Люпин як не залишитися на бобах
Після того, як у 2009–2010 роках антракноз занапастив урожай люпину в багатьох регіонах республіки, землероби почали цуратися цієї культури. У господарствах шукають інші джерела білка для кормів, зокрема використовують імпортні шроти. Проте вчені стверджують: отримати хороший урожай люпину не так вже й важко, якщо суворо дотримуватися технологічного регламенту.
Робота над помилками
Керівник відділу зернобобових культур РУП «Науково-практичний центр НАН Білорусі із землеробства» Віктор Шор розібрав найпоширеніші помилки, які допускаються при вирощуванні люпину в господарствах республіки.
Помилки при протруюванні насіння. Найчастіше їх взагалі не протруюють чи роблять це малоефективними препаратами. Усі люпини в Білорусі — вітчизняних сортів, тобто все насіння виробляється у наших господарствах. НВЦ із землеробства займається оригінальним насінництвом і постачає елітгоспам вже протруєне насіння. Проте супереліта та еліта займають невеликі площі, і в основному сівба йде масовими репродукціями, розмноженими у простих господарствах, де нерідко діє такий принцип: є препарат на зернові – протруїли; ще залишився — ним же протруїли зернобобові, і байдуже, чи підходить він чи ні.
Помилки з розміщенням у сівозміні. На добрих ґрунтах розміщують зернові культури, а бобові сіють там, де залишилося місце. Однак їм також потрібна гарна земля. Разом з тим, ці культури не особливо вимогливі до попередників: їх не можна сіяти тільки знову після бобових. Люпин можна повернути на поле через три роки, а горох через чотири-п'ять років.
Наступна помилка – весняне внесення калійних добрив. Якщо восени внести не встигли, то в жодному разі не можна їхвикористовувати під зернобобові навесні. Хлор, який міститься в калійному добриві, шкідливо впливає на культуру. За зиму він вимивається. Взагалі, люпин і горох здатні самі себе забезпечити калієм, тому слід вносити його в мінімальній дозі, або зовсім не застосовувати.
Занадто пізня сівба. Настає фізична стиглість ґрунту, і в господарствах починають сіяти зернові, хоча насамперед треба посіяти зернобобові, бо їм потрібно до 150 % вологи від маси насіння — десь утричі більше, ніж зерновим. Також технологія обробітку зернобобових передбачає обов'язкове внесення ґрунтового гербіциду, а його ефективність залежить від вологості ґрунту. Пізніше посіяли, ще за два-три дні внесли гербіцид — ґрунт висох, він не спрацював. Лише три роки як з'явилися сходові гербіциди на люпині, проте повністю на них покладатися теж неправильно. За технологією має працювати саме ґрунтовник: «Примекстра ТZ голд» — 2–2,5 л/га, прометрин («Гезагард») — 3,5–4,5 кг/га, «Харнес, КЕ» — 2–3 л /га, Зенкор - 0,5 л/га.
До появи сходів, залежно від погодних умов, проходить 6–18 днів. Якщо за цей час з'являються бур'яни, для боротьби з ними у фазу 2 справжніх листків люпину застосовують «Пілот» (2 л/га) та «Біфор» (2 л/га). Проти однорічних та багаторічних злакових бур'янів на посівах люпину використовують «Фюзилад форте» в дозі 1–2 л/га та інші грамініциди (обприскування посівів у фазу 2–4 листків однорічних бур'янів та при висоті пирію повзучого 10–15 см).
— Для обробки вибирайте вологі дні, — радить Віктор Шор. — Краще підготуйте обприскувач і зачекайте на дощ. У той же час дивіться, щоб люпин не почав проростати. Якщо вона вже харчується через корінець, хімію застосовувати не можна.
Недостатній захист від хвороб. Урадянські часи у республіці вирощувався жовтий люпин — посівні площі сягали 600 тис. га. З'явився антракноз, і від жовтого люпину відмовилися на користь вузьколистого, який вважався стійкішим. Минули роки, і хвороба здолала цей вид. Швидше за все, як підозрює Віктор Шор, вона прийшла до нас із насінням з України.
