Корисні властивості шовковиці
Сьогодні шовковики культивуються як плодові дерева і як сировина для вирощування гусениць шовкопрядів. Також листя дерев йде на корм худобі, деревина використовується в деревообробній промисловості для виробництва музичних інструментів та сувенірів.
З ягід чорної шовковиці отримують харчовий барвник. Зрозуміло, що плями від них важко виводити.
Через стійкість тутових дерев до забруднення атмосфери газами, димом та пилом, їх часто використовують для озеленення великих населених пунктів.
Корисні властивості шовковиці
Народна медицина як сировина використовує шовковицю, що називається «з голови до п'ят» - від коріння до нирок та плодів, як у свіжому вигляді, так і в заготовленому (сушеному).
Але особливий інтерес, як з лікувальної, так і з гастрономічної точки зору, мають плоди шовковиці. Вони багаті на цукри (глюкозу, фруктозу), вітаміни групи В (у тому числі В3, або РР), аскорбінову кислоту, вітамін К. У них також виявлені в досить великій кількості ефірні олії, пектинові та дубильні речовини.
Тутовник у порівнянні з іншими ягодами містить багато калію, кальцію, фосфору, тому не підлягає сумніву користь шовковиці в меню під час інтенсивного розумового навантаження.
Середня калорійність ста грамів шовковиці становить 43 ккал.
Застосування коренів, листя та плодів шовковиці
Сік коренів є протиглистовим засобом, які відвар допомагає при бронхіальній астмі, простудному кашлі, хворобах серця, гіпертонії. При захворюваннях нирок використовують кору дрібних та середніх гілок. Зовнішньо порошок з кори застосовується при ранах та опіках.
Сік зі свіжого листя шовковиці втамовує зубний біль, відвари мають жарознижувальну і болезаспокійливу дію припростудних захворюваннях. В офіційній медицині листя використовують як допоміжний засіб при лікуванні початкових форм діабету.
Відвар з листя можна застосовувати для полоскання волосся з метою надання їм шовковистості.
Корисні властивості шовковиці дозволяють рекомендувати свіжі ягоди людям, які страждають на недокрів'я, шлунково-кишкові захворювання (у тому числі, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки), хвороби нирок і печінки, гіпертонічну хворобу і подагру. Соком та відваром плодів можна полоскати горло при застуді та різних запальних захворюваннях (раніше шовковицю застосовували навіть при лікуванні скарлатини).Також, за відгуками про шовковицю, вживання її свіжого соку захищає від стоматиту та пародонтозу.
Сік з ягід білої шовковиці є хорошим засобом профілактики дитячого рахіту. Для цих цілей можна використовувати сушені ягоди або бекмес – особливим чином згущений сік, званий ще «фруктовим медом». І в бекмесі, і в сушених ягодах зберігаються практично без втрат всі цілющі властивості свіжих плодів.
Дуже корисні ягоди людям, які страждають на ваду серця і міокардіодистрофії. Відгуки про шовковицю пацієнтів із такими захворюваннями свідчать, що регулярне вживання великої кількості свіжих плодів зменшує у них серцевий біль та задишку.
Настій стиглих плодів вживають при дискінезії жовчовивідних шляхів, а сироп є хорошим потогінним засобом.
Вживання шовковиці сприяє вирішенню суто чоловічих проблем (плоди білої шовковиці допомагають при простатиті та імпотенції), так і виключно жіночих (ягоди застосовують при маткових кровотечах і для полегшення клімактеричного синдрому). У чоловіка, який переніс у дитинстві «свинку», є ймовірність виникненнябезпліддя. Щоб такого лиха не сталося, рекомендується в період одужання щодня годувати хлопчиків стиглими ягодами шовковиці.
І біла, і червона, а особливо чорна шовковиця - смачна ягода, якою можна ласувати у свіжому вигляді, використовувати як начинку для випічки та вареників, робити сік, варити киселі та компоти. Шовковицю консервують, готують з ягід варення та джеми, сироп, пастилу та шербет. Сушені ягоди розтирають у порошок, який потім додають у випічку. З плодів шовковиці, за відгуками знавців, виходять непогане вино і самогон.
Свіжі ягоди можуть зберігатися у холодильнику трохи більше трьох днів. Тому шовковиця непридатна для транспортування. Однак користь шовковиці після сушіння та заморозки залишається практично незмінною, у плодах зберігається достатня кількість вітамінів та мікроелементів, щоб повноцінно використовувати заготовлені ягоди далеко від місць проростання, а також для профілактики та лікування авітамінозу у весняно-зимовий період.
Протипоказання
Основним протипоказанням до вживання плодів шовковиці є індивідуальна нестерпність. Через великий вміст цукрів у чорних ягодах (близько 11%), не варто зловживати ними людям, які страждають на цукровий діабет і ожирінням.
Шовковицю з дерев, що ростуть уздовж жвавих магістралей, вживати не слід.