Картопляна запіканка з фаршем.

Картопляна запіканка з фаршем – одна із сотень страв, які можна приготувати з картоплі. Як і інші страви з картоплі, ситна запіканка, досить калорійна, містить у великій кількості солі калію. Калорійність порції запіканки може становити від 100 до 300 ккал, залежно від інгредієнтів, що використовуються.

Перевага картопляної запіканки з фаршем у тому, що вона швидко і просто готується і дуже економічна. Навіть із невеликої кількості фаршу можна зробити страву, щоб нагодувати всю родину. Найчастіше запіканки використовуються як спосіб раціонального застосування наявних продуктів. Додавши в компанію до картоплі шматочки м'яса, овочів, грибів, сиру, що залишилися від попередніх трапез, та інших продуктів, що залежалися в холодильнику, ви отримуєте нову страву з дивовижним смаком.

Картопляна запіканка з фаршем ідеальна для дитини. Вона ніжна, смачна, тане у роті. Дитячу запіканку як у садочку багато хто запам'ятовує надовго, як щось дуже смачне. Дізнайтесь, як приготувати запіканку за нашими перевіреними рецептами.

Поки не почали готувати, подивіться цей забавний ролик.

Дитяча запіканка з курячим фаршем

Картопляна запіканка з курячим фаршем стане улюбленою стравою найменших членів родини. Як правило, вони не люблять жувати їжу, а цю запіканку жувати і не треба. Ніжне картопляне пюре, м'який курячий фарш та апетитна сирна скоринка, яку люблять усі без винятку. Для запіканки можна використовувати картопляне пюре та відварене куряче м'ясо, що залишилося з попередньої трапези. У ощадливої господині нічого не пропадає.

Інгредієнти до рецепту:

картопля 1 кг.
молоко 200мл.
фарш 300 р.
цибуля 1 шт.
олія 3 ст. ложки
сіль перець
зелень пучок
сир 100 г

Для цієї запіканки знадобиться картопляне пюре. Очистіть картоплю, відваріть її в підсоленій воді до готовності. Воду злийте. Частину можете залишити про всяк випадок. Нагрійте молоко. Розімніть картоплю в пюре, поступово додаючи молоко. Пюре можна поперчити чи додати мускатного горіха на кінчику ножа.
Поки вариться картопля, очистіть і дрібно наріжте цибулю. На рослинній олії обсмажте цибулю та фарш, постійно помішуючи, поки вона не стане зернистою. Посоліть і поперчіть його.
Форму для запікання змастіть олією чи будь-яким жиром. Викладіть половину картопляного пюре. Розрівняйте. Викладіть весь фарш. Помірно посипте рубаною зеленню. Зверху викладіть пюре, що залишилося. Розрівняйте та запікайте в духовці 30 хвилин. Дістаньте запіканку, посипте тертим сиром та готуйте ще 5 хвилин. Сир повинен розплавитися і перетворитися на рум'яну скоринку.
Рада : Замість пюре можна використовувати варену картоплю. Наріжте його пластинами і покладіть шарами. Перед тим як відправити форму в духовку, налийте у форму 100-150 мл окропу або бульйону.

Листкова картопляна запіканка з фаршем у духовці

Чи сумніваєтеся, що запропонувати гостям до святкового столу? Листкова картопляна запіканка з фаршем у духовці стане «цвяхом» програми. Приготувати її можна заздалегідь, а поставити в духовку перед приходом гостей. У вас буде час зайнятися собою і зустріти гостей без метушні та метушні на кухні. Запіканку не потрібно контролювати. Про її готовність вам повідомить апетитний запах.

Інгредієнти до рецепту:

Спосіб подачі : Наріжте запіканку порційними квадратами і подавайтеяк основна гаряча страва. Для урочистого прийому ви можете нарізати порції за допомогою кільця для салатів. Кругла листкова запіканка виглядає дуже ефектно.

Проста картопляна запіканка з фаршем у мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, обов'язково освойте приготування картопляних запіканок. Проста картопляна запіканка з фаршем у мультиварці – це повноцінна страва 2 в 1, яка не вимагає гарніру. Готувати її можна з м'ясного, рибного чи грибного фаршу. Щоб прискорити процес приготування, картопляне пюре можна зробити заздалегідь.

Інгредієнти до рецепту:

картопля 500 р.
цибуля 1 шт.
фарш 500 г.
кетчуп 4 ст. ложки
морква 1 шт.
яйця 2 шт.
рослинна олія
вершкове масло|мастило| 1 ст. ложка
сіль, спеції за смаком

Очистіть картоплю, наріжте її невеликими шматочками та відваріть до готовності у солоній воді. Приготуйте пюре, додавши до картоплі вершкове масло та яйця. Цибулю та моркву очистіть і дрібно наріжте. Моркву краще натерти на тертці. На олії обсмажте цибулю з морквою 5 хвилин. Додати фарш. Обсмажуйте 5-7 хвилин. Посоліть і приправте перцем та улюбленими спеціями.
Чашу мультиварки змастіть будь-яким кулінарним жиром. Викладіть половину картопляного пюре. Зверху – фарш. Далі рівномірний шар кетчупу. Знову картопляне пюре. Встановіть мультиварку в режим "Випічка". Час приготування – 30 хвилин.
Рада : Фарш можна замінити нарізаними на шматочки сосисками або шинкою. У цьому випадку яйця можна відварити та змішати з ковбасними виробами, попередньо нарізавши на шматочки.

Картопляна запіканка з фаршем готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати цестрава.Приємного апетиту!