Зараз на люпин наполегливо рекомендується проводити як мінімум дві фунгіцидні обробки: у фазу 2-4 справжніх листків і у фазу бутонізації. Другу поєднують з обробкою проти шкідників. Люпин переживає два вразливі до антракнозу етапи: на початку проростків, коли з'являються перші справжні листочки, й у фазі молоденьких бобів. Освіта бобів на рослині йде знизу нагору. Якщо інфекція була в насінні, то виразки виникнуть на нижніх бобах або на стеблі ще до появи. У разі вторинного зараження інфекція приходить ззовні (заноситься спорами), і тоді заражається верхній, зелений боб, який тільки почав розвиватися. До 2012 року для боротьби з антракнозом існувало лише два препарати: «Фолікур БТ» та «Імпакт». Перший дорожчий, але ефективніший. Наразі зареєстровано ще два — «Прозаро» та «Солігор». Також на люпині зареєстровано садівничий препарат «Терсел».
Не можна пропускати обробку інсектицидами. Інакше на момент прибирання центральна кисть дозріє, а бічні залишаться зеленими. Так виглядає вірусне зростання - наслідок захворювань, що розповсюджуються комахами. У фазу бутонізації та цвітіння значно шкодить люпину попелиці – переносник вірусної інфекції, що викликає побуріння, почорніння, а іноді й загибель посівів. У цей період люпин потрібно обов'язково обробити одним із дозволених інсектицидів, таких як "БІ-58 новий" - 0,5-1 л/га, "Данадім" - 0,8-1 л/га, "Детіс профі" - 0, 02-0,03л/га, "Рогор-С" - 1-1,5 л/га та ін.
Помилки під час десикації. Сучасні сорти люпину в основному дозрівають самі, але на практиці в господарствах найчастіше не добиваються чистих посівів, і їх доводиться підсушувати хоча б задля видалення бур'янів. Невчасно проведена десикація на насінницьких посівах — одна з причин несхожості насіння.
У нас в республіці насіння люпинів буває двох типів - з малюнком і без нього. Розчищаємо бобі: якщо малюнок почав виявлятися на насіннєвій шкірці — рослина готова до десикації, якщо ще ні — треба почекати. Боб без малюнка, з білою оболонкою, потрібно розламати і переконатися, що корінець і сім'ядоля всередині починають жовтіти. Якщо вони ще зелені, можна з упевненістю сказати, що десикація позбавить їх схожості.
Помилки під час збирання. У гонитві за валовими показниками у господарствах прибирають, як і сіють, насамперед зернові культури. Тому зернобобові нерідко прибирають як доведеться, хоча терміни їхнього збирання збігаються.
— Ще одна часта помилка при збиранні люпину: пригнали вранці на поле комбайн, і він працює там весь день до вечора. Потім на цій ділянці з втрат неозброєним оком видно, де прибирали вранці та ввечері, а де вдень. У денну спеку мотовилом боби відбиваються, люпин обсипається. Літнього сонячного дня, якщо люпин трошки перестояв, на полі навіть чути характерний тріск. Ми у себе в НВЦ прибираємо його годинника до 11, максимум до 12, а далі комбайн відпускаємо на зернові культури. Звичайно, витрачається час, щоб почистити техніку, зате й великих втрат немає. На жаль, важко уявити, щоб у звичайному господарстві хтось заради люпину став ганяти комбайн туди-назад, — констатує Віктор Шор.
Помилки в процесі просушування та зберігання. Приходить час сівби, і виявляється, що не вистачаєкондиційного насіння, незважаючи на те, що начебто зібрали потрібну кількість, відзвітували. Некондиція закладається ще влітку, якщо зернобобові після збирання зберігати як зернові — висипати в купу на зернотоку і залишити на кілька днів. Треба пам'ятати, що у бобів вологість вища, до того ж серед них і зеленці, і бур'яни трапляються, і вже через пару годин насіння починає самозігріватись, запускаються процеси життєдіяльності, інші боби навіть починають прокльовуватися. Пізно згадали про них, посушили — і вбили життя, що заворушилося всередині. Про яку схожість тоді можна говорити?
Антракнозу не бачили
Рекомендації вчених успішно застосовує на практиці РУП "Шип'яни-АСК" Смолевичського району Мінської області, куди ми заїхали у пошуках здорового високоврожайного люпину.
Господарство насінницьке. Вирощують тут в основному «першацвіт». Єдина складність у тому, що низькорослий сорт — стручки близько від землі, і прибирати важко. Врожайність – 30 ц/га.
