Конспект відкритого заняття з ознайомлення дітей із навколишнім світом у старшій групі «Екскурсія на
Конспект відкритого заняття з ознайомлення дітей із навколишнім світом у старшій групі
«Екскурсія на харчоблок»
1. Формувати уявлення дітей про роботу кухаря, про те, які кухонні предмети, машини та посуд використовуються для приготування їжі, як обробляють продукти. продовжувати розширювати знання дітей про працю, про значення праці життя людей;
2. Продовжувати збагачувати словниковий запас дітей новими словами: харчоблок, канапе, шпажка.
3. Виховувати в дітей віком позитивне ставлення до праці.
1. Іменники: харчоблок, фартух, ковпак, таця, продукти.
2. Прикметники: відкриті, закриті, холодні, гарячі, великі, малі.
3. Дієслова: нарізати, очистити.
4. Прислівники: дбайливо, дружно, вміло, старанно, разом.
1. Розмова про працю дорослих.
2. Екскурсія до пральні дитячого садка.
3. Розгляд репродукцій, ілюстрацій праці дорослих.
4. Читання художньої літератури: В. Сутєєв «Умілі руки», Д. Родарі «Чим пахнуть ремесла?», українська народна казка «Колосок», Є.Перм'як «Мамина робота».
5. Розучування прислів'їв і приказок: «У ледаря Єгорки завжди відмовки», «Кінчив справу - гуляй сміливо» та ін.
6. Відгадування загадок про товари.
Методичні прийоми: Бесіда, художнє слово, аналіз виконаної роботи вихователем.
Діти входять до групи, вітаються з гостями та сідають на стільці півколом на килимі.
Вихователь. Ми сьогодні з вами продовжимо нашу розмову про працю та про професії.
Діти, подивіться навколо, що в нашій групі зроблено руками ваших батьків чи бабусь та дідусів?
Діти. Плетену годівницю зробили Семен із його мамою, одяг для ляльок нампов'язали бабусі Аліни та Варвари, вікна помиті та обклеєні мамою Аяза та Поліни, шафки в нашій приймальні допомагали міняти тата Едіка та Насті Т., Ксюшин тато завжди нам допомагає чистити сніг на ділянці, а скільки тат та мам допомагали нам будувати гірку!
Вихователь. У кожен гвоздик, у кожну дошку або навіть петельку на кофтинках у ляльок було вкладено працю, особистий час батьків, тому все це треба цінувати, берегти.
Хлопці, а ви любите працювати?
Вихователь. Розкажіть, як ви дома допомагаєте батькам?
Звучать відповіді дітей.
Вихователь. А які ми з вами трудові доручення виконуємо у дитячому садку?
Діти 1) Працюємо в куточку природи: поливаємо кімнатні рослини, доглядаємо їх: обприскуємо, протираємо листя, миємо піддони, розпушуємо землю. 2) Всі разом забираємося в ігровому куточку у вечірній час. 3) Працюємо на прогулянці: підмітаємо на веранді, прибираємо з ділянки сухі гілки, листя, прибираємо сніг взимку.
Вихователь. Так, молодці, ви дійсно любите працювати! А як ви займаєтеся на заняттях, це теж праця. Нині ми це й перевіримо. Я пропоную вам таке: я зачитую початок прислів'я, а ви повинні продовжити:
2) Без праці не виймеш і. .
3) Не лінуйся за плужком - . .
4) У ледаря Єгорки. .
Вихователь .Хлопці, давайте пригадаємо, люди яких професій працюють у нашому дитячому садку?
Діти. Кухар, прачка, двірник, завгосп, вихователь.
Потім вихователь пропонує дітям розглянути кілька картинок посуду на мольберті.
Вихователь. Що це за предмети, де вони мають бути?
Вихователь. Навіщо вони потрібні? Людям, із якою професією необхідні ці предмети?
Діти. Для приготування їжі. Для кухарів.
Вихователь. Велика кухня,наприклад, дитячого садка або школи, лікарні, називається ПИЩЕБЛОК. Повторіть нове слово.
Я пропоную вам, хлопці, зараз вирушити на недовгу екскурсію до кухарів нашого дитячого садка, на наш харчоблок. Але обов'язково потрібно вдягнути фартухи і ковпаки чи косинки, бо перебувати у харчоблоці можна лише у спецодязі.
Під час екскурсії діти знайомляться з шеф-кухарем та його помічниками, розглядають відділи харчоблоку (холодний, гарячий цех), відзначають знайомі предмети кухонного начиння, знайомляться з меню, способами обробки продуктів та їх приготування. Потім усі повертаються до групи.
Вихователь. Де ми з вами побували сьогодні? Скільки людей працює на кухні? Як звуть наших кухарів? На які відділи ділиться харчоблок? Хто може згадати, який посуд використовується для приготування їжі? Назвіть.
Діти разом з вихователем перераховують: обробна дошка, кухонні ножі, каструлі, сковороди, м'ясорубка, друшляк, молоток для відбивання м'яса, шумівка (ложка з дірочками), половник, терки, лист, чайник, хлібниця, цукорниця, міксер, підставки, маслянка, салатниці, виделки, ложки (чайні, столові, тарілки, рушники, прихватки).
Вихователь. А зараз я вам самим пропоную побути трохи кухарями. Приготуємо пригощання для наших гостей! Ми зробимо з вами фруктове канапе. Канапе це маленькі бутерброди на шпажках-паличках. У вас на столах вже приготовлені фрукти: яблуко, банан, груша, кубики нарізані. І поряд лежать палички, як вони називаються? (Шпажки). Діти, зверніть увагу, що шпажка дуже гострі! Саме тому їх так і назвали – шпажки, від слова шпаги. Отже, працювати з ними треба дуже обережно, щоби не вколотися. А тепер помийте руки і беремося до роботи!
Вихователь показуєпослідовність нанизування фруктових кубиків на шпажку. Діти на зразок роблять канапе.
- А тепер, перш ніж запропонувати фруктові ласощі нашим гостям, ви як юні кухарі, самі спочатку повинні скуштувати свої страви. Ну як, смачно?
Діти частують гостей. Вихователь підбиває підсумок заняття.