Комплексна антимаститна програма по республіці Татарстан, Контент-платформа
ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ВЕТЕРИНАРІЇ КАБІНЕТУ МІНІСТРІВ
ПО РЕСПУБЛІЦІ ТАТАРСТАН
 |
р. КАЗАНЬ 2010 рік
КОМПЛЕКСНА АНТИМАСТИТНА ПРОГРАМА З РЕСПУБЛІКИ ТАТАРСТАН
МОЛОКО- найпоширеніший продукт харчування, джерело необхідних компонентів для здоров'я та зростання організму. При урбанізації, що зросла, роль молока і молочних продуктів у харчуванні людей неможливо переоцінити. На жаль, якість даного продукту викликає занепокоєння через захворювання молочної залози корів.
МАСТИТ- запалення молочної залози, що викликає зниження молочної продуктивності та погіршення якості молока.
Збитки, завдані тваринництву маститами, прирівнюється до втрат від усіх незаразних хвороб. Найчастіше на мастит хворіють високопродуктивні корови. За період хвороби та після клінічного одужання натуральні втрати молока на одну корову становлять у середньому%річного надію. У деяких корів навіть при успішному лікуванні колишні удої взагалі не відновлюються через незворотні зміни тканин молочної залози.
До 30% корів, що перехворіли на мастит, вибраковуються через атрофію чвертей вимені. В результаті середня тривалість життя корови не перевищує 5-ти років, а продукцію від неї отримують лише 2 - 3,5 роки. Таким чином, від кожної такої корови недоотримують мінімум 3-4 теляти і надій молока за 3 - 4 лактації.
Великі збитки зазнають молокопереробних підприємств. Домішка 5-10% молока хворих на прихований мастит корів робить все молоко непридатним для переробки на сири та молочні продукти.
При попаданні патогенних мікроорганізмів умолоко та молочні продукти останні стають дуже небезпечними для здоров'я людей. Патогенні стафілококи можуть викликати у людей такі хвороби, як пневмонії, гастроентерити, нефрити, ентероколіти. Термостійкий стафілококовий токсин не руйнується навіть при кип'ятінні та пастеризації молока. При вживанні молочних продуктів, що містять стафілококовий ентеротоксин, у людей виникають важкі харчові отруєння, що нерідко призводять до смерті. Стрептококовий мастит у великої рогатої худоби часто протікає приховано, при цьому патогенні стрептококи в молоці можуть бути причиною таких захворювань у людини, як ендокардити, менінгіти у новонароджених, стрептококові ангіни та харчові розлади. Молоко маститних корів, що містить токсини кишкової палички, може викликати запальні процеси, що важко протікають, в тонкому відділі кишечника - ентерити.
В Україні та інших країнах зібрані дані про виникнення гастроентериту у дітей, обумовленого наявністю патогенних штамів кишкової палички в молоці корів.
Технологічний процес обробки (у тому числі і пастеризація) молока не знищує спорову мікрофлору та токсичну фракцію бактерій, здатну викликати токсикоінфекцію! У виникненні харчових інтоксикацій у людини молоку та молочним продуктам належить перше місце.
Особливо велику загрозу для здоров'я людей становить молоко, яке вивозять і продають господарства в містах без попередньої обробки та пастеризації.
ШЛЯХИ РІШЕННЯ ПРОБЛЕМ МАЙСТИТІВ:
Профілактичні заходи полягають у перевірці технології доїння, правильній санітарній обробці вимені до і після доїння, а також обробці доїльної техніки та обладнання. Поліпшення умов утримання та годування коріввідіграють велику роль у профілактиці маститу. У зв'язку з широким поширенням даного захворювання на сьогоднішній день актуальним є також лікування маститів.
Головне управління ветеринарії КМ РТпропонуєкомплексну програмудля вирішення проблеми боротьби з маститами корів, що включає :
1) діагностику маститів (зокрема і субклінічних)
2) лікування корів у лактаційний період
3) лікування корів у сухостійний період
Мета антимаститної програми- підвищити молочну продуктивність, збільшити тривалість життя корів, знизити відхід телят з допомогою зниження рівня захворюваності корів маститом.
Для виконання поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
1. Своєчасно проводити планові діагностичні дослідження на мастит.
2.Визначати чутливість мікрофлори до антибіотиків.
3. Проводити своєчасне лікування хворих тварин у період лактації.
4. Введення антибіотиків у чверті вимені коровам, що йдуть на сухостій.
До комплексу діагностичних досліджень входять:
а) загальне клінічне обстеження тварини з проведенням пробного здавання та зовнішнього огляду секрету молочної залози;
б) лабораторне дослідження секрету молочної залози за допомогою швидких діагностичних тестів та проби відстоювання;
в) бактеріологічне дослідження секрету молочної залози, з визначенням чутливості виділеної мікрофлори до антибіотиків.
1.1.Діагностика в лактаційний період
1.1.1. Діагностика клінічного маститу
Базується на характерних змінах зовнішнього вигляду молочної залози та її секрету.
1.1.2. Діагностика приховано протікає маститу
Дігностику прихованопротікає маститу проводять шляхом дослідження молока одним із швидких діагностичних тестів з подальшим підтвердженням діагнозу пробою відстоювання та бактеріологічно.
