Коктейль Сангрія – рецепт приготування в домашніх умовах

Сангрія (sangría) – винний слабоалкогольний коктейль з унікальною історією, що з'явився в Іспанії (за різними легендами) у 17-19 столітті. Назва коктейлю походить від іспанського Sangre, що означає кров. Геніально простий рецепт, змішування вина, води та фруктів із цукром – тонізує у спеку, не викликаючи сп'яніння.

Професійне приготування коктейлів з вином – доля не лише віртуозів-барменів.

Навіть не вміючи вправно жонглювати барним інвентарем, пляшками та льодом, найсмачніший винний напій – «Сангрію», що охолоджує, вдома може приготувати кожен з нас.

Існує кілька видів Сангії:

на червоному вині (звичайна чи тиха);
з білим вином (біла сангрія);
з ігристим вином (ігриста сангрія).

Розглянемо як зробити просту червону сангрію. Насправді, немає суворого правила дотримуватись складу та пропорцій, можна імпровізувати на свій смак.

Справжній коктейль Сангрі з червоним сухим вином

червоне сухе вино (візьміть столове недороге французьке чи іспанське);
0,75 питної води;
пів-апельсина, нарізаного великими шматочками;
100 г свіжої або попередньо розмороженої полуниці, винограду, вишні або персика;
три невеликі часточки лимона (лимонної цедри);
щіпка кориці;
лід шматочками.

Приготування:

Ретельно помийте фрукти і, просушивши їх, наріжте часточками (шкірку з цитрусових знімати не треба).
Перекладіть фрукти в зручний посуд, засипте цукровим піском, залийте вином і залиште наполягати в холодильнику.
Додайте лід і для фортеці ложку рому. Перемішайте.

Фірмовою символікою коктейлю Sangri давно став глечик – подавати охолоджений напій рекомендовано саме в ньому. Приємного Вам!