Кнедлики по-чеськи рецепт приготування з фото
Як приготувати: Кнедлики по-чеськи - рецепт з фото.
Картопляні кнедлі – незвичайний для нас гарнір із м'яким смаком. Прекрасно поєднуються з м'ясом, смаженими грибами, будь-яким соусом.
- Картопля - 0,5 кг
- Яйця - 2 шт.
- Борошно (краще грубого помелу) - 150 г
- Манка - 50 г
- Сіль - 0,5 ч. ложки
Підготувати продукти для приготування кнедликів.
Як приготувати картопляні кнедліки:
Картоплю ретельно вимити. Залити водою та варити до готовності (30-35 хвилин).
Охолодити, очистити від шкірки. Ретельно розім'яти (можна міксером).
Додати яйця, борошно, манку, сіль|соль|.
Тісто для поділу на 2-4 частини. Скачати з тіста валики (ковбаски), діаметром 5-7 см. Довжина ковбаски повинна бути трохи меншою за каструлю, в якій їх варитимуть.
Закип'ятити воду. Ковбаски тіста опустити в окріп. Після повторного закипання води варити картопляні кнедліки 20 хвилин. Час від часу перевертати кнедлі вилкою, щоб вони не прилипли до дна або стін.
Готові ковбаски охолодити, нарізати кружальцями.
Подавати чеські картопляні кнедлики з соусом, м'ясом або салатом.