Курячі серця в томатному соусі, Такі Смачно

Приходячи в магазин, ми часто забуваємо про існування таких субпродуктів, як куряча печінка, шлунки, серця ... Але вони можуть внести відмінне розмаїття в повсякденне меню. До того ж, курячі серця дуже корисні! Це повноцінне джерело білка, макро- та мікроелементів. Невеликі за розміром та оригінальні за формою, приготовані серця дуже красиво виглядають на столі.

Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом курячого серця в пікантному томатно-часниковому соусі. Їх можна подавати з будь-яким гарніром, але я віддаю перевагу макарони або відвареному рису.

Отже, нам знадобиться:

• 500 гр сердечок,
• 1 цибулина,
• 1 велика морква,
• 2 великі помідори,
• півсклянки курячого бульйону (можна обійтися просто кип'яченою водою),
• 3 ст.ложки томатної пасти (дуже добре використовувати томати у власному соку, а можна ще кетчуп),
• 1 зубчик часнику,
• петрушки.

Що робимо:

1. Ріжемо цибулю і моркву (хто як любить, у мене цибуля півкільцями, моркву ріжу руками на тоненькі брусочки), і обсмажуємо їх на сковорідці на вирощуванні.

2. Миємо та обсушуємо сердечки і додаємо до моркви з цибулею

3. Ріжемо помідори на кубики і додаємо до серця. Все обсмажуємо на сильному вогні хвилин 5-7

4. Додаємо бульйон, томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо на середньому вогні під кришкою, періодично помішуючи мін 10-15

5. Ріжемо дрібно часник, зелень і додаємо до серця.

6. Доводимо до готовності без кришки, щоб у нас загуснув соус і випарувалася зайва волога, приблизно ще хвилин 10.

---