Котлети з качиного фаршу рецепт з фото,як приготувати на
Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 30 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Рецепт підійде на обід.
Інгредієнти:
Качині котлети
Качине м'ясо містить велику кількість мікроелементів, багато селеном і фосфором і за вмістом в ньому вітаміну А вдвічі перевершує м'ясо інших видів! М'ясо качки саме по собі досить жирне, тому для тих, хто сидить на дієті, таке м'ясо не рекомендується! З качиного м'яса можна приготувати велику кількість страв, а які виходять смачні котлетки з нього!
М'які, ніжні, соковиті! Шматок вершкового масла в кожній котлеті робить їх ще ніжнішими і надає своєрідну вершкову нотку, хоча її можна і не додавати!
Як приготувати "Котлети з качиного фаршу" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування котлет з качиного м'яса нам знадобиться качине філе, цибуля, куряче яйце, вершкове масло, білий хліб, молоко, олія соняшникова рафінована, борошно кукурудзяне, сіль і чорний мелений перець.
Качине філе нарізаємо шматочками (разом зі шкірою або без неї, щоб котлети були менш жирними).
Хліб замочуємо у молоці.
Пропускаємо через м'ясорубку качине м'ясо, замочений хліб, цибулю.
Вбиваємо у фарш яйце, солимо і перчимо.
Перемішуємо фарш до однорідного стану.
Формуємо з фаршу котлети, в центр яких розміщуємо шматочок вершкового масла.
Обвалюємо котлети з усіх боків у кукурудзяному борошні.
Обсмажуємо качині котлети з двох сторін на соняшниковій рафінованій олії.
Котлети можна за бажання протушкувати, але я не гасила. Подаємо в гарячому вигляді, на гарнір - картопляне пюре та/або овочевий салат.