Технологія застосовується загальноприйнята. Восени роблять зяблеву оранку на 20-22 см. Бал бонітету ґрунту на полі цього року був 31. Калій вносять з осені в дозі 130 кг/га буд.: частина під оранку, частина після оранки під закладення. Амофос - теж восени, 92 кг/га буд. азоту, що міститься в ньому, вистачає рослинам для старту — на перший період вегетації. До сходів проводять хімпрополку: одну частину посівів обробляють препаратом «Прімекстра TZ голд», іншу — «Прометрекс фло». Останній у році, що минає, подіяв краще. Погода сприяла обробкам: йшли дощі.
Якщо з'являються злакові бур'яни, застосовують грамініциди не на всіх посівах, а там, де потрібно. Проводять подвійний або одинарний захист від хвороб за допомогою Терсела. Цього року 20 га обробляли двічі, решта посівів —один раз (всього тут вирощують 170 га люпину). Звичайно, проти комах застосовуються інсектициди.
— Антракнозу в нас не було, — розповів Геннадій Шешень. — Тільки фузаріозне в'янення місцями, бо ґрунт легкуватий. Бобові ми прибираємо маленькими партіями, сушимо по одній-дві сушарки на день. При нагріванні білок у бобах згортається і зародок гине. Тому, щоб не зберігати їх у великих купах, прибираємо стільки, скільки можемо одразу переробити. Насіння бобових дорожче злакових, і це дає відчутний прибуток господарству.
Чи скаржаться покупці потім на антракноз? Такі відомості до агронома не доходять, але він бачить, що рік у рік попит на насіння не зменшується. Наступного року господарство купило насіння ще двох сортів — «добриня» та «ян». Вони підуть у масове виробництво. Особливо «добриня»: рослина висока, прибирати легше, антракнозу на його пробних посівах у році, що минає, також не було.
Амінокислотні альтернативи: виростити чи купити?
Не все так оптимістично сприймається на Брестчині, де люпин традиційно вирощувався на великих площах, але вже п'ятий рік атакується антракнозом. Перший заступник голови комітету з сільського господарства та продовольства Брестського облвиконкому Олексій Троцюк не знаходить пояснення того, що на практиці люпин дає поганий урожай, у тому числі в господарствах, де досконало дотримується технологічного регламенту.
— Навіть там, де робилися дворазові обробки, є антракноз, — повідомив співрозмовник. — Ще три-чотири роки тому у нас було люпинів — 17 тис. га, окремі господарства мали урожай по 50 ц/га зерна, в середньому в області йшла врожайність за 20 ц. Тепер ми зійшли на 3 тис. га і борсаємось на них, щоб не втратити культуру зовсім. Урожайність у цьомуроку - близько 10-12 ц/га.
Олексій Троцюк визнає, що зернобобові дуже потрібні і для структури кормів, і для оздоровлення ґрунту. Однак, немає якісних сортів, щоб отримувати врожай 3–4 т/га. Ціни на засоби захисту для люпину відбиваються на вартості білка.
— Чи не краще замість 10 ц люпину отримати 20 ц ячменю? — запитує головний рослинник Брестської області. — Збалансував ячмінь шротом і економіка виходить інша. До того ж насіння люпину в три-чотири рази дорожче. Відмовитися від імпорту протеїнів можна, але треба спочатку виростити своє.
У НВЦ із землеробства не розглядають заміну зернобобових зерновими як порятунок від протеїнового дефіциту. За підрахунками фахівців, через брак амінокислот (будівельного матеріалу для білка) у нас у країні щорічно перевитратжується близько 30% фуражного зерна. Незамінних амінокислот — тих, що в організмі не синтезуються і мають надходити до нього з харчуванням, — у бобових культурах більше, ніж у будь-яких інших. Сумарно в люпині незамінні амінокислоти становлять 40% сухої речовини, у посівному гороху — 42%, у віку — 43%, у сої — 52%, а в ячмені — всього 28%. З чого Віктор Шор робить правомірний висновок:
— Захист зернобобових є недешевим, але вони дають білок, який інакше потрібно закуповувати за валюту. У тому ж ячмені амінокислот, винятково важливих для тварин, у два, а деяких — і втричі менше, ніж у люпині та гороху. Щоб корм було збалансовано, зерна все одно доводиться згодовувати на 20–30 % більше, і це знову перевитрата. Потрібно визнати, що повноцінної альтернативи бобовим культурам на сьогоднішній день не існує.