Мигдаль допомагає худнути - Новини схуднення
Одна жменя мигдалю здатна допомогти людям, які прагнуть схуднення за рахунок зниження апетиту протягом усього дня, таку заяву зробили американські вчені з Університету Пердью (штат Індіана).
У той час, як інші продукти, порівнянного складу, швидко засвоюються, викликаючи різке підвищення цукру в крові, а потім його зниження, засвоєння мигдалю відбувається поступово і так само повільно зростає концентрація цукру та інсуліну в крові, що дозволяє людям довше почуватися ситими. Такої думки дотримуються експерти.
Тому продукти з низьким глікемічним індексом вважаються ефективними не тільки у профілактиці та управлінні діабетом другого типу, а й у запобіганні переїданню протягом дня, про це написано в журналі Харчування та Метаболізму, що розповів про останнє дослідження.
Група фахівців з Університету Пердью (США), під керівництвом професора Матесса Річарда, провели дослідження в процесі якого намагалися визначити наскільки мигдаль, що приймається на сніданок, впливає на апетит. В результаті виявилося, що ті учасники експерименту, які споживали вранці жменю мигдалю, протягом доби, їли набагато менше і рідше відчували голод. Крім того, їхній рівень цукру в крові зберігався на низькому рівні не тільки після сніданку, а й після обіду.
У той же час, вчені попереджають, що мигдаль це калорійний продукт, а його переваги в зниженні апетиту мають інші продукти, що містять достатню кількість рослинної клітковини. Перевага мигдалю в тому, що він відрізняється від інших горіхів, які за сучасними дієтологічними уявленнями повинні обов'язково входити до раціону харчування здорової людини.
Нагадаємо, що проведені у 2010 році спільнеДослідження англійських (Інститут Харчових Досліджень) та італійських (Університет Мессини) вчених виявило, що здатність мигдалю впливати на вірусні інфекції, як профілактично, так і в лікуванні, перешкоджаючи їх розмноженню. Також у звіті було зазначено про підвищення рівня протвіовірусного імунітету, який ще довго зберігався, після повного перетравлення та засвоєння мигдалю.