Кормовий буряк вирощування, сорти
Незважаючи на те, що кормовий буряк - технічна культура, яка вирощується для тварин, вона займає гідне місце серед своїх родичів. Згадаймо хоча б про те, що саме за допомогою кормових буряків було отримано буряки цукрові, які відіграють важливу роль у раціоні харчування людини і які використовують для отримання цукру.
У сучасному світі кормові буряки широко вирощують у багатьох країнах світу, у тому числі і в Україні. Ця культура є однією з найпродуктивніших у кормовиробництві не тільки в промислових масштабах, а й в особистому присадибному господарстві. Кормові буряки просто незамінні в зимовому раціоні багатьох домашніх тварин: корів, свиней, кроликів, коней. Багато в чому завдяки кормовому буряку в період годування молочної худоби сухими кормами існує можливість отримувати досить високі надої молока.
Виведена в XVI столітті в Німеччині, кормовий буряк швидко поширився по всій Європі та за її межами. Адже ця настільки цінна культура ще й вельми невибаглива рослина з високою врожайністю. Для приготування кормів використовуються не тільки самі коренеплоди, але й бадилля рослини.
Буряк кормовий (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. crassa) - це дворічна рослина. У перший рік свого життя рослина формує коренеплід, в середньому вагою від 1,5 до 2,6 кг, та рясні кореневі розетки листя. У другий рік рослина дає високорослі квітконосні пагони, за допомогою яких відбувається розмноження цієї культури.
На відміну від цукрових буряків, кормові буряки, залежно від сорту, можуть мати різноманітну форму плодів: овальну, конічну, циліндричну, кулясту та ін. Широка і колірна палітра коренеплодів, частішевсього коренеплоди бувають червоного, білого чи жовтого кольору. Розрізняються сорти кормових буряків і за ступенем заглибленості у ґрунті.
Найбільш урожайними є сорти циліндричної, мішковидної та подовжено-конусоподібної форми. Сорти з коренеплодами конічної форми білого, рожевого та жовтого кольору відрізняються своєю цукристістю.
Різна форма коренеплоду обумовлена біологічними відмінностями у будові рослини. Добре розвинений корінь і слабкий розвиток шийки у плодів конічної форми зумовлюють його розташування на 4/5 у ґрунті. Дуже сильно розвинена шийка у коренеплодів циліндричної форми дозволяє їм на 2/3 знаходитись на поверхні землі. А коренеплоди кулястої форми розвиваються здебільшого на поверхні землі, у ґрунті знаходиться лише корінь рослини. Сорти з невеликим заглибленням коренеплоду є посухостійкими.
Агротехніка
Грунт. Ця культура досить вимоглива до родючості ґрунтів. Хороші врожаї кормових буряків отримують із чорноземних ґрунтів. Грунт повинен бути слабокислим або нейтральним з pH 6,2-7,5. При підготовці землі під посадку кормового буряка необхідно внести компост або гній, що перепрів, а також деревну золу.
Умови вирощування. Найкращі попередники для кормових буряків: пшениця, кукурудза, горох і жито.
А ось до освітленості кормовий буряк невибагливий і може давати багаті врожаї на ділянках зі слабким сонячним освітленням.
Посів кормових буряків можна виробляти вже за середньої температури грунту +5. +6 о С. Насіння висаджують на глибину 3-4 см, з відстанню між рядами 40-45 см. Після посіву ряди присипають землею і злегка утрамбовують. Необхідно, щоб земля на грядках була трохи вологою і не покривалася кіркою.
Перші сходи з'являються вжеза 8-15 днів. Насіння проростає при температурі повітря +3...+5°С, сходи можуть витримувати заморозки до -2°С. При ранньому теплі, коли температура повітря вдень може досягати +15...+20°С, кормовий буряк може зійти на 2-3° й день після посіву.
Догляд. Для здорового росту рослин та гарного врожаю, буряк необхідно проріджувати. Найкращий період для проріджування – поява двох перших листочків. Оптимальна щільність кормових буряків має бути не більше 4-5 рослин на 1 м, з відстанню між ними 25 см.
Підживлення. Ця культура дуже чуйна на внесення добрив. За сезон слід підгодовувати щонайменше 2-х разів спеціальними мінеральними добривами. Перше підживлення проводять відразу після проріджування сходів, друге - через 20-30 днів після першого.
Полив. Кормові буряки потрібно також регулярний полив і прополювання. Полив зазвичай припиняють за місяць до збирання врожаю, у період накопичення коренеплодом сухих речовин.
Збирання врожаю кормових буряків
Збирання врожаю кормового буряка необхідно провести до перших заморозків, щоб не допустити підмерзання верхньої частини коренеплодів. Характерною ознакою дозрівання кореневого буряка служить пожовтіння частини листя, при цьому нове листя на рослині в цей період вже практично не зростає.
Прибирання ручним способом зазвичай роблять, злегка підкопуючи коренеплоди вилами. Для успішного та тривалого зберігання коренеплоди необхідно акуратно очистити від бадилля та налиплої землі. Зібраний урожай сортують, щоб поранені коренеплоди згодувати домашнім тваринам в першу чергу.
Зберігають урожай кормових буряків у спеціально обладнаних підвалах або сховищах з температурою повітря від +3 до +5°С.
Найбільш популярні сортикормових буряків
Кормовий буряк – незамінний компонент у раціоні годівлі багатьох сільськогосподарських тварин, що стимулює вироблення молока у корів і забезпечує організм худоби необхідною енергією та вітамінами. А соковита бадилля буряків є прекрасним допоміжним джерелом корму, як у свіжому вигляді, так і в силосованому. Крім того, кормовий буряк – чудовий попередник для інших сільськогосподарських культур, що підвищує продуктивність сівозмін.