Картопля випробування нових цінних сортів
Картопля широко використовується в різних країнах як складова частина багатьох страв, тому селекції картоплі приділяється величезна увага. У світі вже існує величезна кількість сортів картоплі, що мають велику поживну та лікувальну цінність. Щорічно селекціонери створюють та пропонують городникам новинки з цікавими якостями, несхожі на попередні сорти.
Картопля - не лише основна культура в моєму городі, а й моє захоплення. Так цікаво вирощувати їх і бачити, як розвиваються і який дають урожай старовинні сорти картоплі, створені понад сто років тому, і абсолютно нові, що тільки-но вийшли з селекційних грядок. Люблю спостерігати за ними та порівнювати їх якості. Це особливо зручно робити, коли розташовуються поруч борозенки зі старим знаменитим сортом картоплі та з новим, зовсім недавно створеним сортом. Наприклад, американському сорту картоплі «Рассет Бербанк» вже понад сто років. Він у мене на городі росте поряд із українською новинкою «Ювілей Жукова». Таким чином, опинившись у абсолютно однакових умовах, старі та нові сорти картоплі ніби змагаються один з одним – хто ж кращий. Викопую кущі дозрілої картоплі я з великим інтересом і нетерпінням: що ж за «скарб» там прихований під кущем, як віддячить кожен сорт за турботу та ретельний догляд за нею з ранньої весни до осені?
Буває, що старий перевірений сорт картоплі перевершить новинку і дає багатий урожай великих, красивих бульб. Але часто і новачки не поступаються своїм попередникам і підкуповують своїм буйним ростом, гарним кущем, гарною врожайністю, а також відмінним смаком бульб. І, найголовніше, що цінується в сучасних сортах картоплі - вони характеризуються високою стійкістю до картоплі.хвороб та шкідників. Тому новинки витісняють старі сорти картоплі та просуваються вперед, займаючи великі площі на полях, а також використовуються картоплярами-аматорами для посадки на городах.
За багато років, що займаюся картоплею, я вирощував і відчував у своїх умовах велику кількість сортів. Спостерігаючи за численними сортами, я щорічно відбираю найкращі, які виділяються насамперед гарною врожайністю та стійкістю до хвороб. При викопуванні оцінюю зовнішній вигляд бульб, ну і, звичайно, їхній гарний смак і надійне зберігання.
Цьогорічний садовий сезон (2016 р.) на моїй ділянці розмістилося понад 150 сортів картоплі, у тому числі й цілющі сорти картоплі з кольоровою м'якоттю. Цього року на новій ділянці показали себе з кращого боку багато сортів картоплі, створених українськими та іноземними селекціонерами.
У ході спостереження та випробування новинок картоплі за два останні роки дуже виділилися кілька іноземних сортів, які просто перевершили всі мої очікування! Про них я хочу розповісти в цій статті читачам сайту Gardenia.ru.
Переваги картоплі сорту «Елмундо»
Коли я вперше дізнався, що є такий сорт картоплі «Елмундо», і вона має, як було зазначено в його характеристиці, «воістину царським смаком», це стало для мене вагомим аргументом для його випробування. Звичайно, за такого словосполучення «душа загорілася», як кажуть, - захотілося придбати цей сорт і виростити на своїй ділянці.
Пошуки увінчалися успіхом, і навесні 2014 року заповітні бульби сорту картоплі «Елмундо» приїхали до мене поштою в невеликій посилці. Окрім цього сорту, того року до мене надійшли й інші картопляні новинки. Отже, на моєму випробуванні опинилося одночасно п'ять цікавих новинок картоплі - менезацікавили просто неймовірні висловлювання про їх смак та врожайність.
Настала весна, і в найкращий посадковий період посадки нові насіннєві бульби були посаджені. Усі сорти картоплі я вирощував за однією схемою. Посадка на початку травня у борозенки; перед посадкою бульби картоплі обробляю протруйником, і в лунки при посадці вношу комплексне добриво. Потім проводиться звичайна для картоплі агротехніка - боронування, прополювання, підгортання. Як бачите, жодних надмірностей та хитрощів у вирощуванні картоплі.
Сорт картоплі «Елмундо»зацікавив мене від самого початку за своїм описом: «Столовий сорт картоплі з винятковими смаковими якостями. Підходить для вирощування на всіх типах ґрунтів. Придатний для вирощування із застосуванням органічного добрива. Має високу стійкість до фітофторозу і парші звичайної. Утворює велику кількість бульб і має високу врожайність». Судячи з даного опису, це не сорт, а мрія будь-якого городника-картопляра. До того ж, картопля сорту «Елмундо» має стійкість до фітофтори, яка в останні роки все активніше розвивається на багатьох ділянках і губить значну частину врожаю. Важливо також, що «Елмундо» є ранньостиглим сортом і першу копку можна робити вже на 45-й день. Але я відлік днів веду від появи повних сходів картоплі (не як багато хто вважає - відраховуючи від моменту посадки бульби).
