Мікрофлора - невидимий орган тіла - Інформація для роздумів - Архів Вісника ЗОЖ - Газета Вісник
Років п'ятнадцять – двадцять тому у медицині виникло поняття дисбактеріоз. Воно означає порушення біологічної рівноваги в мікрофлорі кишечника, або, попросту кажучи, дефіцит корисних і надлишок шкідливих бактерій. Що, виявляється, безпосередньо впливає на роботу всіх систем організму та провокує багато серйозних захворювань, наприклад, гастрити та панкреатити. Але сьогодні, вважає біолог, кандидат сільськогосподарських наук Геннадій Олексійович Гарбузов, треба вести мову вже про дисбіоз - мікробіологічний дисбаланс всього організму: не лише кишечника, а й шкірних покривів, слизових оболонок, дихальних шляхів. На його думку, дисбіоз - це корінна причина нездоров'я сучасної людини, і вона має масштаб національної проблеми, оскільки торкається понад 80% дорослого населення. З Геннадієм Гарбузовим розмовляє кореспондент ЗОЖ Тетяна Шибакова.Могутня бактеріяГеннадій Гарбузов:Зовні і всередині нашого тіла мешкає така безліч мікроорганізмів, що цей конгломерат можна вважати найважливішим органом тіла. Підраховано, що сумарна маса бактерій становить близько двох-трьох кілограмів. Цінність такого "органу" незаперечна. Він забезпечує первинний імунітет, повноцінний обмін речовин, стійкість гормонального балансу, нейтралізує токсини - загалом від нього залежить оптимальний режим роботи всіх систем організму.ЗОЖ: Як і чому руйнується ця гармонія? Г.Г.:Перше - стреси. Нові дослідження показують, що у здорових людей у стресової ситуації (сильне переохолодження або перегрівання, надмірне фізичне навантаження, нервова напруга) у крові з'являються стафілококи, патогенні штами кишкової палички і так далі. Вони потрапляють у кров із кишечника. Друге – ліки. Антибіотики, наприклад, насамперед згубно діють на кишкову паличку, а вона у нормальному, нейтральному середовищі синтезує дев'ять вітамінів, біотин, пантотенову, нікотинову та фолієву кислоти. Вони ж "відповідають" за вуглеводний та енергетичний обмін, синтез антитіл, розвиток кровоносної та імунної системи. Крім того, мікрофлорі завдає непоправної шкоди цілий ряд лікарських препаратів: синтетичні гормони, цитостатики, сульфаніламіди, кортикостероїди, імунодепресанти, аспірин та виготовлені на його основі цитрамон, аскофен, парацетамол, кафетин. Третє - харчування "мертвими" та рафінованими продуктами. Так організм втрачає здатність протистояти тиску інфекцій. Зниження цієї стійкості спостерігається не тільки в кишечнику, а й у нирках, гайморових пазухах, дихальних шляхах, дванадцятипалій кишці і так далі.ЗОЖ: І все ж які хвороби - саме від дисбіозу та дисбактеріозу? Г.Г.:Все, що пов'язане із запаленням, свідчить про порушення мікробіологічного балансу в організмі. Гінекологічні захворювання, хвороби печінки, нирок, судин, часті ГРЗ, тонзиліти, кон'юнктивіти, різні висипання на шкірі, підвищення у крові показника ШОЕ – різні прояви єдиного процесу дисбіозу.ЗОЖ: Отже, справжній винуватець більшості наших бід не якийсь залітний мікроб, а "власні" токсини? Г.