Легкий жульєн з куркою та грибами.
Пропонуємо вам приготувати легкий жульєн з куркою та грибами – класичне та улюблене поєднання, але менш калорійне за рахунок заміни вершків молоком. Цей рецепт підійде для новорічних та інших свят – він дозволить смачно поїсти та залишить можливість скуштувати інші страви.
Олена Давидова
Олена Давидова
Народилася в Криму, зараз мешкає у Видному, Підмосков'ї. Мама двох чудових бешкетників. Любить вигадувати нові страви та експериментувати з різними поєднаннями спецій. Веде свій блог у мережі Інстаграм, де ділиться своїми рецептами під хештегами #lenushka_веган та #lenushka_веганська_випічка.
Курячі грудки дрібно нарізати і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку в невеликій кількості оливкової олії.
Дрібно нарізати цибулю та гриби (якщо ви використовуєте заморожені гриби, їх слід попередньо розморозити та злити зайву рідину). Додати до курячого філе. Гасити до м'якості овочів та грибів, близько 15 хвилин.
Дрібно нарізати часник, разом із сіллю та чорним перцем додати до овочів і розмішати.
Молоко змішати з двома столовими ложками цільнозернового або вівсяного борошна, збити блендером, щоб не було грудочок, і вилити в сковороду до овочів та курки. Добре перемішати, за 2 хвилини зняти з вогню.
Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Сир натерти на великій тертці. Викласти курку з овочами у форми для жульєна, посипати тертим пармезаном і відправити в середину духовки на 15 хвилин|мінути|.
Жюльєн з куркою та грибамиготовий!
Поради щодо приготування:
Легкий жульєн з куркою та грибами
Пропонуємо вам приготувати легкий жульєн з куркою та грибами – класичне та улюблене поєднання, але менш калорійне за рахунок заміни вершків молоком. Цей рецепт підійде для новорічних та інших свят – він дозволить смачно поїсти та залишить можливість скуштувати інші страви.
Олена Давидова
складові
- 170 гр філе куряче
- 300 гр печериці
- 100 гр цибуля ріпчаста
- 2 зубчики часник
- 150 мл молоко
- 50 гр борошно цільнозернове
- 30 гр сир Пармезан
- масло оливкове
- перець чорний мелений
- сіль
Спосіб приготування
Курячі грудки дрібно нарізати і обсмажити по 2 хвилини з кожного боку в невеликій кількості оливкової олії.
Дрібно нарізати цибулю та гриби (якщо ви використовуєте заморожені гриби, їх слід попередньо розморозити та злити зайву рідину). Додати до курячого філе. Гасити до м'якості овочів та грибів, близько 15 хвилин.
Дрібно нарізати часник, разом із сіллю та чорним перцем додати до овочів і розмішати.
Молоко змішати з двома столовими ложками цільнозернового або вівсяного борошна, збити блендером, щоб не було грудочок, і вилити в сковороду до овочів та курки. Добре перемішати, за 2 хвилини зняти з вогню.
Включити духовку розігріватись до 180 градусів. Сир натерти на великій тертці. Викласти курку з овочами у форми для жульєна, посипати тертим пармезаном і відправити в середину духовки на 15 хвилин|мінути|.