Кунжут корисні властивості для схуднення та здоров’я

Насіння кунжуту використовували ще в Стародавньому Єгипті, причому не тільки в кулінарії, а й у медицині. Кунжут дуже корисний для здоров'я, допомагає при різних захворюваннях. А ще він допомагає стати стрункішою. Схуднення з кунжутом неголодне, тому можна сміливо приступати до спеціальних дієт на цьому насінні.

Схуднення з корисним насінням

У кунжуті міститься 25% білка, який потрібний для зростання та відновлення тканин. Крім того, у цьому насінні є макро- та мікроелементи — магній, цинк, мідь, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни — Е та А, а також групи В, олії, поліненасичені та насичені жирні кислоти, речовина сезамін — потужний антиоксидант, лецитин та фітин.

Така величезна кількість корисних речовин має на увазі таку ж кількість цілющих властивостей у кунжуту. Це насіння має омолоджуючу дію, знижує рівень холестерину в крові, допомагає у профілактиці остеопорозу, бореться з раковими клітинами. Корисний кунжут для роботи нервової, а також травної системи. Насіння покращує стан шкіри та нігтів, позитивно впливає на склад крові та перешкоджає утворенню тромбів.

Кунжутні насіння допомагають при:

• проблемах із щитовидною залозою;
• атеросклероз;
• запалення легень;
• хворобах підшлункової залози;
• гіпертонії;
• захворювання суглобів;
• кашлі;
• астмі;
• застуда.

Чим корисний кунжут? Він скорочує ризик виникнення мастопатії, сприяє притоку крові у малий таз, допомагає роботі печінки.

Оскільки це насіння нормалізує жировий обмін, воно дуже корисне для схуднення. Крім того, речовина сезамін сприяєшвидкого розщеплення жирів, що уповільнює процеси утворення жиру. Кунжут знижує апетит, добре насичує, надає легку проносну дію та нормалізує гормональний фон. Всі ці властивості допомагають худнути швидко та безпечно для здоров'я. У насінні досить багато калорій, але їсти їх у великій кількості не треба. Адже зазвичай насінням посипають салат, м'ясо або додають у коктейль. Тому зайвих кілограмів вони додати не можуть, а ось допомогти швидкому схудненню можуть. Головне, правильно їх вживати.

Чи є дієти на кунжуті?

Чи є дієти на цьому насінні? Ні, спеціальних дієт на кунжуті немає, зате є правильне харчування з додаванням корисних страв із кунжутом.

Як правильно вживати насіння? Їсти їх треба лише у сирому вигляді, тому що смажений кунжут втрачає багато корисних речовин. Бажано розпарити насіння, заливши його теплою водою. Після цього можна вживати для зниження апетиту потроху. Тобто найкраще приймати їх перед їжею.

Крім того, під час дієти можна вживати так званий кефір із насіння. Для його приготування необхідно замочити склянку зерен на ніч у невеликій кількості води. А вранці треба змішати із кип'яченою водою у пропорції 1:2. Потім процідити рідину та залишити на 12 годин у теплому місці. Пити напій слід за 15 хвилин до їди. За бажання можна додати лимонний сік і мед.

Що стосується харчування під час так званої дієти, воно має бути нежирним, не надто солодким, більше фруктів та овочів.

Ось зразкове меню:

• сніданок - будь-яка каша, свіжий сік;
• перекус - фрукти та сир;
• обід - суп, м'ясо, салат та компот;
• полуденок - фруктовий салат;
• увечері — риба та тушковані овочі.

Перед кожним основним прийомом їжі слідпити або кефір з насіння, або розпарене насіння. При цьому добова норма кунжуту – 3 чайні ложки, не більше.

Отже, схуднення на кунжуті проходитиме дуже легко, адже не доведеться ні підраховувати калорії, ні голодувати, ні готувати складні страви. Хоча цікаві рецепти страв із кунжутом є, але готувати їх просто.

Рецепти для здоров'я та стрункості

Кунжут добре поєднується з м'ясом, овочами, фруктами, молочними продуктами. Використовують це насіння для приготування салатів, коктейлів, випічки, супів, десертів та багатьох інших страв. Ось оригінальні та нескладні рецепти.

Овочевий салат із кунжутом

Невеликий качан капусти нашаткувати, три редиски, один свіжий огірок нарізати соломкою, три помідори чері нарізати навпіл. Пучок будь-якої зелені подрібнити та змішати всі інгредієнти. Заправити соусом із столової ложки бальзамічного оцту, трьох ложок соєвого соусу, чайної ложки оливкової олії, соку половини лимона та половини апельсина. Все змішати, додати столову ложку кунжуту.

250 г сиру змішати з 150 г розм'якшеної олії та додати яйце. Все перемішати, додати сіль, трохи цукру, склянку борошна та чайну ложку розпушувача. Замісити тісто і залишити на десять хвилин. 150 г твердого сиру натерти на тертці, додати столову ложку сметани та зубчик часнику. З тіста зробити два коржики і один викласти у форму. Сирну начинку викласти зверху і закрити другим коржом, защипати. Посипати кунжутом та випікати півгодини.

Суп з овочами та кунжутом

400 г цвітної капусти і таку ж кількість броколі поділити на суцвіття. Одну грушу нарізати дрібними шматочками, цибулю — кільцями. Цибулю, грушу та половину капусти злегка обсмажити на вершковому маслі, додати сіль, трохи карі та лимонну цедру. Потімвикласти все в каструлю, додати другу частину капусти і варити 20 хвилин. Все збити блендером, додати 200 мл нежирних вершків, трохи кунжуту та посипати зеленню.

Яблучні часточки

Одне яйце збити з парою столових ложок холодної води та склянкою борошна. Вийде кляр. Три яблука нарізати часточками і швидко обсмажити у клярі. Обсушити на серветці від зайвої олії. Зробити карамель - дві столові ложки кунжутної олії нагріти і додати 175 г цукру, довести на вогні до стану карамелі. Потім всипати кунжут і додати|добавляти| яблучні часточки. Все добре перемішати та викласти на блюдо.

Рецепти страв із кунжутом можуть бути і солодкі, і несолодкі. Всі вони відрізняються приємним горіховим присмаком та ароматом. Навіть якщо ви не дотримуватиметеся дієти або вживатимете спеціальний кефір з насіння, схуднення все одно буде вас радувати, якщо ви правильно харчуватиметеся і додаватимете в страви кунжут.

---