Керамічна сковорода, Все про посуд та кухонне начиння для споживача що вибрати, як доглядати,
Bergner White Knight BG-8623
Питання :
Дуже хотілося б дізнатися вашу думку про набір литого алюмінієвого посуду з керамічним покриттям Bergner White Knight BG-8623 (вартість гаданої покупки-4100 рублів).
Відповідь :
Виріб нещодавно надійшов на ринок, тому інформації про те, як воно поводиться в експлуатації протягом більш-менш тривалого періоду, небагато. Також імпортер не розкриває марку покриття, тому важко робити висновки щодо його якості.
Якщо загалом, то до плюсів можна віднести товстий корпус (такий посуд добре підходить для гасіння), досить стильний дизайн. З мінусів - швидка втрата антипригарних властивостей (це властиво всім керамічним покриттям, але оскільки йдеться про каструлі, це буде не критично) і непрактичність білого кольору (на ньому будуть чітко видно різні пошкодження, а також воно може виявитися сприйнятливим до пігментації від продуктів , містять природні барвники).
Ціна виглядає досить привабливою.
Якість посуду Delimano
Питання :
Доброго дня, напишіть, будь ласка, про посуд з керамічним покриттям Delimano, Італія. Чи можна довіряти цьому виробнику? Дякую!
Відповідь :
Посуд з керамічним покриттям Delimano виготовляється італійською компанією Alluflon. Довіряти цьому виробнику можна.
З точки зору якості та дизайну посуд цієї торгової марки можна віднести до середнього сегменту. Delimano виробляється зі штампованого алюмінію (товщиною від 2-х до 4мм) з керамічним покриттям - такий посуд сильно нагріватиметься і до нього потрібно буде додатково звикнути. Крім того, слід пам'ятати, що керамічні покриття досить швидко втрачають.антипригарні властивості.
Яку безпечну та якісну сковороду вибрати за 2000-2500 руб.
Запитання : Привіт. Допоможіть будь ласка. Голова йде кругом, в інтернеті стільки суперечливого матеріалу про сковороди та покриття. Підкажіть, які сковороди будуть екологічно безпечними і якісними вартістю до 2000-2500 руб., Для смаження і гасіння. І щоб не підгоряло і не чіплялося. Якщо можна, марки та моделі. Завчасно дякую за відповідь.
Відповідь : Весь якісний посуд, який продається в наших магазинах, безпечний для здоров'я. Немає жодних підтверджених даних, що той чи інший вид посуду безпечніший. У вашому випадку озвучена сума достатня для придбання дуже якісної сковороди, а краще за сотейник з високими бортами (якщо плануєте використовувати її для гасіння).
Керамічні сковороди від Samura
Питання :
Вітаю! Підкажіть, будь ласка, про керамічні сковороди SAMURA. Наскільки вони надійні та якісні. Дякую
Тетяна, РостовВідповідь :
Компанія Samura продає сковороди з керамічним покриттям торгової марки Patlon із Південної Кореї. Це досить непогані сковороди з гарним корпусом та оригінальним дизайном. З мінусів – швидка втрата антипригарних властивостей (характерна для всього посуду з керамічними покриттями) та досить висока вартість (дорожча не лише українських, а й європейських аналогів).
Про сковороди з керамічним покриттям Demeyere Granite
Питання :
Вирішив купити керамічну сковорідку. Але не можу вибрати. Знайшов як варіант Demeyere Ecoglid Thermolon Granite. Але щось сумніваюся в її "бельгійності". Чи випадково це не того ж рівня як і GreenPan? І що можете сказати про Profi DeLuxe, Silit. Стоїтьможна переплачувати? Дякую.Відповідь :
Demeyere - бельгійська марка, яка нині входить до Zwilling Group. Виробляється, найімовірніше, в Азії, але якість це не відбивається - воно досить високе. Покриття, яке використовується в серії Granite - те саме, що і на сковородах GreenPan, розробка корейською компанією Thermolon. Як і у всіх керамічних сковорідок, основний недолік - швидка втрата антипригарних властивостей.
Silit Profi DeLuxe також має керамічне покриття з обмеженими за часом антипригарними властивостями. Крім того, сковороди даної лінії мають сталевий корпус (у Demeyere корпус з нержавіючої сталі з теплорозподільним дном з алюмінієвим прошарком) - вони будуть швидше та сильніше нагріватися.
Безпека сковорідок з керамічним покриттям
Питання :
Доброго дня, у мене питання щодо керамічних сковород. На ринку вони з'явилися зовсім недавно, чи не знаю чи проводилася вже експертиза цих сковорідок на безпеку для здоров'я (в інтернеті не знайшов статей). Коли тефлонові з'явилися їх теж усі хвалили, потім з'ясувалося, що вони не настільки безпечні. Що можете сказати з цього приводу, наскільки вони безпечні керамічні, чи варто купити чи почекати поки?
