Макові завитки Інгредієнти листкове тісто

інгредієнти
інгредієнти
листкове
інгредієнти
інгредієнти
інгредієнти

листкове

Макові завитки Інгредієнти: шарове тісто - 500 г (2 листи) мак - 90 г сироп айви - 200 мл борошно пшеничне - для підпилу поверхні

Листи листкового тіста розморозити, поклавши їх під плівку окремо.

Для начинки мак залити окропом, накрити через 5 хв відкинути на сито. Сироп (можна взяти будь-який) довести до кипіння, додати до нього мак, варити 10 хв на середньому вогні, помішуючи. Якщо сироп недостатньо уварився, через вказаний час збільшити нагрівання плити, уварити сироп з маком ще трохи. Він повинен бути досить густим, повільно литися з ложки, але все-таки литися, інакше при остиганні начинка загусне так, що її важко буде розподілити по тесту. Ось такий був сироп. Робочу поверхню підпилити борошном, викласти лист тесту, розкотити до розмірів 25 на 30 см. Викласти половину теплої начинки, намітити центр і загорнути тісто з двох сторін до центру по довгій стороні.

Розрізати подвійну ковбаску на шматочки шириною 4 см, укласти на пергамент, злегка змащений вершковим маслом, згорнутим вниз.

Повторити маніпуляції з другим аркушем тесту. Виходить 20 штук печива. Надіслати завитки в заздалегідь прогріту до 200 гр. духовку на 20-25 хв, до рум'яного тіста.