Курка або індичка, смажена з овочами

Куриця або індичка, смажена з овочами

М'ясо птиці нарізати на порційні шматки, опустити в киплячу воду. Зняти піну і приблизно за 45 хвилин до закінчення варіння покласти в цю ж каструлю очищені та нарізані на рівні шматочки овочі, посолити та варити до повної готовності. Якщо птах молодий, то овочі та сіль краще додати відразу після зняття піни, а м'ясо, як тільки воно стане м'яким, вийняти. Коли будуть готові всі продукти, групами викласти їх на блюдо та полити невеликою кількістю бульйону, посипати рубаним кропом чи зеленню петрушки. Бульйон сервірувати в соуснику, можна приготувати також густіший соус з борошном.

Як гарнір подати салат із сирих овочів.

Склад : м'ясо курки або індички з кістками - 750 г, вода - 1-1,5 л, цибуля - 1 головка, морква - 5-6 шт., Цвітна капуста - 1 великий качан, квасоля - 200 г, петрушка - 1 корінь, селери, сіль, кріп або зелень петрушки, салат із сирих овочів.

Подібні розділи з інших книг

Курка або індичка, зварена з овочами

М'ясо птиці нарізати на порційні шматки, опустити в киплячу воду. Зняти піну і приблизно за 0,75 години до закінчення варіння покласти в цю ж кастрюлю очищені та нарізані на рівні шматочки овочі, посолити та варити до повної

Індичка, смажена з фаршем

Індичка, смажена з фаршем Смажити індичку на олії з цибулею або на олії зі шпиком та цибулею. Якщо ж індичка стара, попередньо згасити її. Велику індичку з грудною клітиною, що сильно виступає, не можна смажити спиною вгору — вона не увійде в духовку. Тому її смажать

Курка або індичка, смажена з овочами

М'ясо птиці нарізати на порційні шматки, опустити в киплячуводу. Зняти піну та приблизно за 45 хвилин до закінчення варіння покласти в цю ж каструлю очищені та нарізані на рівні шматочки овочі, посолити та варити до повної

Курка або індичка, варена з овочами

Курка або індичка, варена з овочами Склад: м'ясо курки або індички з кістками - 750 г, вода - 1-1,5 л, цибуля - 1 головка, морква - 5-6 шт., Цвітна капуста - 1 великий качан, квасоля - 200 г, петрушка - 1 корінь, селера, сіль, кріп або зелень петрушки, салат із сирих

Курка або індичка, смажена з овочами

Курка або індичка, смажена з овочами Склад: м'ясо курки або індички з кістками – 750 г, вода – 1–1,5 л, цибуля – 1 головка, морква – 5–6 шт., цвітна капуста – 1 великий качан, квасоля – 200 г, петрушка – 1 корінь, селера, сіль, кріп чи зелень петрушки, салат з

Курка або індичка, смажена з овочами

Індичка, смажена в глазурі

Індичка, смажена в глазурі КомпонентиТушка індички – 2,5 кг Часник – 3 4 зубчики Лимонний сік – 3 столові ложки Вино сухе червоне – 1 пляшка Паприка – 1 столова ложка Сметана нежирна – 1–1,5 склянки Сіль – за смаком часник

Індичка, смажена в глазурі

Індичка,смажена із прянощами

Індичка, смажена з прянощами КомпонентиІндейка – 800 г Сік гранатовий – 2 столові ложки Олія – 0,5 склянки Кориця – 0,5 чайної ложки Мускатний горіх тертий – 0,25 чайної ложки – 1 за смакомСпосіб

Індичка, смажена у грилі

Індичка, смажена в грилі Варіант 1КомпонентиТушка індички – 2,5 кг Часник – 4–5 зубчиків Айран – 2 склянки Паприка – 1–2 столові ложки Імбир мелений – 1 чайна ложка Мед – 0,5 склянки Сіль та перець мелений : часник

Індичка, смажена у грилі (5 варіантів)

Індичка, смажена в грилі (5 варіантів) Варіант 1КомпонентиІндейка - 2,5 кг Часник - 5-6 зубчиків Лимонний сік - 3 столові ложки Вино сухе червоне - 1 пляшка Паприка порошок - 2 столові ложки Імбир мелений - 1 чай 4 склянки Сіль та перець мелений – по

Індичка, смажена на рожні

Індичка, смажена на рожні Компоненти Індійка – близько 5 кг Часник – 0,5 головки Лимон великий – 1 шт. Рослинна олія – 0,5 склянки Гірчиця столова – 2 столові ложки Біле сухе вино – 2/3 склянки Цукор – 1 столова ложка Олія топлена – 3 столові ложки Сіль та мелений

Індичка, смажена по-американськи

Індичка, смажена по-американськи КомпонентиТушка індички 2,5 3 кг – 1 шт. Апельсиновий сік – 1 склянка Апельсин середній – 1 шт. Газована вода – 1,5 склянки Мед – 1 склянка Паприка мелена – 1 чайна ложка Корінь імбиру тертий – 0,5 чайної ложки Перець чорний мелений – 1 чайна

Індичка, смажена з грибами

Індичка, смажена з грибами КомпонентиІндейка – 1,2 кг Печериці – 200 г Цибуля ріпчаста – 2 шт. Вино біле – 0,5 склянки Олія топлена – 2–3 столові ложкиСметана – 0,5 склянки Кетчуп гострий – 0,5 склянки Зелень петрушки та кропу – по 1 пучку Сіль та мелений перець – по

Індичка, смажена на рожні по-південноамериканському

Індичка, смажена на рожні американсько 1,5 кг філе індички, 100 г шпику, 5 столових ложок вершкового масла, чорний мелений перець, сіль за смаком. Філійну частину тушки покрити тонкими скибочками шпику, обв'язати ниткою, посол грилі, повільно

Курка або індичка, смажена з овочами

Курка або індичка, смажена з овочами Склад: м'ясо курки або індички з кістками - 750 г, вода - 1-1,5 л, цибуля - 1 головка, морква - 5-6 шт., Цвітна капуста - 1 великий качан, квасоля - 200 г, петрушка - 1 корінь, селера, сіль, кріп або зелень петрушки, салат із сирих