Лілія кучерява саранка склад, корисні властивості
З давніх-давен червона саранка, що росте в степу, використовувалася народами Бурятії та Монголії як лікарської сировини.
Цілющі властивості саранки, лілії застосовували для зняття зубного болю, лікування ран та інших хвороб.
У Забайкаллі її цибулини їдять і в сирому, і в вареному, і в печеному вигляді. Її безжально винищують, тому ця рослина взята під охорону та занесена до Червоної книги.
Є у кожної людини особливі прихильності до тієї чи іншої пори року, до маленької частки рідної природи, що спала одного разу на згадку. Весна чи початок літа …які асоціації народжуються у вас, що згадується вам? А мені зараз згадалася весна і гарна квітка лілея кучерява — саранка, вірніше за його цибулину. Це незвичайна квітка лук і рівнинних місць, росте у нас в Забайкаллі та Східному Сибіру.
Спогади йдуть у дитинство, у далеке сибірське село. Всі діти з нетерпінням чекали на початок весняно – польових робіт. Коли трактори виходили в поле і починали розорювати колгоспні ріллі, всі дітлахи прямували слідом... Навіщо, подумаєте ви? Але про це трохи пізніше.
Ботанічний опис саранки
А зараз я хочу повернутися до червоних саранок, наукова назва квітки — кучерява лілія. Рослина багаторічна, 10-15 см. заввишки. У верхній частині стебло трохи гілкується, тому на маківці розпускається від 2-5 невеликих червоних квіток, з кучерявими пелюстками, посипаними дрібними чорними крапками, зустрічаються і без крапок. Квітка, що формою нагадує чалму, випромінює неповторний, солодкувато-пряний аромат.
До речі, пройшлася за всіма описами лілії кучерявою, майже у всіх джерелах описана саранка, з фіолетовими квітами. У нашому ж регіоні росте самеяскраво-червона.
Трактор при розорюванні, перевертав плугом пласти землі, а слідом, за плугом тяглася борона, яка розбивала землю і вона ставала м'якою і збитою, немов перина.
А вже за бороною тікали діти. Білі цибулини саранки, що нагадують часникові головки, опинялися на поверхні і були добре видно на чорній землі.
До сити наївшись і набивши повні кишені, щасливі і радісні поверталися додому, самі того не розуміючи, що завдаємо непоправної шкоди цій популяції.
Стара сибірська легенда розповідає, що цибулина саранки виникла із серця козачого отамана Єрмака, який загинув у 16 столітті на Іртиші, у бою з ханом Кучумом.
склад, корисні властивості
Свіжі цибулини лілії кучерява їстівні і в сирому і вареному вигляді. Цибулини мають приємний солодкуватий смак, з них варили юшку та кашу на молоці. Варені цибулини дещо нагадують за смаком картопля, але мають свій неповторний та особливий смаковий відтінок.
Влітку, коли розквітають квіти, їх яскраві віночки сигналять своїм червоним кольором і стають помітними здалеку. Народна медицина рекомендує збирати віночки квітів і робити з них відвари або заварювати вітамінний чай. З дитинства, багато цілющих рослин мені запам'яталися не тільки на вигляд і запах, але і на смак :)
Вся надземна частина лілії кучерявої з успіхом використовувалася для загоєння ран та порізів.
Збираючи влітку квіти і стебла, люди висушували їх і застосовували на лікування жовтяниці, тобто. гепатиту «А» і як сечогінний засіб.
Взимку листя розпарювали та використовували для лікування опіків.
А цибулини саранки — лілії, чудово справлялися із зубним болем. Цибулина багата на ефірні олії та цукри, це пояснює її лікувальні властивості, якими вона володіє. Добре вона допомагає і за різних запальних процесів. Сільські модниці печеною цибулею виводили на обличчі ластовиння.
Наша «дика» природа колись перестає бути дикою. Поступово зникають багато видів диких рослин, давно вже й наша саранка занесена до Червоної книги і знаходиться під охороною держави.
Прислухайтеся до рядків поезій азербайджанського поета С. Вургуна:
«…Давай пройдемося повільно лугом
І «Привіт!» — скажімо кожній квітці.
Я мушу над квітами нахилятися
Не для того, щоб рвати чи зрізати,
А щоб побачити добрі їхні обличчя
І добре обличчя їм показати…»
Навіть зараз, рідко хтось замислюється про своє ставлення до дарів природи. Чи не надто вільно ми користуємося її щедрістю? Зриваючи яскраву польову квітку для букета, чи часто нам спадає на думку: А раптом це заборонена квітка, включена до Червоної Книги?
Торік мені вдалося викопати і перенести з поля до себе на дачу червону саранку кучеряву лілію. Подружка мого дитинства ще не зовсім освоїлася на новому місці, але це справа часу. Фотографія вийшла невдалою.
А ось перстач прямостоячий, відмінний засіб при розладі шлунка та кишечника.
Здоров'я вам, шановні читачі!