Картопля в горщиках з м’ясом

Картопля з м'ясом - це чудова і ситна страва, яка ідеально підходить і до вечері, і до обіду, і навіть до святкового столу. Смак цієї страви залежить від правильності її приготування, наявності спецій під час приготування соусу, сорту картоплі тощо. А якщо приготувати картоплю з м'ясом у горщику? Це взагалі краса.

У процесі приготування картопля в горщику вся просочується спеціями, ароматом соку, який виділятиме м'ясо. В результаті ми отримуємо ніжну страву, від якої відмовитися ніхто не зможе, та й не треба, тому що рецептів приготування такої страви існує кілька, і ми більш ніж впевнені, що ви обов'язково знайдете ту з них, інгредієнти якої будуть найбільш прийнятними для всіх членів вашої страви. сім'ї. Тим більше, м'ясо з картоплею готуватиметься в горщиках відповідно для кожного члена сім'ї по порції. Це дасть вам можливість не додавати або додавати в горщик ту чи іншу спецію.

Кращі рецепти картоплі з м'ясом у горщиках:

Рецепт 1: Картопля у горщиках з м'ясом

Приступаємо. Підготуємо всі інгредієнти та викладемо їх на робочий стіл. Спочатку закип'ятимо воду, і ошпаримо нею горщики всередині. Перевертаємо їх вниз шийкою – нехай вода стікає, а ми з вами очистимо цибулю та грибочки. Помиємо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Грибочки можете розрізати на 4 частини, якщо вони маленькі.

Зараз наливаємо на сковороду олію, відбираємо половину нарізаної цибулі та відправимо її обсмажуватись. За кілька хвилин додамо грибочки, перемішаємо і готуємо на середньому вогні. Гриби мають випустити сік. Саме в той момент їх потрібно посолити, посипати перцем, перемішати і зменшити вогонь.щоб ті спокійно вбрали всю рідину назад. Для цього накрийте кришкою сковороду і тушкуйте приблизно 15 хвилин. Час від часу перемішуйте і стежте, щоб вони не підгоріли.

М'ясо очистимо від можливих прожилок і наріжемо їх кубиками стороною 3 см.

Беремо другу сковорідку та розігріємо в ній 6 ст.л. олії. Додамо другу порцію цибулі і обсмажимо її, як і в попередньому варіанті, приблизно 3-4 хвилини. Додамо шматки м'яса, і на середньому вогні його обсмажуватиме при постійному перемішуванні приблизно 10 хвилин. Додамо мелений перець та сіль та знімемо з плити.

Картоплю очистимо, помиємо і наріжемо їх соломкою. Відправимо картоплю в ту сковороду, в якій смажилося м'ясо (м'ясо приберіть) і трохи обсмажте, щоб вони отримали скоринку.

Рецепт 2: Картопля в горщиках з м'ясом та болгарським перцем

Підготуємо горщики, ошпаривши їх усередині окропом. Перевертаємо їх вниз шийкою, а самі займатимемося продуктами.

Спочатку нарізаємо півкільцями цибулю. М'ясо наріжемо кубиками. Очистимо картоплю і нарізаємо її також на кубики, ідентичні за величиною до м'яса. Частки часнику очистимо і розріжемо їх навпіл, тобто по половинці зубчика на горщик.

На сковороду наливаємо масло|мастило|, даємо йому трохи нагрітися, і обсмажимо в ньому половинку цибулі до ніжно золотистого кольору. Додамо до нього шматочки м'яса і, перемішуючи лопаткою, обсмажуємо все до напівготовності.

В окремій сковорідці обсмажимо другу половинку цибулі до золотистого кольору, доливаємо до неї 2-3 ст. бульйону і викладемо кубики картоплі. На повільному вогні припускаємо картоплю до напівготовності. Солимо, перемішуємо та знімаємо з вогню.

Підготуйте сир. Натріть його на тертці. За 5-7 хвилин до кінця процесу, відкрийте дверцята духовки, зніміть кришки з горщиків і посиптетертого сиру. Знову відправте в духовку, але цього разу не закривайте кришками. Все, ваша страва готова.

Горщики обдайте окропом і переверніть. Очищаємо картоплю середнього розміру та нарізаємо її брусочками. Такими ж брусочками наріжемо куряче філе. Очищену морквину натираємо на тертці і подрібнимо цибулю. Все перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо спеції і обов'язково зелень.

Беремо горщики і кожен з них опускаємо по кубику масла. Наповнюємо горщики підготовленою масою, не доходячи до верху приблизно 4 см. Майонез або сметану розведіть водою. На 1 горщик беріть 2 ст. сметани та 250 мл води. Заливаємо в горщик, щоб рідина повністю покрила вміст. Накриваємо горщики кришками і відправляємо в духовку. Виставимо температуру 170 градусів і починаємо готувати. Час приготування приблизно 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніміть кришки горщиків і насипте в них тертий сир. Подавайте до столу відразу гарячими – смакота!

Картопля в горщиках з м'ясом — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів.

— Час приготування страви в горщиках приблизно 40-50 хвилин. У тому випадку, якщо ви в горщики викладатимете попередньо не обсмажені продукти, то час приготування потрібно збільшити.

— Залежно від того, яку мету ви маєте в кінцевому результаті, можете міняти місцями шар. Наприклад, якщо ви хочете в результаті отримати ніжну, просякнуту соком м'яса картоплю, то на дно горщика покладіть картоплю, а зверху м'ясо. У процесі приготування м'ясо в горщику буде нудитися, виділяючи свій сік вниз. І навпаки, якщо ваша мета, щоб картопля залишалася розсипчастою, особливо в тому випадку, якщо ви її попередньо обробляли зі спеціями, то на дно горщика викладіть м'ясо і відповідно на верх –картоплю.

Інші рецепти з картоплею

Картопля фрі
Картопля у сметані
Картопля по-французьки
Картопля в мультиварці
Картопляні драники
Картопляні зрази
Вареники з картоплею
Картопля по-сільськи
Тушкована картопля з м'ясом
Картопля в горщиках з м'ясом
Картопля з м'ясом у мультиварці
Картопля з м'ясом
Скумбрія з картоплею
Курка з картоплею в горщику
Картопля з грибами

Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія

Щоб дитина росла сильною і спритною їй потрібно це
Як виглядати на 10 років молодше свого віку
Як позбутися мімічних зморшок
Як назавжди прибрати целюліт
Як швидко схуднути без дієт та фітнесу