Г.:Абсолютно точно. Наприклад, одним із проявів сталого дисбіозу є кандидозний мікоз. Його збудник - нешкідливий грибок, який зазвичай животіє в найвіддаленіших еконішах кишечника. Але за сприятливих умов він стає справжнім монстром, здатним позбавити людину працездатності. Глибокі мікози завжди супроводжуються безліччю супутніх захворювань: герпес, хламідіоз,трихомоніаз, уреоплазмоз, мікоплазмоз. Або вагініти, які набули зараз розмаху справжньої епідемії. Це аж ніяк не інфекція, що передається статевим шляхом, а не що інше, як порушення мікрофлори піхви. Норма для неї – понад 40 видів, в основному молочнокислих, бактерій. По суті, справжня мікробіологічна система, яка пригнічує зростання шкідливих мікробів краще за будь-які антибіотики. Але при дисбіозі місце корисних лактобактерій займають інші, що роблять середовище лужним, вже не здатним протистояти інфекціям.ЗОЖ: Чи не тому рідко вдається вилікувати інфекційне захворювання раз і назавжди? Воно виникає знову і знову і, як правило, перетворюється на хронічне. Г.Г.:Практика показує, що ступінь прояву дисбіозу залежить від ланцюжка взаємодій різних патогенних компонентів мікрофлори, що утворює стійку систему. Проти такої системи нормальні заходи медичного впливу безсилі. Лікування тривіальної застуди антибіотиками лише посилює легеневий дисбіоз, і через роки "невідомо звідки" з'являються астма, хронічний бронхіт, бронхоектази. Відносно, наприклад, того ж кандидозу основна увага має бути приділена не придушенню кандидозної інфекції, а підвищенню загальних захисних сил організму та його імунітету. Лікування за допомогою ліків здатне лише придушити провокатора хвороби, а повністю позбавитися його неможливо, грибок кандида всюдисущий, практично все населення є його носієм. Щоб стало можливим лікування дисбіозу, потрібно починати з лікування дисбактеріозу. Звідки береться більшість токсинів в організмі? З кишківника. Отже, насамперед слід так перебудувати харчування, щоб зростання гнильної мікрофлори, що інфікує весь організм, припинилося, а корисне - посилилося.Живе лікується живимЗОЖ: Що ж, знову дієта, Геннадій Олексійович? Г.Г.:Ні, так звана щадна дієта може бути лише тимчасовою необхідністю на перехідному етапі, а не радикальним лікуванням. Йдеться про те, щоби взагалі змінити підхід до харчування. По-перше, їжа має бути грубою, тобто містить клітковину, волокна, адсорбенти. По-друге, живий, тобто не пройшов теплову обробку, що містить фітонциди та ферменти. Живі продукти необхідні приживлення здорової мікрофлори. Звичайно, організм здатний сам синтезувати ферменти, але левова частка їх має надходити ззовні.ЗОЖ: Ви закликаєте нас до сироїдіння? Г.Г.:У жодному разі. Але якщо ваш раціон наполовину складатиметься з живих продуктів, то ні дисбактеріоз, ні дисбіоз вам не страшні. Не варто лише зловживати солодкими фруктами. При яскраво вираженому дисбактеріозі (здуття живота, болю, проноси) треба виключити цукор, здобу, білий хліб, ковбаси, картопля, жирне м'ясо - те, що провокує патогенну мікрофлору. А також уникати сиру та грибів, на яких легко розвиваються плісняві грибки. Замість цього - більше капусти, буряків, моркви, а також дикорослих ягід і трав у свіжому вигляді. Свіжа морква послаблює зростання сальмонел, грибків кандиду. Малина пригнічує на стафілокок і стрептокок. Журавлина перешкоджає бродіння і пригнічує цілу низку патогенних мікробів. Абрикос знищує синьогнійну паличку. Гранатовий сік впливає на бактерії дизентерійної групи. Чорноплідна горобина має загальну антимікробну дію. Цибуля, часник, черемша добре пригнічують гнильну мікрофлору. Лікар із Флориди Джейкоб Харріс відкрив чудову властивість кісточок грейпфрута. Їхня цілюща сила здатна знищити близько 800 видів бактерій і вірусів, а також понад 100 видів грибків.