Легенди українська піч
Справжня українська піч — це не просто багатофункціональний девайс, а ще й хранителька багатьох таємниць та повір'їв українського народу вже не одне століття. Про неї треба говорити з патріотичним пафосом і гордістю, бо легендарнішого за цей предмет в українській дійсності ще не було.
Історія печі та її ролі в житті української людини складається, як і вона сама, з багатьох шарів та цеглинок. Панове археологи стверджують, що прообраз печі як такої з'явився близько чотирьох тисяч років тому, коли людина здогадалася, що вогонь можна не просто розпалювати в вогнище, а помістити його під глиняне склепіння. Почнемо з того, як у кожній хаті з'являлося це диво. Саме диво, тому що технологія кладки печі в Україні здавна знаходилася на високому рівні. Про це свідчить конструкція курного (без димової труби) вогнища, яке було широко поширене ще в Стародавній Русі.
Ставили пекти в будинок за один день, але це не означає, що процес був простий. Розташовувалася вона в кутку хати, праворуч чи ліворуч від входу, майже впритул до стіни. Відстань між піччю та стіною в 20-30 см використовували для зберігання домашнього начиння: рогача, кочерги, ялинового віника, який був ліжком для будинкового. У кожній українській хаті планування було майже однаковим, усьому було відведено своє місце. Простір біля печі був місцем суто жіночим. Господиня проводила там по 4-6 годин щодня.
Пекти починали зводити паралельно з самим будинком, іноді робили перекладку, якщо будинок перебудовували. Але з глинобитною грубкою такого не траплялося. Глинобитні, або просто «биті» печі були як Mersedes або Ferarri. Така піч не тільки надійніша за цегляну, вона ще й краще зберігає тепло, не відволожується і з часом стає тільки міцнішою.Біта піч як би перетворюється на єдину цеглу, і її стінку буде складно розбити навіть Рембо, якщо він озброїться ломом. Використовували зазвичай червону глину, яка була пластичною, і не дуже жирною. Глинобитну піч ставили до повного місяця, вважалося, що так вона буде міцнішою.
Українська печі мала свій, окремий від будинку фундамент. Зруб зрубу зводили до рівня підлоги або трохи нижче, зверху на нього клали половинки колод невеликого діаметру або товсті плахи, пізніше їх замінили на металевий лист. Зверху майстер укладав шар глини. Потім пічний стовп, перев'язка та ставили брус до певної висоти. На цей каркас і ліпилася глина, шар за шаром завтовшки 5-10 см. Біта піч тому, що глину ущільнювали великими дерев'яними молотками. Одна людина била, інша «прибивала», тобто утрамбовувала легкими рухами. У майстрів була фішка насипати між шарами глини сіль, щоб вони краще зливались, і пекти була міцнішою.
Усі дерев'яні деталі для печі заготовляв господар чи родичі по чоловічій лінії. Були й такі села, де піч била жінка, вона брала на допомогу сусідок і родичок, а у старих питала поради.
Розміри печі визначалися по господині. Її сідали на табурет та вимірювали. Існує ціла система мір для печі. Відстань від верхнього ґудзика на комірі до сидіння табуретки давала висоту склепіння внутрішньої частини печі, яка, однак, не повинна була перевищувати 60 см. Гирло печі мало бути на 10 см ширше за плечі господині, а висота його дорівнює їх ширині. Шісток у глибину повинен дорівнювати розміру від ліктя до кінчиків витягнутих пальців. Висота печі становила рівною зростанню господині плюс дві сірникові коробки.
Загалом, щоб піч побудувати потрібно багато зусиль, а головне, треба було вкласти душу. Тому що пекти не тількигріла хату та служила плитою. На українській печі спали, деякі навіть 33 роки, як Ілля Муромець. Омеля взагалі з неї злазити не хотів, так і їздив вулицею.
Можна сказати, що без української грубки не обходилася жодна сфера життя людей. Наречену наречений мав вкрасти саме з грубки. Вугілля та золу використовували в народній медицині, на печі прогрівали хворих. У Сибіру, наприклад, топлять піч по-чорному (без димаря), щоб продезінфікувати приміщення. У стінах влаштовувалися полиці для кухонного начиння. І взагалі, піч вважалася ще й будинком будинкового. На думку селян, жінка могла спілкуватися із духами через піч. Прикрашали грубку кахлями чи власними творіннями.
Прикмети та повір'я, пов'язані з українською грубкою, можна зібрати в окрему книгу, яка за розміром не поступиться «Війні та миру». І погоду пророкували, і страхів позбавляли, і щасливої дороги просили, і домовенка задобрювали — все це робили за допомогою української грубки.