Коментарі до статті Виявляється, звичайний рис необхідно варити особливим способом
Коментарі:
мене мама вчила рис замочувати і потім промивати, а її вчила бабуся. але робили вони так не тому що корисно, а просто рис був дійсно поганої якості - не пропарений і брудний.
Зрозуміло, це сімейні традиції, плюс реалії супермаркетів))
Наприкінці статті посилання джерела. Накопичення металів та інших елементів притаманно різних видів рослин. Підстав "не вірити" статті особисто у мене немає)
Ну, розумієте, я така людина-потрібно все ЗА і ПРОТИ. Так, накопичення металів і тд, я все розумію, не розумію - чим при тому допоможе замочування - це раз. Не розумію, як країни з традиційним щоденним рисоїдінням у прекрасному здоров'ї дуже борг живуть. Ось тут у мене є дилема. Тому цікаві були думки тих, хто може це питання глибше за мене вивчав.
Якщо миш'як накопичують різні рослини, то чому така увага саме до рису?
Чесно кажучи, я не в курсі, які ще рослини накопичують миш'як, але рис безперечно одне з найпоширеніших, до того ж, вживаних у їжу.
Я коли замочую рис (перед приготуванням хвилин 15-30) дуже часто він у мене після цього кришиться
А я ще раніше в журналі "Здоров'я" знайшла рецепт приготування плову узбецьки. Так ось у тому рецепті зазначено, що рис треба замочити на 2 години у підсоленій воді, а потім промити 3 рази під проточною водою. І в плові рис не розварювався.
У плові він якраз розсипчастий. Після того, як рис постоїть у воді, я його промиваю. У процесі промивання він кришиться в руках чомусь.
Китайці про особливий спосіб варіння рису не знають і тому живуть на межі вимирання.
на пару готують лише клейкий рис. інші сорти - у рисоварці. або просто вкаструлі.
Японці завантажують рис у рисоварки, які варять традиційним способом 2:1. І дивовижна справа - в Японії тривалість життя одна з найвищих. Чи може рисові токсини для японців як еліксир життя?
точно!) що нас не вбиває - робить нас сильніше!!) Недарма ж римські імператори пили отрути для вироблення імунітету.
А ми їмо лісові гриби і лише здоровіємо. Хоча у грибах, кажуть, теж чогось накопичується.
Мадам Боварі з'їла трохи жменю миш'яку і через кілька годин їй стало погано. Потім померла, звісно.
Даремно сумніваєтеся. Миш'як, як і інші елементи, міститься у ґрунті. І його там буває багато просто через генетичні особливості. Деякі рослини є концентраторами певних елементів. Саме щодо рису не скажу – регіон у нас жодного разу не рисівничий)). Але все можливе.
Чи можна докладніше про генетичні особливості грунту?
Охоче. Грунтоосвітні процеси (процеси генези грунтів) поділяються на кілька груп: дерновий, підзолистий, солонцевий, алювіальний, лессиважа, . ))) Слово "генетичні" в даному випадку не має відношення до ДНК. А з ґрунтознавства я можу велику лекцію забабахать))
Вау спасибі. Вирушаю заповнювати прогалини в освіті.
Жах! Дуже люблю рис. Сподіваюся, це просто домисли. Адже якби це було правдою, я думаю, я вже помітила б за станом здоров'я.
Це не домисли. Це справжнісіньке наукове дослідження британських учених :)
мда.. при такому способі плов не приготуєш. Тільки кашу.
так ось що вбило наполеона. рис!
І не працюйте на підприємствах харчової промисловості, дозволю собі додати))
Якби там правда була небезпечна кількість якихось отрут, то вже половина бАзія вимерла. Тому що як його не вари, а якщо є його стільки, скільки їдять у деяких країнах, то у будь-якому разі потрібну дозу отримаєш. А ми про це ось так дізнаємось. Скільки за останні роки було таких сенсаційних заяв на кшталт "паперові серветки вбивають!" І за кожним з них стоїть як мінімум академік, якщо звичайно вірити, що в них говориться
є в мене один знайомий, йому 46 років, він начитався в інтернеті якоїсь нісенітниці, і вірить що Місяць плоский як млинець, з усіма наслідками (теорії змови, тіньового уряду та іншого дуру). ось. як би питання: чи не він вам цю статейку написав чи посилкою поділився?
Ось ХОЧЕТЬСЯ СКАЗАТИ ЩО ПОВИНЕН ЇСТИ НАРОД Укаїни 99 % БІДНІ АЛЕ ЖЕЖНІ -макарони хліб молоко можуть купувати а РИБИ немає -зараз нічого не можна їсти а хто це написав я б її або його ДО РАНКУ самі знаєте 21 що б РЕВОЛЮЦІЯ ЛЕНІНА - буде якщо так ну
"Ти сам зрозумів, що сказав?"
ЇСТИ! ЇСТИ! ЇСТИ! та скільки вже можна. де ви тільки вишукали це дієслово, слово честі
Ось. Теж дратує. Є ж слово "є". А то як у тому фільмі: "Який такий павич-мавлін? Не бачиш - ми кууушаємо!"
але ж до недавнього часу всі говорили "є" у мене тільки почали припинятися непритомності від "грошей, чоловічків" та інших зменшувально-пестливих, а тут раптом армія обломових підступила)
Ти скільки випив, рідний?