - 3 ст. л.
Соняшникова олія - 100 мл
Сіль за смаком

Картоплю очистіть, наріжте тонкими брусками.
Очистіть часник, крупно наріжте. Також наріжте перець, не видаляючи серцевину.
На великому вогні в глибокій сковороді розігрійте олію.
Викладіть у сковороду часник, швидко і постійно помішуйте, через півхвилини додайте картоплю. Не забувайте інтенсивно перемішувати інгредієнти!
Ще через хвилину влийте оцет і посоліть блюдо, смажте 40 секунд. Додайте перець, перемішайте і через хвилину зніміть з вогню.

Незвична, кислувато-гостра картопля - страва, яка точно здивує ваших гостей. Звичайно ж, у вас можуть виникнути сумніви щодо такої пікантної страви, але ніхто не заважає взяти невелику порцію продуктів і перевірити. Таку картоплю варто хоча б спробувати! Розширюйте свої кулінарні горизонти, а чудовим рецептом ділитеся з друзями.