Кремлівська дієта - чи варто шкурка вичинки

Як будується кремлівська дієта

Щоб дотримуватися кремлівської дієти, необов'язково знати якісь особливі рецепти страв, досить ознайомитися з її принципами. А принципи прості: якнайбільше білків і якнайменше вуглеводів. А оскільки харчування тільки білковою їжею небезпечне для здоров'я, навіть у «строгі» перші два тижні дозволяється прийом деякої кількості вуглеводів.

Для того, щоб людина могла орієнтуватися в тому, скільки чого вона з'їла, існують спеціальні таблиці, в яких розписана харчова цінність усіх продуктів у у.о. (Один у.о. дорівнює 1 г чистих вуглеводів). Число білкових продуктів (м'ясо, риба, яйця) взагалі не містять у.о., тому ці продукти можна вживати без обмежень. Здебільшого у.о. містяться у вуглеводах, їх і пропонується обмежувати.

Перші два тижні потрібно різко обмежити прийом вуглеводів до 20 у.о. (При нормі для здорової людини 400 - 450 г вуглеводів на день). Тобто пропонується два тижні поспіль їсти в основному м'ясо, рибу, яйця, сири, пити бульйон (у ньому немає у.о.). До цього меню додається 20 у.о. вуглеводів, це буде на вибір:

200 г будь-якої капусти (білокачанної, броколі, цвітної);
3 помідори;
одне яблуко;
одна маленька картоплина.

Після двох тижнів рекомендується додавати по 5 у. на тиждень та поступово дійти до 60 у.о. на день, на чому і зупинитися, використовуючи таку дієту постійно (це при рекомендованій ВООЗ нормі не менше 400 г вуглеводів на добу).

Що відбувається в організмі при переході на кремлівську дієту

Перебудовується обмін речовин Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт. У нормі енергетичним матеріалом, тобто «паливом»,необхідним для протікання в організмі біохімічних процесів (вони і складають обмін речовин), є вуглеводи. Якщо вони є в раціоні в необхідній кількості, то білки йдуть на будівництво власних білків організму (освіта і «ремонт» клітин), а жири використовуються для правильного обміну речовин.

При переході на білкове харчування як «паливо» починають використовуватися жири, а за нестачі останніх – білки. При розкладанні на продукти обміну (метаболіти), у яких виділяється енергія, жири і білки утворюють токсичні речовини, які поступово отруюють організм. Тому довго сидіти на білкових дієтах небезпечно для життя. Особливо можуть постраждати при цьому нирки, адже саме вони виводять із нашого організму усі продукти обміну.

Як оцінюються продукти в кремлівській дієті

Існують спеціальні таблиці, де цінність кожного продукту вказана в у.о. Крім того, всі продукти можна розділити на три групи: ті, які можна вживати без обмежень, прийом яких необхідно обмежити та заборонені продукти.

Продукти, кількість яких потрібно обмежити – всі види капусти, помідори, баклажани, цибуля, горошок зелений (у будь-якому вигляді), спаржу, авокадо, кисло-солодкі фрукти та ягоди (цитрусові, журавлину, солодкі сорти яблук), молочні продукти, соки, морси, компот (свіжоприготовлені та консервовані).

Заборонені продукти – це будь-які солодощі, хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби, макарони, каші, картопля (одна середня картоплина – 23 у.о.), банани Банани: користь та шкода для здоров'я, солодкі фрукти та ягоди (виноград, соковиті груші, інжир), підсолоджені молочні продукти, у тому числі сирки та йогурти, солодкі газовані напої, солодкі спиртні напої (кріплене вино, лікер), пиво.

Безумовно, «сидіти» на кремлівській дієті не важко, але організму може бути завдано значної шкоди. Особливо постраждають нирки і це при тому, що будь-які ниркові захворювання можуть протікати роками непомітно, починаючись ще в дитячому віці. І багато молодих жінок не підозрюють про наявність у себе такої патології. А оскільки захворювання нирок та кремлівська дієта – речі несумісні, перед тим, як приступити до неї, варто звернутися до лікаря та пройти обстеження.