Відповідь :
Експертизу продукції на безпеку проводять практично всі серйозні виробники, і насамперед – виробники покриттів. Поява проблем у цій сфері загрожує їм катастрофічними наслідками, тому все робиться досить ретельно. Крім того, перевірки відбуваються під час сертифікації продукції за національними та міжнародними стандартами. Досі офіційно підтверджених випадків, коли б керамічні покриття становили загрозу здоров'ю, не було. Виняток – скандал в Ізраїлі, але і там претензіїстосувалися окремих виробів та однозначних висновків зроблено не було. Тому якщо ви купуєте посуд, вироблений відомими компаніями зі сформованою репутацією або посуд, на який наносяться покриття відомих марок, ризики щодо безпеки мінімальні і у випадку керамічних покриттів, і у випадку традиційних антипригарних покриттів на основі PTFE мінімальні. Побоювання викликає продукція, яка ввозиться на наш ринок імпортерами з Китаю під своїми марками, що видаються за європейські. В даному випадку контроль якості та безпеки, як правило, відсутній, і, відповідно, жодних гарантій дати не можна.
Керамічна сковорода з невеликим дефектом
Питання :
Вітаю! мені подарували сковорідку з керамічним покриттям, відкривши упаковку виявила начебто сколи. правда маленькі. може навіть не сколи. а чорні крапки на білому покритті.3 штуки Підкажіть, чи безпечно готувати на такому покритті?
Аліна, МоскваВідповідь :
Дефекти, що описуються, можуть бути як сколами (керамічне покриття досить нестійке до ударів), так і виробничим дефектом через не зовсім якісне нанесення покриття. Але в будь-якому випадку помітного впливу на безпеку чи функціональні якості ці точки не надаватимуть – тільки на зовнішній вигляд.
Де ж правда
Питання :
Доброго дня, допоможіть пож-та розібратися про питання безпеки для здоров'я використання сковорідок Swiss Diamond та GreenPan.
На Вашу думку, покриття сковорідок фірми Swiss Diamond виробляється на основі PTFE і задовольняє найсуворіші норми безпеки. На думку американських та канадських вчених у виробництві традиційного антипригарного покриття (PTFE-покриття) важливим компонентом єперфтороктанова кислота (PFOA). PFOA небезпечна для людини та навколишнього середовища. Політетрафторетилен (PTFE), що міститься в традиційних антипригарних покриттях при нагріванні до температур понад 260°С, виділяє до ста різних хімічних речовин, багато з яких канцерогенні. Вони можуть викликати проблеми з імунітетом, підвищують ризик ракових захворювань та діабету. Потрапляючи до організму людини, ці токсичні речовини не виводяться багато років.
На рахунок посуду GreenPan - це китайський посуд невисокої якості, що продається за завищеною в кілька разів ціною. Кажуть, що вона бельгійська, але ніде на упаковці це не вказано, зате штрих-код, який саме говорить про місце виробництва 489-Гонконг. Провінція Китаю відома як світова столиця підробок.
А. Павлова, Ростов-на-Дону
Відповідь :
Дійсно, посуд із традиційним покриттям на основі PTFE не можна перегрівати понад 260 градусів – воно починає руйнуватися та виділяти шкідливі речовини. Інша справа, що готувати при температурі вище 220 градусів теж неможливо ні на якому посуді - всі продукти горітимуть і виділятимуть при цьому безліч шкідливих речовин і канцерогенів. Якщо ви користуєтеся сковородою із традиційним покриттям для приготування їжі, а не для її спалювання, то жодної шкоди не буде.
Посилання на американських, канадських та інших вчених – це маніпуляції з фактами, що використовуються у конкурентній боротьбі. На сьогоднішній день немає жодного підтвердженого випадку, що сковорода з антипригарним покриттям могла спричинити нанесення здоров'ю покупця шкоди при нормальному використанні. Якщо говорити про PFOA - цей компонент при виробництві посуду сьогодні практично не використовується.
GreenPan сьогодні є однією з марок міжнародної компанії The Cookware Company,продукція виробляється на заводах Anotech International у Китаї в провінції Guangdong. Штрих-код в даному випадку не показник, імпортери за сформованою практикою наносять його виходячи з власної зручності, а не для підтвердження будь-якої інформації.
Анодування – це хімічна технологія, за допомогою якої на поверхні алюмінію одержують оксидну плівку. Особливого впливу на безпеку посуду вона не робить, створюючи скоріше декоративний ефект.
Інформація про небезпеку посуду з керамічним покриттям також не має офіційного підтвердження. Такий посуд виробляється і продається в Європі та по всьому світу без жодних обмежень.