Корінь цикорію лікувальні властивості та протипоказання

Багато хто з нас знає про цикорію тільки як про натуральний замінник кави. Дійсно цикорій дуже нагадує на смак цей міцний напій: хіба що трохи більше гірчить і не має такого яскраво вираженого аромату. Але головна перевага цикорію в його лікувальних і корисних властивостях, про які мало хто обізнаний, незважаючи на те, що рослина давно використовується в медицині.

Цикорій: опис

Цикорій (Cichorium) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства Складноцвітих (Астрових). Воно досить поширене, проростає у Європі, у багатьох південних районах і середній смузі нашої країни, на Кавказі. Цикорій можна побачити вздовж доріг, на полях, лісових галявинах – воно росте як бур'ян, і багато хто навіть не знає, що саме це цикорій.

Він на вигляд нагадує волошка: невеликі квітки по 3-4 см в діаметрі такі ж блакитні, пелюстки схожі на язички, ростуть, як правило, у два ряди.

За колір пелюсток у народі цикорій називають синьою квіткою, а за любов до сонячного світла – нареченою сонця. Ніжно-блакитні квітки цикорію завжди повертаються за сонцем, але при цьому світлолюбна рослина має одну особливість: вона розкривається тільки рано вранці до години 11 і потім на годину близько 5 вечора.

Рослина має довге і гіллясте коріння: коренева система йде під землю майже на 1,5 метра. Його не так легко викопати, тому краще робити це після дощу, коли волога земля. Висмикують коріння після цвітіння восени або рано навесні.

Лікувальні властивості кореня цикорію

Корінь цикорію є основною його частиною, що використовується у фармацевтиці та народній медицині. Це зумовлено багатим складом рослини.

Укорені цикорію присутні: інулін, холін, інтибін, вітаміни групи В, вітамін С, мікроелементи (залізо, фосфор, калій) та органічні кислоти.

Інулін покращує роботу органів травлення та прискорює обмін речовин. Крім того, для хворих на діабет його використовують як замінник цукру і крохмалю.
Холін запобігає утворенню жовчного каміння, знижує рівень холестерину, допомагає знизити вагу.
Інтибін розширює судини та сприяє заспокоєнню нервової системи.
Вітамін С допомагає боротися із застудами та зміцнює імунітет.
Вітаміни групи В відповідають за нормальне функціонування мозку, мають заспокійливу властивість, нормалізують гормональний фон, дають енергію організму.
Залізо важливе для кровоносної системи людини та для вироблення гормонів щитовидної залози.
Достатня кількість фосфору в організмі забезпечує нормальне зростання кісткової та зубної тканин, їх цілісність.
Калій регулює кислотно-лужний баланс, покращує роботу кишківника.

Саме завдяки своєму складу, багатому на корисні речовини та мінерали, цикорій має широкий спектр властивостей:

Сечогінним
Жовчогінним
Імуностимулюючим
Заспокійливим
Жарознижуючим
Судинорозширювальним
Ранозагоювальним
Протимікробним

Як бачимо, цикорій дійсно може допомогти за різних недуг.

Підготовка кореня цикорію

Якщо ви плануєте використовувати корінь цикорію з цілющою метою, важливо правильного його підготувати.

Після того, як корінь буде викопане, його необхідно помити, прибрати залишки землі. Сушать корінь нарізаним на частини. Можна розкласти його на газетку чи тканинуі сушити звичайним способом, можна це зробити в спеціальній сушильній шафі. Щоб визначити, чи достатньо просушився цикорій – потрібно спробувати його розламати. Якщо це зробити легко і при розломі чується характерний тріск, значить сушку можна завершити.

Висушене нарізане коріння цикорію обсмажують на сковороді або відправляють у духовку, нагріту до 180 градусів. При обсмажуванні корінь цикорію набуде коричневого кольору: це пояснюється тим, що інулін, що входить до складу рослини, через високу температуру перетворюється спочатку на фруктозу, а потім на карамель.

Коли коріння буде обсмажене, потрібно дати їм трохи охолонути, а потім перемолоти до порошкоподібного стану. Зберігати цикорій краще у темній металевій або скляній банці.

При правильній підготовці та зберіганні цикорій довго не втратить своїх лікувальних властивостей.

Рецепти з коренем цикорію

Поширено застосування цикорію як заміну кави. Вони справді схожі на смак. При цьому цикорій є нешкідливим, на відміну від справжньої кави, і не викликає залежності. Напій добре тонізує, бадьорить, підвищує мозкову активність, нормалізує артеріальний тиск. Людям, які не готові відмовитися від кави зовсім, рекомендують починати додавати цикорій прямо в чашку гарячого напою.

