Ми чули про шашлик, який маринують у кетчупі
Відповіли: 26
ні, пробувати це в жодному разі не варто. Ось тільки навіщо йому свіже м'ясо, я не розумію. У цьому маринаді можна підошву замаринувати – смак не відчується.
>Ось навіщо йому свіже м'ясо, я не розумію 10/08/2004 17:30
А ось треба примудритися, треба знайти "найзвичайніший", раптом ти захочеш чогось необчого тоді все, пиши пропало, пропав говняний шашлик. так, що перестань кочовряжитися, йди в магазин, купи маянезика папаханів і вперед!
ага, і навіщо йому мангал знадобився "чухаючи потилицю", адже можна скористатися електричною духовкою або мікрохвильовою піччю на крайній випадок.
ага, а щоб було "як на багатті" додати рідкий дим у маринад. У мене вже років зо три стоїть пляшечка - мама навіщось купила - вислати чи до Дніпропетровська.
він же сказав "Заодно хочу розвіяти ще одну помилку - у жодному разі хороший шашлик не повинен пахнути димом!". так що стояти пляшечці ще годика ти))))
ой, не розгледів. Тоді нехай варто.
Рекомендую речепт! Волоські горіхи чере м'ясорубку. Яловичина - вирізка. нарізати шматками. Скласти в кастрюлу, насипати горіхи, залити соєвим соусом, постійно заважати руками, щоб рідини не було, вона вбирається в м'ясо, залишити на ніч в холодильнику. Смажити як завжди, не пересушувати. Можна з'їсти каструлу одному.
ах, вибачте великодушно, я й забув, що в пристойному товаристві каструлі тільки з кетчупом їдять.
м'ясо нарізати шматками чи пластами? відбивати чи ні?
шматками як для шашлику не дуже дрібними, не відбивати.
але це, виходить потім вже не смажити, а гасити - адже всі шматки так чи інакше не зможуть зіткнутися зі смаженоюповерхнею
чому гасити? не розумію вас. робіть як шашлик, тільки маринад інший і все! все інше – як ЗВИЧАЙНІ шашлики!
а цибулю вдавлювати в м'ясо, щоб соком цибульним м'ясо просочилося - це точно ноу-хау. не забути б. . полювання деяким по смітниках тягатися. :) ну прямо ру_секс і мен_вумен:)
Так я випадково заслання побачив, початок прочитав - думаю - зараз нам розкажуть як готувати "кручене м'ясо" по-нашому, по-українськи.. А тут мені Маггі.
*суворо* 10/08/2004 18:55
Маггі – споконвічно українське ім'я.
Хоча, чого я лізу?
Re: *суворо* 10/08/2004 18:56