Консервовані огірки з кетчупом - Чилі, Кулінарія на - Ласкаво!

Доброго часу доби, друзі!

Сьогодні я хочу поділитися з Вамирецептом найсмачніших консервованих огірків із кетчупом «Чилі». Це до речі єдині консервовані огірки, які любить мій чоловік, тому якщо у Вас хтось не любить консервовані огірки, спробуйте закатати пару баночок саме за цим рецептом. Отже, почнемо.

Інгредієнти:

(пропорція на 4 літрові банки)

  • кип'ячена вода - 6 склянок;
  • кетчуп - 6 ст. ложок (я беру кетчуп «Чилі» Торчин);
  • сіль - 2 ст. ложки;
  • цукор - 1 склянка;
  • оцет - 1 трохи неповна склянка;
  • огірки;
  • букет для консервування (віник: кріп, хрін, гілочка вишні).

Приготування

1. Миємо та стерилізуємо банки з кришками.

кетчупом

2. Накладаємо в банки чистий букет та вимиті огірки.

консервовані

До речі, т.к. огірки останніми роками часто обробляють різними нітратами, перед консервуванням вимочую в тазику з водою близько 3-5 годин.

кетчупом

3. Готуємо маринад. Для цього, в каструлю з окропом додаємо кетчуп «Чилі», сіль, цукор і оцет. Розмішуємо, щоб розчинилися цукор із сіллю та очікуємо, коли маринад закипить знову. Киплячим маринадом заливаємо огірки, що накладені в банки. Якщо маринаду в банку з огірками після розлиття трохи не вистачає, додайте до банку простого окропу.

4. Накриваємо банки кришками (не щільно) і ставимо стерилізувати в каструлю з киплячою водою. Варимо так 5-10 хвилин, поки огірочки у банку не почнуть змінювати колір.

консервовані

5. Дістаємо банки з каструлі та закочуємо.

кулінарія

6. Ставимо банки під ковдру верх дном на добу. Після просто переносимоконсервовані огірки на зиму в шафку або комору, а взимку насолоджуємося найсмачнішими консервованими огірками 🙂 .

Страва готова. Приємного апетиту!