Відвар цикорію отримав широке застосування на лікування хвороб печінки, нирок, жовчного міхура. Щоб приготувати відвар, розмішати 1 столову ложку кореня цикорію в півлітрі води і поставити на газ. Після закипання підтримати на середньому вогні ще 20-25 хвилин. Проціджений відвар пити перед їжею по 1 столовій ложці, бажано 3 десь у день. Цикорій допомагає роботі печінки, сприяє виділенню шлункового соку, виводить токсини з організму, активному виробленню жовчі, а також надаєсечогінний вплив.

При дискінезії жовчовивідних шляхів рекомендують залити 1 чайну ложку цикорію склянкою окропу, настояти близько 30 хвилин. Випивати лікарський засіб по половині склянки за півгодини до їди двічі на день.

При хронічному гастриті зі зниженою кислотністю готують відвар кореня цикорію з лікарськими травами. Для цього беруть 1 столову ложку цикорію (можна і корінь, і засушену траву), по ложці трави деревію, ромашки, безсмертника, листя подорожника та чорної смородини. Заливають окропом і додатково ставлять на повільний вогонь на 5-10 хвилин. Готовий відвар щільно накривають рушником і наполягають якнайдовше. Проціджений настій п'ють тричі на день до їди, вранці обов'язково натщесерце.

Корисний корінь цикорію людям, які бажають знизити вагу, та хворим на цукровий діабет. Цикорій завдяки інуліну має солодкий смак і не містить цукру. Для приготування відвару потрібно закип'ятити 2 ложки кореня цикорію у воді, настоятись. Пити настій 2 десь у день 30 хвилин до їжі. Для кожного прийому варити свіжий відвар. Настій кореня цикорію знизить апетит та прискорить метаболізм (обмін речовин). До того ж рослина має властивість виводити з організму зайву рідину, що теж важливо в процесі схуднення.

Допоможе рослина і за зубного болю. Ложку цикорію залити окропом, додати пару крапель лимонного соку, настояти та полоскати зуб. При сильному зубному болю можна спробувати просто розжовувати корінь цикорію.

З екземою добре впорається настій кореня цикорію та фенхелю: по столовій ложці фенхелю та цикорію заливають склянкою окропу, закривають ємність кришкою і дають постояти одну годину. Приймають внутрішньо, а також мажуть відваром хворі ділянки шкіри. Прийом такого настою до всього іншогодопоможе позбавитися проблем шкіри обличчя - висипань, вугрів, прищів.

При шкірних хворобах (екземі, дерматиті, старих ранах) допомагає і спиртова настойка цикорію (можна придбати в аптеці), яка застосовується зовнішньо. Застосовують цикорій при такій недузі, як випадання смуг. Просто після миття голови споліскуйте волосся відваром рослини. До того ж на прилавках магазинів та аптек зараз багато косметичних засобів для догляду за волоссям, до складу яких входить цикорій. Якщо ви не хочете втратити шикарну густу шевелюру, сміливо купуйте їх.

Чудо-рослина застосовують при гепатиті. У настій кореня цикорію (їдальня ложка на склянку окропу) додають 2 чайні ложки рідкого меду і одну - лимонного соку. П'ють настій 3-4 десь у день.

При захворюваннях кісток і суглобів (остеохондрозі, артриті) добре допомагає збір, до якого, крім трави та кореня цикорію, входять таволга, кульбаба, кропива, лопух, корінь солодки, бруньки берези. Трави беруть у рівній кількості, заливають окропом та роблять міцний настій, який п'ють не менше 3 разів на день. Рекомендують проводити курс терапії по 1-1,5 місяці.

Це лише невеликий перелік рецептів на основі кореня цикорію, які застосовуються з лікувальною метою.

Протипоказання

Незважаючи на те, що цикорій – натуральний продукт і криниця корисних речовин, існують протипоказання для його застосування. Обов'язково перед застосуванням цикорію з лікувальною метою необхідно проконсультуватися з фахівцем, щоб не нашкодити собі.

Не рекомендується приймати настій цикорію у таких випадках:

При гострому гастриті
При виразці шлунка та дванадцятипалої кишки
При високому артеріальному тиску
При серцевих захворюваннях
Призахворювання судин, у тому числі варикозне розширення вен
При геморої
При алергії на вітамін С
При хронічних бронхітах та астмі
При невротичних порушеннях
При безсонні

Будьте уважні до свого здоров'я і використовуйте корінь цикорію тільки на благо.

Цикорій – напрочуд рослина з розряду «і смачно, і корисно». Його можна вживати як альтернативу кави і як спецію до різних страв. А завдяки своєму багатому складу цикорій незамінний при лікуванні багатьох недуг.