Ліщ запечений у фользі

Лещ запечений у фользі - відмінна страва (смачна і корисна) для тих, хто дотримується лікувального дієтичного столу.

Приготування ляща у фользі

Очистіть рибу: видаляємо луску та начинки, вимийте, дайте трохи їй обсохнути або обсушіть рибу серветкою, натріть сіллю.

Тепер підготуйте помідори, зелену або ріпчасту цибулю, свіжий кріп (петрушку) та лимон. На одного ляща знадобиться 2 середні помідори. Помідори наріжте тонкими кружальцями, кріп (петрушку) і цибулю дрібно порубайте. З|із| лимона вичавте сік.

Потім поміщаємо на лист лист фольги, змащуємо його рослинним маслом.

Тепер викладаємо на фольгу шар помідорів, орієнтуємося на довжину нашої рибки. На помідори викладаємо шар зелені, на верхній шар зелені поміщаємо ляща і повторюємо всі шари з помідорів та зелені. Сприскуємо рибу лимонним соком та олією, накриваємо фольгою, краї фольги з'єднуємо та зчіплюємо. Залишаємо ляща в такому вигляді маринуватися хвилин на 10-15. Потім поміщаємо маринованого ляща в духовку, нагріту до 160 градусів. Процедура запікання в залежності від ваги риби становитиме від 30 до 40 хвилин.

Ліщ запечений у фользі, при подачі на стіл відмінно поєднуватиметься з овочевим гарніром або гречаною кашею.