Коржики з сиром лінивої мами))) - Рецепти для дуже зайнятої мами - Країна Мам
Якщо в холодильнику нічого немає, а побалувати рідних все-таки хочеться випічкою, спробуйте цей рецепт! Борошно, вода, олія та сир - ось і все, що необхідно для цієї страви.
Все, що йде на тісто. 2,5 склянки борошна, 2 ст. ложки оливкової олії, 1 чайна ложка солі, 1 склянка гарячої води.
- Поділитися
Беремо 2,5 склянки борошна і додаємо до неї 2 столові ложки оливкової олії, перемішуємо.
- Поділитися
Беремо склянку гарячої води, але не окропу.
- Поділитися
Додаємо склянку гарячої води до борошна, постійно помішуючи. Вимішуємо тісто до гладкості. Воно має вийти пружним. Накриваємо рушником на 20 хвилин.
- Поділитися
У той час, поки стоїть тісто, три сир на великій тертці.
- Поділитися
Через 20 хвилин дістаємо наше тісто та розрізаємо його на частини. Десь 6-7 виходить. Якщо хочете коржі маленькі, то на 12 частин. Скочуємо кульки і розкочуємо коржики.
- Поділитися
Коржик, що вийшов, посипаємо сіллю (зовсім трохи), змащуємо оливковою олією і посипаємо тертим сиром. Можна додати зелень.
- Поділитися
Скочуємо коржики з начинкою в рулетик.
- Поділитися
Так чинимо з усіма коржами.
- Поділитися
Потім рулетики скручуємо в равлики.
- Поділитися
Равлики розкочуємо ще раз, але не сильно. Товщина коржика виходить 1 - 1,5 см.
- Поділитися
Розігріваємо сковороду, наливаємо масло|мастило| і викладаємо коржики. Відразу ж зменшуємо вогонь. З одного боку коржики випікати 4 – 5 хвилин.
- Поділитися
Потім перевертаємокоржики на інший бік і випікаємо ще 4-5 хвилин. Готові коржики викладаємо на паперові серветки або паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
- Поділитися
Ось такі коржики вийшли у мене. З тієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 великих коржів. Попереджаю, коржики дуже ситні.