Краще б удома залишилася страва, яку не варто їсти в кафе - Тіло
Ну, припустимо, про цибулинні кільця або шматок чізкейка розміром з голову вже можна не згадувати. Але окрім калорій у їжі навинос є ще й ризик для здоров'я. Як щодо смузі чи ягідного парфе, бонусом до яких йдуть розлади шлунка чи висипання на шкірі?
Якщо не прогріти яловичий фарш до 71 градуса за Цельсієм, багато неприємних бактерій продовжать своє існування. Причому саме у бургерній котлетці шансів вижити у них значно більше, ніж у тому ж стейку. У другому випадку бактерії в основному знаходяться на поверхні шматка і гинуть, стикаючись з гарячим посудом, у випадку ж з фаршем так щільно втручаються (вибачте за анатомічні подробиці) в масу, що сидять там собі спокійненько, як у бункері, чекаючи потрібної години, то пак, попадання в шлунок. Якщо дуже хочеться соковитого бургера, беріть хоч би medium.
Е ні, ми самі собі не суперечимо і, як і раніше, віримо в цілющу силу цього напою. Однак у ресторані краще обійтися простою водою. В одному американському медичному журналі провели експеримент із лимонами у громадських закладах та з'ясувалося, що 70% з них (а це, на хвилиночку, 76 лимонів із 21 ресторану) заражені різними бактеріями. Заспокоює лише одне: Америка таки далеко!
Пророщена зелень - це ще корисніше, ніж просто зелень? Якщо вона є частиною холодного салату, то чому б і ні, але сендвічів чи гарячих закусок із паростками краще уникати. Справа в тому, що вологе та тепле середовище – природна атмосфера для їх зростання. Навряд чи вони виростуть у розкішні дерева прямо у вас у тарілці, але ось наростити парочку-іншу бактерій цілкомвстигнуть. У паростках люцерни, поміщених у такі умови, наприклад, знаходять сальмонеллу та кишкову паличку.
Ще один морепродукт у наш «дякую, але ні»-список. Екзотичні страви, це, звичайно, круто і запам'ятається на все життя, але якщо душа просить експериментів, спробуйте краще куй в Еквадорі (морська свинка, а ви що подумали?), а от акул дайте спокій. По-перше, вони відносяться до списку морських тварин, полювання на яких заборонено, а по-друге м'ясо акули, так само як і риби-меч, королівської макрелі та кахельника (вибачте за розбиті мрії), містить занадто багато ртуті, яка, як відомо , накопичується в організмі і здатна завдати чималої шкоди вагітним Так що по-старому віддайте перевагу атлантичному лососю і тріску.
СИР ФРІ З СОУСОМ РАНЧО
Окрім очевидного – надлишкових калорій та жиру, цей гарнір – просто соляна бомба для нашого організму. Згідно з дослідженнями одна порція може містити до 5 мг натрію, тоді як рекомендована денна норма для людини – не більше 1,5 мг. Для кров'яного тиску такий вкидання рівносильний 30-хвилинному сеансу поїдання солоної їжі.