та паразитів. Це антибіотик, створений самою природою. З нього навіть почали робити ліки – цитросепт. Але можна просто їсти свіжі розмелені разом зі шкіркою і кісточками грейпфрути. Треба маневрувати, знаходити оптимальні рішення, переходити на здорову їжу поступово.ЗОЖ: У вас є конкретна методика, яка б дозволяла впоратися з проблемою, так би мовити, у стислий термін? Г.Г.:Спочатку ця методика розроблялася для лікування онкохворих, але життя показало, що вона ефективна при багатьох захворюваннях, що виникли на ґрунті дисбіозу, оскільки дозволяє повністю змінити мікробіологічний склад флори кишечника. Пацієнт на період 42-55 днів переходить лише на живу та грубу їжу. При цьому кількість легкозасвоюваних вуглеводів (буряк, яблука, картопля) зводиться до мінімуму. За один прийом використовується від 200 до 400 г натертих на великій тертці свіжих овочів та фруктів, проростків насіння, розтертих горіхів. Допустимі рослинні олії, наприклад лляна. Тільки не в чистому вигляді, а як заправка до страв. Або суміш олій: лляної, кукурудзяної, обліпихової, горіхової, кедрової. З жирів у їжу йде лише сирий жовток свіжого курячого яйця (один на 1-2 дні), оскільки живий жовток має низку активних ферментів. В результаті такого курсу в кишечнику відновлюється здорова мікрофлора, надалі зникають приховані вогнища онкогенної інфекції та вірусів, організм виходить із стану імунодефіциту.ЗОЖ: Легко сказати! А якщо саме груба їжа провокує та посилює у хворого гастрит, коліт, панкреатит, виразку, кишкову непрохідність? Г.Г.:Є альтернатива - вживання ферментованої, або квашеної їжі. Харчування сквашенимипродуктами навіть повноцінніше, ніж сироїдіння чи модна сокотерапія. Що це таке? Приклад – квашена капуста, мочені яблука. Можна квасити листя берези, липи, смородини, вишні, винограду, малини, бадилля редиски, буряків, мати-й-мачуху, лободу, кропиву, кульбабу, конюшину. Технологія така: листя порізати, пом'яти або змолоти на м'ясорубці, залити водою з додаванням лаврового листа, часнику, перцю, хрону та 2 ч. ложок солі на 1/2 л води. Для закваски додати|добавляти| шматочок чорного хліба, закрити зверху великим листом подорожника і на два дні залишити в теплому приміщенні. Потім зелень можна вживати у їжу. Зберігати у холодильнику. На думку київського вченого та цілителя Б.В. Болотова, кожен орган людини віддає перевагу певній рослині. Наприклад, овес благотворно діє на селезінку та функцію кровотворення, бобові – на печінку, що містять гіркоти – на підшлункову залозу. З урахуванням цих закономірностей кожен може побудувати свій оздоровчий раціон.ЗОЖ: А що ви скажете про біокефіри і просто кисломолочні продукти? Г.Г.:Тут все добре: і кефір, і мацони, і йогурти з живими культурами, і так званий грибок йогів Тибету, і індійський рис, і препарат "Наріне".ЗОЖ: Чи є у цій боротьбі місце для фітотерапії? Г.Г.:Нормалізувати мікрофлору кишечника, ліквідувати патогенні мікроорганізми допомагають трав'яні збори, наприклад, такий. Взяти порівну листи брусниці, берези, подорожника, трави материнки, звіробою, плодів шипшини, квіток нігтиків, пижми, ромашки. 1 ст. ложку збору заварити 0,5 л окропу, настоювати півгодини на водяній бані, приймати по півсклянки за чверть години до їди та перед сном. Тим, кому довго не вдається позбутися дисбактеріозу, обов'язково треба заварювати траву звіробою. Хороша також настоянка мирту, чорногогоріхи. Геннадій Олексійович Гарбузов готовий відповісти на всі питання, що цікавлять наших читачів.