У картоплі сорту «Елмундо» бульба овальна або овально витягнута, з жовтою шкіркою і світло-жовтою м'якоттю. Середня маса бульби становить 110-140 р. Вмістом крохмалю близько 11-13,5 відсотків, що з ранніх сортів чимало. Відрізняється високою товарністю та лежкістю, дуже високими смаковими якостями. Відзначений високою стійкістю до збудника раку картоплі, нематоди.Стійкий до фітофтори з бадилля та бульб. За даними оригінатора, сорт середньостійкий до вірусу скручування листя, до зморшкуватої та смугастої мозаїки.
Переваги картоплі сортів «Бафана», «Коломбо», «Беттіна», «Пантер»
Сорти картоплі «Бафана», «Коломбо», «Беттіна» та «Пантер» я відчував одночасно з сортом «Елмундо» - на одній ділянці, з однаковою посадкою та доглядом. Небагато жінок коротко опис цих сортів.
Сорт картоплі «Коломбо»- дуже ранній, першу копку можна робити на 45-й день після повного сходу. За даними оригінатора, цей сорт картоплі ультрашвидкостилий. Дуже швидко формує не лише яскраву, а й стійку до пошкоджень шкірку; придатний до миття. Бульби овально-округлої форми з дрібними вічками. Шкірка та м'якоть жовті. Маса бульби до 130 г, крохмаль 11-15 прорцентів. Має відмінний смак і високу лежкість. Стійкий до раку та нематоди. Середньостійкий до фітофторозу.
Підсумки випробувань нових сортів картоплі
Протягом двох років я спостерігав і відчував вищезгадані сорти картоплі на моїй ділянці. Хочу сказати, що всі ці сорти відрізнялися хорошими дружними сходами, потужним зеленим бадиллям. Кущі їх аж до пізньої осені виглядали бадьорими і залишалися зеленими. Це означає стійкість цих сортів до вірусів та захворювань, що важливо – при мінімальному догляді.
З наближенням осені з нетерпінням чекаєш копки картоплі, – так хочеться побачити, який урожай приніс кожен кущ. Всі нові сорти картоплі показали високу врожайність. У середньому, під кожним кущем було від 18 до 25 штук великих, витягнутих або округлих бульб. І знову зауважу, що це за мінімального догляду та відсутності органічних добрив (вносив лише мінеральне комплексне добриво при посадці насіннєвих бульб у лунки).
Після викопування врожаю картоплі, надалі потрібно оцінити смак бульб кожного сорту та здатність їх зберігання взимку. Всі сорти картоплі я зберігаю однаково – складаю бульби у дерев'яні ящики, опускаю їх у звичайний сільський льох із невеликою вентиляцією. У період зимового зберігання бульб нових сортів картоплі врожаю 2014-2015 років, я не помітив у цих сортів якихось втрат. У той же час, у інших сортів картоплі в цих умовах були втрати при зберіганні, в основному через їх ураження фітофторою.
І тепер про найголовніше – смак бульб нових сортів картоплі. На фото зрізів бульб різних сортів видно їх форму та колір м'якоті.
На фото: картопля сортів "Бафана", "Коломбо", "Беттіна"
Картопля я відварював у воді прямо в шкірці - як заведено говорити, в «мундирі». Як йдеться у прислів'ї, «на смак і колір товаришів немає». Але тут, напевно, інший випадок: розвариста, розсипчаста і смачна картопля цих сортів багатьом припаде до смаку.
Картопля сорту «Елмундо», дійсно, має відмінний смак, і він виправдав усі свої характеристики. Теплі зварені бульби цього сорту мали хорошу консистенцію, а смак у них був такий, ніби вже було додано вершкове масло, - це мене дуже здивувало! М'якуш у бульб картоплі «Елмундо» крохмалистий, розсипчастий. За багато років випробування різних сортів картоплі, бульб із таким смаком у мене ще не було. Отже, картопля «Елмундо» можна по праву назвати «сортом із царським смаком».
Картопля сорту «Беттіна»при варінні не розсипається і зберігає цілісний вигляд, з щільною м'якоттю і гарним смаком.
Картопля сорту «Бафана»– напевно, найбільш розсипчаста з цих сортів з високими смаковими якостями.
Картопля сортів«Коломбо» і «Пантер» теж виявився смачним, їх бульби при варінні розварилися середньо і мали злегка щільну консистенцію.
Всі нові сорти картоплі створювалися з метою задовольнити сучасні вимоги: висока врожайність і гарний смак, стійкість до хвороб, гарна форма бульби з дрібними очима, стійкість до механічних пошкоджень при збиранні, висока лежкість при зберіганні. За підсумками особистих спостережень за цими сортами картоплі, можу з повною впевненістю сказати, що їх оригінаторам вдалося створити хороші сорти, які задовольняють всі вимоги і придатні для вирощування як у промислових масштабах, так і на приватній ділянці.
Олександр Васильович Лукшин (с. Єльники, Мордовія) lykhin-organization.n4.biz
Тижневий Безкоштовний Дайджест Сайту Gardenia.ru
Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, чудова добірка актуальних матеріалів про квіти та сад, а також інша корисна інформація.