Лактуючих корів у господарстві обстежують на мастит, що приховано протікає, один раз на місяць. Досліджують порції молока після доїння.
Для чого в кожну луночку молочно-контрольної пластинки (МКП) надоїть 1 мл молока і додають за допомогою дозатора 1 мл 2% розчину мастидину. Усі перемішують протягом 15-20 сек. дерев'яною паличкою. Облік реакції ведуть візуально за утворенням згустку:
(-) негативна реакція – однорідна рідина
(±) сумнівна реакція - сліди утворення желе
(+) Позитивна реакція - ясно видимий потік, який повністю
або частково викидається паличкою з лунки при помішуванні
(-) негативна реакція - утворення однорідної суміші
(+) сумнівна реакція – під час обертання на дні лунки помітні тонкі пластівці без утворення згустку
(+) позитивна реакція - поява щільного згустку, що концентрується при обертанні в центрі лунки
2% розчин мастидину: готують з 10% мастидину, розбавляючи його водою в 4 рази
1.1.3.Діагностика маститу з молока з удою кожної корови
Діагностичні дослідження проводяться під час контрольних дійок. Використовують готовий 10% мастидин. У поглиблення контрольної платівки вносять 1 мл молока з удою, 1 мл мастидину, все перемішують протягом 15-20 сек. дерев'яною паличкою. Реакцію враховують візуально за утворенням згустку.
1.1.4.Діагностика маститу з молока з чвертей вимені корів
Для проведення дослідження відбирають проби молока з кожної чверті вимені корів, які дали позитивний результат.по молоку з удою, і досліджують його з 2% розчином мастидину, для приготування якого до 100 мл 10% мастидину додають 400 мл води.
Якщо молоко з будь-якої чверті вимені дає позитивний результат, то корова вважається підозрілою на прихований мастит. Для підтвердження діагнозу на прихований мастит, необхідно провести пробу відстоювання.
1.1.5. Проба відстоювання
Для постановки проби відстоювання після доїння в пробірку надають 10-15 мл молока і ставлять його на 16-18 годин у холодильник при 4-10 ° С. На 2-й день у джерела світла враховують результати. Досліджують: колір молока, наявність осаду, товщину та характер шару вершків.У здорових корівмолоко біле або злегка синюватого кольору, без осаду.У хворих на мастит корівна дні пробірки утворюється осад. Молоко може стати рідким, вершки можуть стати тягучими, слизовими, пластівцевими. Основне значення щодо цього методом має осад. Позитивний результат – якщо є осад. І тут корову ізолюють від стада і лікують. Молоко вибраковується.
Корів із негативним результатом при постановці проби відстоювання перевіряють повторно за допомогою вищевказаних діагностичних тестів не пізніше ніж через 6 днів після першої перевірки.
1.1.6.Бактеріологічні дослідження молока
Секрет вимені корів, що дали позитивну реакцію з одним із швидких маститних тестів, додатково досліджують бактеріологічно виділення патогенної мікрофлори.
Для таких досліджень відбирають проби молока з чвертей вимені, що реагують на швидкий маститний тест з мастидином і дають пробу позитивну відстоювання.
Для висіву використовують найчастіше агарові живильні середовища. Посіви інкубують утермостаті при t = 37 ° C в аеробних умовах протягом 24 годин. Можна витримувати їх протягом 48 годин.
Стафілокок- великі опуклі колонії
Стрептокок- дрібні росинчасті колонії
При появі колоній із зеленим відтінком можна припустити наявністьсиньогнійної палички
З колоній роблять мазки, фарбують за Грамом і мікроскопують.
Для визначення чутливості мікроорганізмів до антибіотиків надаються диски Синулокс та Кламоксіл.
Визначення чутливості мікроорганізмів до антибіотиківВикористовуєтьсяметод дифузії в агар(метод дисків):
У стерильні чашки Петрі наливають по 20 мл розплавленого агарового середовища. На поверхню застиглого середовища наносять 1 мл бактеріальної суспензії випробуваної культури. Похитуванням чашки рідину рівномірно розподіляють по всій поверхні середовища, надлишок відсмоктують. Середовище в деяких випадках можна засівати безпосередньо молоком, і рівномірно розтирати по всій поверхні шпателем. Середовище підсушують протягом 30 хв при t =37°C. На поверхню засіяного середовища накладають диски з антибіотиками (не класти два зчеплені між собою диски). Диски розкладають на рівній відстані один від одного та на 2 см від краю чашки. У кожній чашці можна перевірити дію 4-5 антибіотиків. Чашки з дисками витримують 2-3 години за кімнатної температури і потім протягом 16-18 годин при t =37° C . Чашки рекомендується ставити в термостат у перевернутому вигляді або вкладати під кришку чашки кружальце фільтрувального паперу. При оцінці результатів за допомогою лінійки або вимірювача та міліметрового паперу визначають діаметр зон затримки зростання мікробів навколо паперових дисків (включаючи і діаметр паперового диска).
Затримка зростання при сівбіна чашках
Величина рН молока з антибіотиками після витримування у термостаті