Класичний жульєн з печериць рецепт з фото, покрокове приготування
складові
Покроковий рецепт приготування Класичний жульєн із печериць з фото
Отже, приступимо до готування:
Спочатку потрібно почистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями.
Відеорецепт Класичний жульєн з печериць
Рецепт класичного жульєна з шампіньйонів та курки
А якщо ви не полінуєтеся і приготуєте для своїх домочадців класичний жульєн із шампіньйонів та курки, тоді вони будуть вам дуже вдячні, за такий смачний, ситний та апетитний обід!
Отже, для того щоб приготувати жульєн за цим рецептом вам знадобиться:
Інгредієнти: вершкове масло - 60 грам; молоко - 500 мілілітрів; ріпчаста цибуля - 1 штука; свіжі гриби - 300 грам; лимон - 1 цитрус; борошно вищого сорти - 2 столові ложки; куряче філе - 200 грам; твердий сир - 200 грам.
-
Спочатку потрібно почистити цибулю та нарізати у вигляді смужок.
Потім надішліть сковорідку на вогонь і прогрійте вершкове масло.
У сковорідку з розпеченим вершковим маслом відправте смужки цибулі і обсмажте їх.
Помийте гриби, їх потрібно нарізати у вигляді великих тонких шматочків. Так само наріжте курячу грудку.
Перекладіть грибні та м'ясні шматочки в сковороду з цибулею, перемішайте, влийте сюди ж лимонний сік з половини цитрусу, додайте спеції та тушкуйте разом.
Тепер займіться білим соусом. Розтопіть вершкове масло|мастило|, всипте сюди ж борошно, перемішайте.
В отриману масу влийте молоко, розмішайте і відправте на слабкий вогонь варитися на півгодини.
Наприкінці приправте соус, використовуйте мускатний горіх.
Далі вам знадобляться спеціальні форми, розкладете в них обсмажену цибулю з грибами та м'ясом, посипте сиром, перемішайте трохи та залийте білою підливою, а потім знову посипте сиром.